萍聚 › 健康饮食 › Crème brûlée太好吃了，自己做的，必须得瑟！

chocomoo 发表于 2012-11-22 00:01

锦瑟无端 发表于 2012-11-21 23:56 static/image/common/back.gif
哈哈，因为你说自己健忘了，还以为我见过你或者你的照片，所以我才我也是逗你发照片给我看啦。

你copy ...

我从来没在网上发过自己的照片，不是美女啊

哇，多谢多谢啦，我会了，哈！
你是好人{:5_335:}

chocomoo 发表于 2012-11-22 00:16

锦瑟无端刚发现我那话说得真乱啊，原楼改了。

看得懂，木事！

六辞 发表于 2012-11-24 15:55

哇，你烤得时间比我长，中间都是焦色聚集了。{:5_320:}

六辞 发表于 2012-11-24 15:56

你的蛋清怎么处理的？我愁死了，在冰箱里搁了好几天了。

chocomoo 发表于 2012-11-24 16:39

六辞 发表于 2012-11-24 15:56 static/image/common/back.gif
你的蛋清怎么处理的？我愁死了，在冰箱里搁了好几天了。

再加个蛋炒黄瓜吃了，，，就是很白

chocomoo 发表于 2012-11-24 16:39

六辞 发表于 2012-11-24 15:55 static/image/common/back.gif
哇，你烤得时间比我长，中间都是焦色聚集了。

我时刻盯着呢，焦糖的味道很甜

六辞 发表于 2012-11-24 16:41

chocomoo 发表于 2012-11-24 15:39 static/image/common/back.gif
再加个蛋炒黄瓜吃了，，，就是很白

恩，我刚才又做了6罐，放了5只蛋。蛋清我用了3只烧了紫菜汤，好白！而且不那么香了。{:5_332:}

六辞 发表于 2012-11-24 16:41

chocomoo 发表于 2012-11-24 15:39 static/image/common/back.gif
我时刻盯着呢，焦糖的味道很甜

我上一锅做的是点点焦，这一锅也是中心焦了。

chocomoo 发表于 2012-11-24 16:52

六辞 发表于 2012-11-24 16:41 static/image/common/back.gif
恩，我刚才又做了6罐，放了5只蛋。蛋清我用了3只烧了紫菜汤，好白！而且不那么香了。

没蛋黄就是不好吃，呵呵

chocomoo 发表于 2012-11-24 16:53

六辞 发表于 2012-11-24 16:41 static/image/common/back.gif
我上一锅做的是点点焦，这一锅也是中心焦了。

我发现这个点心吃多了腻，等过段时间再做

六辞 发表于 2012-11-24 16:56

chocomoo 发表于 2012-11-24 15:53 static/image/common/back.gif
我发现这个点心吃多了腻，等过段时间再做

我自己一罐也不吃的，全是他吃。而且要反复叮嘱，一天只可以吃一罐。

chocomoo 发表于 2012-11-24 17:02

六辞 发表于 2012-11-24 16:56 static/image/common/back.gif
我自己一罐也不吃的，全是他吃。而且要反复叮嘱，一天只可以吃一罐。

你不吃啊，偶尔吃一下还是蛮香的

六辞 发表于 2012-11-24 17:05

chocomoo 发表于 2012-11-24 16:02 static/image/common/back.gif
你不吃啊，偶尔吃一下还是蛮香的

我就尝了两勺，挺好吃的，但我不会去想着吃，俺很少吃甜食的。
他到很高兴，从来没人跟他抢这些食品。

chocomoo 发表于 2012-11-24 17:11

六辞 发表于 2012-11-24 17:05 static/image/common/back.gif
我就尝了两勺，挺好吃的，但我不会去想着吃，俺很少吃甜食的。
他到很高兴，从来没人跟他抢这些食品。

