(已学完了回来更新)大家觉得有法国甜点执照在德国好就业吗?

阿猫爱吃鱼 · 发表于 2014-10-10 19:42

好励志啊！蛋糕看起来好好吃

葱白小小 · 发表于 2014-10-10 20:06

太美了
过几周要去巴黎
求lz推荐几家美食点心店！

odoori · 发表于 2014-10-11 14:07

本帖最后由 odoori 于 2014-10-11 14:57 编辑

葱白小小发表于 2014-10-10 20:06
太美了
过几周要去巴黎
求lz推荐几家美食点心店！

甜品店:
Pierre Hermé - 这是到巴黎一定要去的, 如果只有时间去一家店就去这家吧. 有多家分店, 必须去6区rue bonaparte或15区pasteur的, 因为只有这两家有买蛋糕, 其它店只卖马卡龙跟巧克力. 6区的店位置最方便, 就在那家巴黎最大最便宜人最多的药妆店city pharma的那条街上. 去了必须试Ispahan, Tarte Infiniment Vanille, 还有马卡龙, 个人认为这世界上没有比他家更好吃的马卡龙了. 当然他家其它蛋糕都很好吃, 但考虑到一次也吃不来那么多...

Carl Marletti - 5区的一家名店, 可能不太容易找因为店面很小很不起眼, 但他家的蛋糕个个都很有质量, 最喜欢他的Lily Valley.

La pâtisserie des rêves - 有3家分店貌似? 他家的Paris Brest是公认最好吃的, 当然其它蛋糕也很好吃.

Pain de Sucre - 如果人刚好在3区一定要去这家店

Le café Pouchkine - 店在老佛爷旁边的春天百货(printemps)里, 如果去那里购物一定要光顾一下, 如果没去春天百货就不用专门找去.

Jacque Genin - 目前貌似有两家分店, 巧克力大师开的下午茶店, 蛋糕的选择不多但个个都有质量. 目前吃过最好吃的Millefeuille是他家的(没有搁置超过两小时而软掉的), 因为他家厨房就在店的楼上.

La Pâtisserie Cyril Lignac - 大师的店, 一家在16区一家在11区, 如果刚好在附近一定要去的店.

Des Gâteaux et du Pain - 也是名店, 有几家分店.

Sadaharu Aoki - 日本大师开的有日本元素的法式蛋糕店, 会有些抹茶红豆口味的东西.

Hugo et Victor - 店面装潢的像珠宝店一样, 蛋糕非常美, 但去了两次都感觉店员眼睛长到头顶上去了...

L'éclair de génie - 大师开的闪电泡芙专门店, 没有比他家更厉害的éclair了, 从卖相到口味都是OMG! 目前貌似有4家分店了, 我觉得来巴黎玩一定会来3区st paul这一带所以一定要去这家店买几个.

目前能想到的是这些, 不好意思一提到甜品就快要可以写论文了...
如果要买食物类礼品可以去Fauchon, 各种精美高端可惜有点小贵.
如果觉得难选择就直接谷歌店的位置看哪个去方便或者谷歌图片看哪家的蛋糕更吸引你.

接下来是来巴黎能不去就不要去的店:

Ladurée - 他家的marketing做的真心成功, 店面真心玛丽安东尼, 但以成为游客爆满的地雷店, 它家卖相唯美的马卡龙已经承包给了同时帮麦当劳做马卡龙的工厂...

Angelina - 刚上甜点班就已经被各种同学警告不要去的店, 后来禁不住来巴黎旅游的闺蜜的怂恿(人家看了穷游网)带她去朝圣了一次, 以后再也不想去了.

哈根达斯 - 香街上的那家很火啊游客爆满, 但不用来巴黎吃这个吧?

woaijilai · 发表于 2014-10-11 14:44

lz你是在蓝带学的吗？我也考虑过去法国学一年，一年就可以了吗？要学法语不？谢谢谢谢

odoori · 发表于 2014-10-11 14:48

woaijilai 发表于 2014-10-11 14:44
lz你是在蓝带学的吗？我也考虑过去法国学一年，一年就可以了吗？要学法语不？谢谢谢谢

课程8-9个月就结束了, 实习2-6个月
光是上课不需要法语, 但英语至少要无障碍
如果要留下了实习最好要学点法语

葱白小小 · 发表于 2014-10-11 14:48

odoori 发表于 2014-10-11 14:07
甜品店:
Pierre Hermé - 这是到巴黎一定要去的, 如果只有时间去一家店就去这家吧. 有多家分店, 必须 ...

哇，太详细的回复了！
大大的感谢！！！

俺的减肥计划啊

葱白小小 · 发表于 2014-10-11 15:09

odoori 发表于 2014-10-11 14:07
甜品店:
Pierre Hermé - 这是到巴黎一定要去的, 如果只有时间去一家店就去这家吧. 有多家分店, 必须 ...

