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萍聚头条

查看: 2582|回复: 23

今天采了韭菜,做了韭菜合子!~

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发表于 2005-3-28 21:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
......$汗水$

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 楼主| 发表于 2005-3-28 21:58 | 显示全部楼层
放了韭菜,鸡蛋,一点点肉,木耳,香油,,油,姜,葱,拌一下
鸡蛋要先抄熟了,多放一点盐在鸡蛋里,这样韭菜里面就可以不放盐了,就不会流水了

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 楼主| 发表于 2005-3-28 21:59 | 显示全部楼层
拌好的陷,因为后来加了盐,所以流出水了,最好在之前就加在鸡蛋里比较好!

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 楼主| 发表于 2005-3-28 22:00 | 显示全部楼层
面用开水烫一下,然后揉成面团就可以了!

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 楼主| 发表于 2005-3-28 22:01 | 显示全部楼层
包好的样子,是我和男朋友一起包的,嘿嘿

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 楼主| 发表于 2005-3-28 22:03 | 显示全部楼层
包好煎一下就可以吃了!煎的时候一定要小火,不能太急,要不面糊了,里面还不熟

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 楼主| 发表于 2005-3-28 22:04 | 显示全部楼层
来个全家福! 又拌了个凉菜

我吃了好多!~~ 呵呵撑死了

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发表于 2005-3-28 22:14 | 显示全部楼层
羡慕啊!我今天在Darmstadt附近的森林里面走了整整两个小时,都没有见到有野韭菜。郁闷啊。
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发表于 2005-3-28 22:19 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-3-28 22:22 | 显示全部楼层
当然是啦~~ 可能不同的地方,品种就不一样吧~

不过味道很浓,现在还很嫩,很好吃!~
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发表于 2005-3-28 22:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 檸檬珂珂 at 2005-3-28 21:57
......$汗水$


好新鲜的野韭菜哦. 青翠欲滴的样子真可爱.
今天也去森林里看了, 感觉还没怎么长起来呢, 又不甘心空手而归. 就信手摘了一把,
晚上炒了盘韭菜炒鸡蛋.就一个字的说""
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发表于 2005-3-28 22:28 | 显示全部楼层
楼主在哪里啊?我们家边上那么大一个公园怎么都没有呢?
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 楼主| 发表于 2005-3-28 22:30 | 显示全部楼层
呵呵,跟你不是一个地方~~ 不好意思的说

我在维也纳,嘿嘿.....
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发表于 2005-3-28 22:36 | 显示全部楼层
Originally posted by 檸檬珂珂 at 2005-3-28 21:59
拌好的陷,因为后来加了盐,所以流出水了,最好在之前就加在鸡蛋里比较好!


是的, 在拌馅的时候盐应该是全部放在肉末里或其他素馅里, 一定不能放在蔬菜里, 这样就会减少水份的渗出.
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 楼主| 发表于 2005-3-28 22:45 | 显示全部楼层
Originally posted by Lydiaugo at 2005-3-28 22:36


是的, 在拌馅的时候盐应该是全部放在肉末里或其他素馅里, 一定不能放在蔬菜里, 这样就会减少水份的渗出.



是呀是呀,下次就有经验了!!!$ok$
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发表于 2005-3-28 22:57 | 显示全部楼层
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发表于 2005-3-29 00:38 | 显示全部楼层
JM们你们胆子可真够大的了,今天我在看到很野菜但是不确定,我的BF不下我采实怕吃了中毒!
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 楼主| 发表于 2005-3-29 08:24 | 显示全部楼层
Originally posted by 心情人 at 2005-3-29 00:38
JM们你们胆子可真够大的了,今天我在看到很野菜但是不确定,我的BF不下我采实怕吃了中毒!



一般都没事的,旁边有些其他的草,只要把那个弄干净,就可以了~

韭菜是不会菜错的,就怕里面带着其他的草,小心点就可以了!~ 韭菜的味道很弄的!
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发表于 2005-3-29 11:11 | 显示全部楼层
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发表于 2005-3-29 11:51 | 显示全部楼层
这是韭菜,摘的时候味道好浓,不过就是太嫩了,一烧一汪水。
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发表于 2005-3-29 14:22 | 显示全部楼层
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发表于 2005-3-29 15:19 | 显示全部楼层
我们这里的中国超市有卖韭菜,和楼主摘的不一样,是国内的那种韭菜。我都用来包饺子,包子,里面还放粉丝。下次也做韭菜盒子。$支持$
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 楼主| 发表于 2005-3-29 21:23 | 显示全部楼层
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发表于 2005-3-29 21:30 | 显示全部楼层
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