我很爱甜食，肥啊

六辞 发表于 2012-11-24 17:12

chocomoo 发表于 2012-11-24 16:11 static/image/common/back.gif
我很爱甜食，肥啊

晚上不吃饭就行了，弄个苹果啃啃。
我不吃甜食也回的！{:5_345:}

chocomoo 发表于 2012-11-24 17:13

六辞 发表于 2012-11-24 17:12 static/image/common/back.gif
晚上不吃饭就行了，弄个苹果啃啃。
我不吃甜食也回的！

嗯，改啃苹果，就是太淡了

六辞 发表于 2012-11-24 17:17

chocomoo 发表于 2012-11-24 16:13 static/image/common/back.gif
嗯，改啃苹果，就是太淡了

想得慌就隔三差五吃顿好的。不过貌似这种晚餐水果的只能执行一个月不会跨。

chocomoo 发表于 2012-11-24 17:21

六辞 发表于 2012-11-24 17:17 static/image/common/back.gif
想得慌就隔三差五吃顿好的。不过貌似这种晚餐水果的只能执行一个月不会跨。

一个月。。。我肯定饿死了

六辞 发表于 2012-11-24 17:22

chocomoo 发表于 2012-11-24 16:21 static/image/common/back.gif
一个月。。。我肯定饿死了

我坚持过大半个月，眼睛都是绿的。

chocomoo 发表于 2012-11-24 17:27

六辞 发表于 2012-11-24 17:22 static/image/common/back.gif
我坚持过大半个月，眼睛都是绿的。

是因为吃的绿苹果吗？下次记得吃红苹果。。。

六辞 发表于 2012-11-24 17:28

chocomoo 发表于 2012-11-24 16:27 static/image/common/back.gif
是因为吃的绿苹果吗？下次记得吃红苹果。。。

吃的红绿色的。

chocomoo 发表于 2012-11-24 17:30

六辞 发表于 2012-11-24 17:28 static/image/common/back.gif
吃的红绿色的。

下次吃黑布林

六辞 发表于 2012-11-24 17:32

chocomoo 发表于 2012-11-24 16:30 static/image/common/back.gif
下次吃黑布林

这个这个。。。胃里倒酸。。不过谢谢推荐。

samzhao 发表于 2012-11-24 17:37

chocomoo 发表于 2012-11-20 16:33 static/image/common/back.gif
我用了6个蛋黄，2，5杯Sahna，共六杯成品，
我比星月妈妈多了一道过滤蛋液的步骤，为了更滑嫩
现在吃了俩 ...

问你个事儿，你用什么sahne，我买的是schlagsahne，但是死活都不成形，就是外面都快糊了，里面还是液体的状态，是不是我schlagsahne买错了？

chocomoo 发表于 2012-11-24 17:40

samzhao 发表于 2012-11-24 17:37 static/image/common/back.gif
问你个事儿，你用什么sahne，我买的是schlagsahne，但是死活都不成形，就是外面都快糊了，里面还是液体的 ...

我买的也是schlagsahne啊，里面就是很软很软的，像嫩豆腐的赶脚，你温度开了多少？烤了多久？

zhoushengsheng 发表于 2012-11-24 18:10

棒！

samzhao 发表于 2012-11-24 18:49

chocomoo 发表于 2012-11-24 16:40 static/image/common/back.gif
我买的也是schlagsahne啊，里面就是很软很软的，像嫩豆腐的赶脚，你温度开了多少？烤了多久？

我又丢人了，
我以为是挺硬的感觉，
而且，因为就看你的帖子了，忘记重新看星月妈的方子了，我给记成160度了，烤了好久，都不行
我问你完，看了原帖，才发现，调成190度了，现在行了，
但是表面都是黑的了，里头还是嫩嫩的，下次再做注意了。挺好吃的

chocomoo 发表于 2012-11-24 18:53

samzhao 发表于 2012-11-24 18:49 static/image/common/back.gif
我又丢人了，
我以为是挺硬的感觉，
而且，因为就看你的帖子了，忘记重新看星月妈的方子了，我给记成16 ...

因为大量sahna和蛋黄，所以会很嫩，就像蒸蛋一样原理

lucy_2054761 发表于 2012-11-24 19:55

神奇啊

广州MM 发表于 2012-11-25 12:40

我照着来做了，味道很好！谢谢

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