俺拿着小本本记好
mm你提到的名字俺抄下来直接给服务生看行吗？

暴走巴黎是不可能的了
以前去过巴黎
这次去主要还是看博物馆和吃的（后者才是真相）

odoori · 发表于 2014-10-11 15:17

葱白小小发表于 2014-10-11 15:09
俺拿着小本本记好
mm你提到的名字俺抄下来直接给服务生看行吗？

直接给店员看或直接指橱窗里的蛋糕吧? 因为每个蛋糕前面都会有名字.
巴黎吃的是挺多的, 中餐都越开越好, 连诸葛烤鱼和蜀九香火锅都开了.
法餐米其林可能消费太高, 但一些小酒馆也真心不错价廉物美, 就是有些热门的订位很困难.

葱白小小 · 发表于 2014-10-11 15:23

odoori 发表于 2014-10-11 15:17
直接给店员看或直接指橱窗里的蛋糕吧? 因为每个蛋糕前面都会有名字.
巴黎吃的是挺多的, 中餐都越开越好, ...

俺因为是吃蛋奶素的
甜点是完全木有问题

但是米其林就只能看着它的星星发呆了
mm能推荐下巴黎不错的素食馆吗？

odoori · 发表于 2014-10-11 15:28

葱白小小发表于 2014-10-11 15:23
俺因为是吃蛋奶素的
甜点是完全木有问题

素食真心不知道啊不好意思, 我是肉食动物...
le marais有家以色列小馆叫miznon不错, 氛围很hip, 有些素食的东西, 从来没想过一整棵的花菜能这么好吃哈哈哈
其它就不清楚了...多吃点甜点吧

woaijilai · 发表于 2014-10-11 19:06

odoori 发表于 2014-10-11 14:48
课程8-9个月就结束了, 实习2-6个月
光是上课不需要法语, 但英语至少要无障碍
如果要留下了实习最好要学 ...

哇塞这是好消息，谢谢lz，再问下学费加上材料神马的大概学出来要多少银子呢？

my1206 · 发表于 2014-10-11 20:00

能说下实习的工资吗？？

另外转为正式工后，　一个月税后的工资多少？

odoori · 发表于 2014-10-11 23:03

woaijilai 发表于 2014-10-11 19:06
哇塞这是好消息，谢谢lz，再问下学费加上材料神马的大概学出来要多少银子呢？

楼上我发的学校官网里可以找到

odoori · 发表于 2014-10-11 23:08

my1206 发表于 2014-10-11 20:00
能说下实习的工资吗？？

另外转为正式工后，　一个月税后的工资多少？

法国法律是实习前两个月不强制给工资, 第三个月开始必须给至少435欧.
在小巴黎大部分店都只给两个月实习, 甜点实习能给6个月的目前我知道只有几家. 外省的实习很多都是从第一个月就有钱拿的.

正式工要转不容易, 要看你法语够不够好, 还要看rp的因为工签很难拿. 工资很难说, 每个地方都不一样

my1206 · 发表于 2014-10-12 00:31

odoori 发表于 2014-10-11 23:08
法国法律是实习前两个月不强制给工资, 第三个月开始必须给至少435欧.
在小巴黎大部分店都只给两个月实习 ...

400 欧啊!!

那工资太低了.

还不如领取社会救济算了!!

odoori · 发表于 2014-10-12 00:40

my1206 发表于 2014-10-12 00:31
400 欧啊!!

那工资太低了.

实习嘛, 是去学东西的, 能在名师下做个把月苦力也很值得啊在我看来
如果你不想实习直接找正式工也可以, 要看能力如何

葱白小小 · 发表于 2014-10-12 07:32

odoori 发表于 2014-10-11 15:28
素食真心不知道啊不好意思, 我是肉食动物...
le marais有家以色列小馆叫miznon不错, 氛围很hip, 有些素 ...

俺相信的
俺在耶路撒冷吃到的花菜也是前所未有的美味
自己弄不出来那种味道！

葱白小小 · 发表于 2014-10-12 07:35

odoori 发表于 2014-10-12 00:40
实习嘛, 是去学东西的, 能在名师下做个把月苦力也很值得啊在我看来
如果你不想实习直接找正式工也可以, ...

是啊！
很多名家的店能给位置已经不错了
知道好些地区的米其林二星三星的店
大家是挤破脑袋往里面拥
完全不考虑薪水的在做牛做马

odoori · 发表于 2014-10-12 12:14

葱白小小发表于 2014-10-12 07:32
俺相信的
俺在耶路撒冷吃到的花菜也是前所未有的美味
自己弄不出来那种味道！

哇你去过以色列好酷!

葱白小小 · 发表于 2014-10-12 15:20

odoori 发表于 2014-10-12 12:14
哇你去过以色列好酷!

