angelinatan_cn 发表于 2005-3-28 16:04

杏仁瓦片

发这个帖时，LG已经解决了一大盘。。。。
烤得快好时，杏仁的香味已经漂满屋，他边打游戏，边问我做啥，咋这么香。。。我说没什么。。。这是明天给他带到公司的茶点。。。干么等到明天？？？这是他的第一个反应。。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-7 12:26 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-3-28 16:08

方子

杏仁粉65g
405# 20g
玉米粉10g
杏仁片 多多
砂糖60g
植物黄油 50g
蛋白 2个

angelinatan_cn 发表于 2005-3-28 16:09

做法：

1。植物奶油室温軟化後，加入砂糖一起打發變白

angelinatan_cn 发表于 2005-3-28 16:10

2。蛋白分4 次加入奶油砂糖物中攪拌均勻

angelinatan_cn 发表于 2005-3-28 16:11

3。再加入過篩的405#麵粉，玉米粉（没有玉米粉的话，可以用生粉）及杏仁粉輕輕拌勻

angelinatan_cn 发表于 2005-3-28 16:12

用湯匙將面糊薄薄的抹一層在烤紙上，然后铺上杏仁片

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-7 12:28 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-3-28 16:15

5。預熱烤箱170C烤5分鐘，邊緣呈金黄色即可。
千千万万不要烤过长了，要不可就要糊了。。。烤好后，立即拿出晾凉。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-7 12:20 编辑 ]

Kassiopeia 发表于 2005-3-28 16:55

你真坏～又来馋人了。。。
对了，我今天照你的方子做了那个花生酱Keks～:P

niuniu800623 发表于 2005-3-28 16:59

这个好棒，等考完试就试试！

angelinatan_cn 发表于 2005-3-28 17:10

Originally posted by Kassiopeia at 2005-3-28 16:55
你真坏～又来馋人了。。。
对了，我今天照你的方子做了那个花生酱Keks～:P
那怎么不把照片给我们瞧瞧？？LG强烈建议我把华升捣碎加进，也许下次我试试。。

kk 发表于 2005-3-28 17:10

这个我会做，不过没楼主做的好看！

angelinatan_cn 发表于 2005-3-28 17:14

Originally posted by kk at 2005-3-28 17:10
这个我会做，不过没楼主做的好看！

好吃就行。。。这个真的是很好吃！！酥酥的，脆脆的。。入口即化。。。。
不过我个人觉得还是可以把糖减少到50克，甚至是40克，

Kassiopeia 发表于 2005-3-28 17:37

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-28 17:10

那怎么不把照片给我们瞧瞧？？LG强烈建议我把华升捣碎加进，也许下次我试试。。

我本来也想加点Nuss什么的，后来忘记买了。。。
所以做出来的和你的一样～:P

alorine 发表于 2005-3-28 18:42

第一张照片，看着就想咬一口。。
楼主天天做这些好吃的，主要就是老工一个人吃吗？
我偶尔做一次放好久，我不敢多吃，却常常最后是我一个人吃光。
劳工对甜食的攻击性不是太强，

angelinatan_cn 发表于 2005-3-28 19:27

Originally posted by alorine at 2005-3-28 18:42
第一张照片，看着就想咬一口。。
楼主天天做这些好吃的，主要就是老工一个人吃吗？
我偶尔做一次放好久，我不敢多吃，却常常最后是我一个人吃光。
劳工对甜食的攻击性不是太强，

我逼着他吃呀。。。他是个能吃甜食的人，但是我担心在继续这样下去。。。完了。。但是他说他无所谓，胖就胖吧。。他现在担心的是我7月份回国他要吃些啥。。。。

麦茶 发表于 2005-3-28 20:29

楼主JJ方子里的奶油是指固体的黄油吗？

angelinatan_cn 发表于 2005-3-29 06:05

Originally posted by 麦茶 at 2005-3-28 20:29
楼主JJ方子里的奶油是指固体的黄油吗？

是的。你也可以使用植物黄油

violazen 发表于 2005-3-29 11:58

angelinatan_cn 姐姐，你在德国吧，起得可真是早啊！！早起得鸟儿有虫吃。;)

angelinatan_cn 发表于 2005-3-29 15:16

Originally posted by violazen at 2005-3-29 11:58
angelinatan_cn 姐姐，你在德国吧，起得可真是早啊！！早起得鸟儿有虫吃。;)


是的,我是有早起的习惯
早起得鸟儿有虫吃.....这句话很耳熟.....

xiaomao 发表于 2005-3-29 16:52

JJ 佩服死你了！
这个改天我也要试一试！

angelinatan_cn 发表于 2005-3-29 20:38

Originally posted by xiaomao at 2005-3-29 16:52
JJ 佩服死你了！
这个改天我也要试一试！

昨天LG的一个朋友来，把我50多片的杏仁片给全部吃了。。。还说让我在ＥＢＡＹ卖Ｋｅｋｓｅ。。。呵呵

xiaomao 发表于 2005-3-30 10:30

昨天BF下班回家,一听说我要做这个,积极主动的要求和我去采购. 他是甜食爱好者,可惜我不吃甜也懒得做, 不过看到JJ做得这么好,我也来了兴趣.

结果晚上一工作,就忘了,一抬头12点了,饿了,忽然想起来这个只需要烤5分钟,毫不犹豫开始准备.

斗胆上张照片,当然没JJ做得好,不过毕竟是我难得的尝试. 这个是第二次做点心,第一次是核桃小饼.

xiaomao 发表于 2005-3-30 10:39

改小了图,接着来

xiaomao 发表于 2005-3-30 10:43

现在自我检讨一下, 没找到白色的杏仁粉,就买了带皮的,棕色的,效果不好,看起来像玉米饼. 太厚了,中间的地方有点软,边上是脆脆的. 糖放得多了些,下次听JJ的建议,减到40克.

总体说,非常简单好做,也好吃,像及了小时候吃的杏元.

BF结果昨天一直撑着我做完了,吃了一块才满意的去睡觉,结果今天早上没听到闹钟,起晚了,嘎嘎

他带了这个去上班,当早饭,刚刚给我写了邮件,说饼干真好吃,哈哈...

xiaomao 发表于 2005-3-30 10:46

比较了一下JJ的原创,惭愧一个.
为什么JJ的黄得这么漂亮,而我的只是边上黄呢?

angelinatan_cn 发表于 2005-3-30 10:54

Originally posted by xiaomao at 2005-3-30 10:46
比较了一下JJ的原创,惭愧一个.
为什么JJ的黄得这么漂亮,而我的只是边上黄呢?
PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP漂亮！！ 我觉得你烤杏仁片得火候刚刚好。 没买到杏仁粉，可以用杏仁片来捣成粉。
不过我倒是喜欢你的带了皮的杏仁。 下次可以试试用榛子粉

urzl1979 发表于 2005-4-1 16:30

楼主出个专辑吧～～～～～～

乖乖猪 发表于 2005-4-1 16:35

不是吧？你们怎么都这么会做饭啊？郁闷。

nuoya 发表于 2005-4-12 21:20

JJ,你配的这个方子一次能烤多少片啊？谢谢，对了，玉米粉可以用来做主食吗？

angelinatan_cn 发表于 2005-4-13 06:21

Originally posted by nuoya at 2005-4-12 21:20
JJ,你配的这个方子一次能烤多少片啊？谢谢，对了，玉米粉可以用来做主食吗？

有50-60个吧。
玉米粉作主食？ 啥意思？你想把他拿来干啥用？
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