新手轻松搞定---American Pancake
本帖最后由 葡萄仔 于 2012-12-11 11:22 编辑这是我家泉泉最喜欢的松饼，昨天是今年最后一天在幼儿园，让她带去20个松饼，5个豆沙馅和5个板栗馅的。
下午接她的时候，老师都来要方子，说好吃，尤其是板栗馅的。
昨天做的没来得及拍照，这是去年的图片，但做法都一样详细，图中的泉泉已经长大了~
原味Pancake加了红豆沙就是叮当猫最喜欢的铜锣烧了，加了栗子馅就是我家泉泉最爱吃的铜锣烧。Hoho
本帖最后由 葡萄仔 于 2013-3-22 18:25 编辑
中间有夹层就是铜锣烧了，嘿嘿~，还放过栗子馅，味道绝了。大家自己DIY咯。
松饼糊材料：
面粉………120g
鸡蛋………3个
牛奶………40ml
蜂蜜……….1大勺
泡打粉…….1小勺(喝咖啡的小勺就可以了)
砂糖………..30g
做法：
1 原料如图(1)
2 三个鸡蛋打入盆里+砂糖+蜂蜜如图(2)，以电动搅拌器低速(第一档)搅打约1分钟至发泡。详细情况如图(4)
3 面粉和泡打粉混合在过筛杯里待用
4 做法2加入做法3与牛奶，如图中的(5)+(6)。
5 使用烘培专门的刮刀以由下往上翻动的方式轻轻搅拌如图(7+8)，拌匀后送入冰箱冷藏约40分钟。
640分钟后取出，以大勺挖出适量的面糊，自平底锅上方1至2公分处倒入锅中，面糊会自然扩散成圆形，如图9，图10 (请注意：不要用勺子去抹平表面)
7 以小火煎至表面起泡，破裂，背面呈深咖啡色即可翻面，再迅速煎约30秒铲起。如图11
本帖最后由 oboeru 于 2012-12-11 12:18 编辑
葡萄仔 发表于 2012-12-11 12:14 static/image/common/back.gif
详细的看图说话，请回复，即可见。
零失败哦，呵呵~
这个是不是就是铜锣烧？看着外形很像 oboeru 发表于 2012-12-11 11:17 static/image/common/back.gif
这个是不是就是铜锣烧？看着外形很像
是哦。 还有点像小时候 吃的 鸡蛋糕 不过 鸡蛋糕是蘑菇状 葡萄仔 发表于 2012-12-11 12:19 static/image/common/back.gif
是哦。
看做法和配料都不复杂 回头做做试试 xuexi {:5_318:} kankan
{:5_315:}