以色列不可怕的
谁都可以去的

再问问mm巴黎的Mariage Freres茶馆
他们店里的甜点有推荐的吗？
茶俺倒是可以自己选

woaijilai · 发表于 2014-10-12 20:14

odoori 发表于 2014-10-11 23:03
楼上我发的学校官网里可以找到

谢谢啦~~~

odoori · 发表于 2014-10-12 22:09

葱白小小发表于 2014-10-12 15:20
以色列不可怕的
谁都可以去的
再问问mm巴黎的Mariage Freres茶馆

没听过啊我孤陋寡闻了
刚才google了一下, 好像是家卖茶的店, 没看到有卖甜点啊?

葱白小小 · 发表于 2014-10-13 08:00

odoori 发表于 2014-10-12 22:09
没听过啊我孤陋寡闻了
刚才google了一下, 好像是家卖茶的店, 没看到有卖甜点啊?

是巴黎的百年老茶店
在欧美算是还不错的茶店
虽然和中国的顶级茶不能比
大部分走的是调香拼配路线
有些还挺有意思的

他们有自己的茶馆
可以喝茶吃点心的
要不mm给俺指点下
巴黎什么样甜点肯定不会难吃的
俺主要是配茶用的

odoori · 发表于 2014-10-13 17:28

葱白小小发表于 2014-10-13 08:00
是巴黎的百年老茶店
在欧美算是还不错的茶店
虽然和中国的顶级茶不能比

法式经典有千层酥(millefeuille), 各类泡芙(choux)以及延伸: Paris-Brest, éclair, Saint-Honoré, religieuse... 各类塔(tarte), Opéra, 各类点心类蛋糕: madeleine, savarin, baba au rhum, financier, Canelé... 各类慕思类蛋糕, 马卡龙, 各类餐厅类甜点: 舒弗雷, riz au lait, crème brûlée...等等等等...

要说什么样的肯定不会难吃这我不敢保证, 一是个人喜好问题, 二是同样的东西一家店做的好吃换一家店就可能很难吃.
这家茶店网站上看到的配茶甜品都是一些饼干点心类的, 我想甜点不是他们的主打, 选择大概没有很多?

葱白小小 · 发表于 2014-10-13 19:12

odoori 发表于 2014-10-13 17:28
法式经典有千层酥(millefeuille), 各类泡芙(choux)以及延伸: Paris-Brest, éclair, Saint-Honoré, reli ...

再次深深地感谢mm的详细回复
这些信息足够俺去巴黎大吃特吃甜品了
祝mm实习和以后找工作一切顺利！
好运连连

dolcid · 发表于 2014-10-14 04:00

好，冲着这些吃的要收藏这贴

葱白小小 · 发表于 2014-11-4 12:16

odoori 发表于 2014-10-11 13:07
甜品店:
Pierre Hermé - 这是到巴黎一定要去的, 如果只有时间去一家店就去这家吧. 有多家分店, 必须 ...

带着晕眩来回复lz的帖子
感想就两个字（无限重复）
好吃好吃好吃好吃好吃~~~~

PH家的香草小蛋糕让俺直接晕了
德国从来木吃过那么好吃的香草类点心
业界良心啊！！！！

日本大师店也让人惊喜
俺特别喜欢他们家的抹茶马卡龙
感觉得出用的抹茶是相当好的
而且馅料十足
比PH家多价格还便宜

La pâtisserie des rêves
这家的一款香草小蛋糕
里面是有mohn那种的
俺忘记是什么名字了
也是晕倒的好吃

闪电泡芙也好吃
但是和之前几个店的点心比相对木有那么惊艳

这些好店的一个共同特色是
吃完他们甜点嘴里完全不会有不舒服的甜腻感
反倒是很清爽的
无限点赞！

特别提醒以后要去的同学们
很多大师店周一都是关门的

俺错过了好几家店啊

以色列小馆miznon大赞
花菜好好吃
氛围好好好迷人
俺们就坐在准备pita的前面
看着他们弄
新鲜十足美味十足

xiaoduo · 发表于 2014-11-4 12:23

做的真好！感觉国内更有市场，德国人好像大多就喜欢本土的

葱白小小 · 发表于 2014-11-4 12:26

本帖最后由葱白小小于 2014-11-4 11:28 编辑

odoori 发表于 2014-10-12 21:09
没听过啊我孤陋寡闻了
刚才google了一下, 好像是家卖茶的店, 没看到有卖甜点啊?

这家茶店的总店茶沙龙让俺非常失望
可能生意太好了
泡的茶水准不是一般的差
用的水也不知道是什么水
虽然他们自己说用过滤过的水
但是这种水准的泡茶俺直接可以用来泡脚了
和同伴点了两壶都是喝了一点后直接走人

之后又路过那家总店的时候碰到一位会说中文的店员
和他聊起MF家的茶很难喝
他表示非常惊讶
说“不会啊客人们都说很好喝
但是我好久没喝过了”
最后一句话是真相吧

据说在十五年到二十年前还是相对良心的

liuliuwangwang · 发表于 2014-11-4 15:19

楼主真是满满的正能量啊！让人佩服。有梦想，并有行动力。
梦想人人有，但是大部分人都缺乏行动力。比如，我！

楼主，加油！祝越来越好！！

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萍聚头条

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