cooljht 发表于 2012-10-8 18:26

买萝卜买成了蔓菁，怎么吃？

本帖最后由 cooljht 于 2012-10-8 18:28 编辑

以为是水嫩的小白萝卜呢，切开一吃是软的有点甜，印象里跟小时候吃的腌咸菜的东西蛮像

但是不记得应该怎么腌。。。或者有啥更简单的or更好吃的吃法？{:5_336:}

mairuebchen：
http://www.bamberger-onlinezeitung.de/wp-content/uploads/2012/04/Mairuebchen1.jpg

http://www.huettenhilfe.de/wp-content/uploads/2009/04/mairuebchen.jpg

金桔 发表于 2012-10-8 18:43

这东西叫曼青？ 我一直拿它当萝卜吃的！虽然觉得味道一般，但在德国也就自动降低口感标准了。

cooljht 发表于 2012-10-8 18:45

金桔 发表于 2012-10-8 18:43 static/image/common/back.gif
这东西叫曼青？ 我一直拿它当萝卜吃的！虽然觉得味道一般，但在德国也就自动降低口感标准了。

萝卜比这个脆也比这个辣。{:5_332:}



水瓶座小天天 发表于 2012-10-8 18:46

清炒可以吃

但是要旺火快炒

不然就软趴趴了

葡萄仔 发表于 2012-10-8 18:46

也是从网上看到的方子，海鲜汤我改成一般的万用昆布汁。

柠檬汁腌蔓菁

原料（4人份）

蔓菁 4 个，柠檬 1 个，海鲜汤适量，盐约 1/5 的小匙。

制作方法

   ①蔓菁削皮后切成薄片。

   ②柠檬剥皮后切成圆片。

   ③往锅里加入海鲜汤，刚没过蔓菁和柠檬即可，加盐煮开。

   ④待③的汁煮好晾晾后把蔓菁和柠檬浸入即可。

★待味道侵入后即可食用。如果要冷藏保存，务必将其装在带盖的容器中。

皮皮熊 发表于 2012-10-8 18:59

包过一次素馅包子也挺好吃的

金桔 发表于 2012-10-8 18:59

葡萄仔 发表于 2012-10-8 18:46 static/image/common/back.gif
也是从网上看到的方子，海鲜汤我改成一般的万用昆布汁。

柠檬汁腌蔓菁


第三步煮的时候，是带着曼青和柠檬一起煮 还是 只煮汤，最后放进生的曼青和柠檬？ 三、四步好像重复了 是不是？

单行 发表于 2012-10-8 19:35

我一直都认为它是萝卜，小时候只有这种圆萝卜，后来才见到现在的长萝卜

cooljht 发表于 2012-10-9 09:39

水瓶座小天天 发表于 2012-10-8 18:46 static/image/common/back.gif
清炒可以吃

但是要旺火快炒


炒出来是像茭白呢还是像萝卜或者kohlrabi？{:5_346:}

cooljht 发表于 2012-10-9 09:39

葡萄仔 发表于 2012-10-8 18:46 static/image/common/back.gif
也是从网上看到的方子，海鲜汤我改成一般的万用昆布汁。

柠檬汁腌蔓菁


多谢~~

cooljht 发表于 2012-10-9 09:40

皮皮熊 发表于 2012-10-8 18:59 static/image/common/back.gif
包过一次素馅包子也挺好吃的

这个有创意，饺子我的大爱啊~{:5_332:}

喵星人最可爱 发表于 2012-10-9 09:44

去皮，切丝，凉拌。

水瓶座小天天 发表于 2012-10-9 13:31

cooljht 发表于 2012-10-9 09:39 static/image/common/back.gif
炒出来是像茭白呢还是像萝卜或者kohlrabi？

说不清楚的口感

肯定是比萝卜要软的

但是还蛮清爽的

wawa1957316 发表于 2012-10-9 13:49

单行 发表于 2012-10-8 16:35 static/image/common/back.gif
我一直都认为它是萝卜，小时候只有这种圆萝卜，后来才见到现在的长萝卜

我也是当萝卜的{:5_310:}

皮皮熊 发表于 2012-10-9 13:57

cooljht 发表于 2012-10-9 09:40 static/image/common/back.gif
这个有创意，饺子我的大爱啊~

包的是包子，饺子我没包过。我在中餐馆买过他们自己做的素馅包子，有胡萝卜，蔓菁，木耳，鸡蛋，洋白菜什么的，挺好吃，回家自己试着做，还挺受欢迎，馅料炒8分熟再放调料拌好，味道不错

cooljht 发表于 2012-10-9 14:00

皮皮熊 发表于 2012-10-9 13:57 static/image/common/back.gif
包的是包子，饺子我没包过。我在中餐馆买过他们自己做的素馅包子，有胡萝卜，蔓菁，木耳，鸡蛋，洋白菜什 ...

不错不错~~{:5_335:}

cooljht 发表于 2012-10-9 14:00

喵星人最可爱 发表于 2012-10-9 09:44 static/image/common/back.gif
去皮，切丝，凉拌。

多谢~~{:5_336:}

Chris6789 发表于 2012-10-9 14:21

我是北方人，所以买了几次这样的“萝卜”，切粗条蘸甜面酱生吃了。

fiona_chen 发表于 2012-10-9 14:32

啊，我一直以为这个是长的比较圆的白萝卜，不过味道跟白萝卜确实有点不一样。我一般煮汤吃，还不错呀。

jianjan 发表于 2012-10-9 18:12

煲排骨汤

cooljht 发表于 2012-10-9 18:24

fiona_chen 发表于 2012-10-9 14:32 static/image/common/back.gif
啊，我一直以为这个是长的比较圆的白萝卜，不过味道跟白萝卜确实有点不一样。我一般煮汤吃，还不错呀。

{:5_320:} 多谢，又一种吃法啦。

l@kritz 发表于 2012-10-10 18:24

jianjan 发表于 2012-10-9 18:12 static/image/common/back.gif
煲排骨汤

白萝卜还是它好吃呢

lefthand 发表于 2012-10-10 20:14

这个不是白萝卜么 我吃着很辛辣呀我用糖和醋给腌了一晚吃

jianjan 发表于 2012-10-15 20:57

l@kritz 发表于 2012-10-10 17:24 static/image/common/back.gif
白萝卜还是它好吃呢

这个很好煮，入口即化

l@kritz 发表于 2012-10-16 16:29

jianjan 发表于 2012-10-15 20:57 static/image/common/back.gif
这个很好煮，入口即化

那我可能不喜欢，谢
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