breeze3939 发表于 2012-11-1 08:32

用过STAUB铸铁珐琅锅的进来说下呗

我对STAUB的珐琅锅很感兴趣，我想买个24厘米的汤锅，用过一段时间的JMS能说下吗？
我有些担心：
1、锅内侧直接接触食物的珐琅层时间长了肯定会掉吧，掉了以后露出里面的金属，会不会影响健康？
2、粘锅的问题，锅内侧的珐琅曾比外面的珐琅层要粗糙，这势必会粘锅吧？
沾的程度怎样？该怎么处理？
3、这个锅是否很实用？因为很重，其实体积没多少。这个锅到底是做什么用的？炒菜，炖鸡？

medusa0906 发表于 2012-11-1 10:17

没啥问题吧，就是看它铸铁的健康才买的。
我的是22cm的，只做炖菜，没炒过，锅子底厚，不粘的，用海绵洗就ok了。
推荐这个锅，做出来的味道确实不一样，好吃很多。

tiantia4293 发表于 2012-11-1 12:14

煲汤好喝，褒粥也不错，还能做煲仔饭。

breeze3939 发表于 2012-11-1 13:00

medusa0906 发表于 2012-11-1 09:17 static/image/common/back.gif
没啥问题吧，就是看它铸铁的健康才买的。
我的是22cm的，只做炖菜，没炒过，锅子底厚，不粘的，用海绵洗就 ...

你用了多久？锅内层的珐琅有脱落的地方吗？

lefthand 发表于 2012-11-1 13:50

这个锅买普通牌子的能行不我们附近小店打折呢

TT海带TT 发表于 2012-11-1 16:38

怎么都没听说过这个http://www.youtube-online.info/movie/d2aor7h3/play.swf   
http://www.youtube-online.info/movie/a7n4bfkl/play.swf
http://www.youtube-online.info/movie/b8sn4hdp/play.swf
http://www.youtube-online.info/movie/c3fn65m/play.swf
http://www.youtube-online.info/movies/play.swf

telutelubusi 发表于 2012-11-1 21:43

家里的用来炖菜，煲汤，有点半个高压锅的感觉，很喜欢

金桔 发表于 2012-11-1 21:54

我记得家版还是食版不久前有贴子谈到过这个，有MM大力推荐。我也因此种了草。准备也买个。

stephannie 发表于 2012-11-1 23:20

就是太重太重太重了，光拿个盖子对我这种手劲小的人来说简直是费死劲了。所以很不明白为什么会有人喜欢这种锅？要说是味道好，很多锅都行啊，比如说紫砂锅，然后温火慢炖都会达到很好的味道啊

vitella 发表于 2012-11-2 14:37

我家也有一个，22cm的，锅盖很特别。不太好清洗，不过，看着好看

medusa0906 发表于 2012-11-2 15:45

breeze3939 发表于 2012-11-1 13:00 static/image/common/back.gif
你用了多久？锅内层的珐琅有脱落的地方吗？

具体日子不记得了，估计买了有1年，但只请客聚餐的时候才用来炖东西。平日就我自己吃饭，很少开火。
目前没脱落的地方，用得仔细点，应该不会有啥问题。
国内家里买的铸铁锅，类似得沉重，没涂层的，也蛮好用。

breeze3939 发表于 2012-11-5 11:22

{:5_321:}

永永妈 发表于 2012-11-5 13:34

很好用，炖汤炒菜都用它，就是死沉死沉

niannian 发表于 2012-11-5 16:45

问个小白问题，你们把这铁锅放洗碗机洗吗？我家的Le Creuset好像被我洗出划痕来了。。。

宝贝儿 发表于 2012-11-5 17:06

我是LC粉,感觉大铁锅用着很爽,很喜欢
staub里面有啾啾,前阵子有MM发帖说完全不跑味,我也心动了...打算买个LC的小点的做煲仔饭

金桔 发表于 2012-11-6 21:05

买了，今晚第一次做汤，味道的确好极了，也不知道是我牛还是锅牛。
挺喜欢。不过有点小娇气，比如，说明书里提到，开煮的时候，前五分钟要用小小火，洗的时候，不能烫着就下水，得十分钟后凉下来再洗。。。
不过想想，砂锅不是更娇气么。它比砂锅可皮实多了。

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