西红柿茄饼
小k，我又做中餐了。。。。今天豁出去了，语法也不温了，听力也不练了，又洗衣服，又上超市，又做饭。。。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-28 19:53 编辑 ] 主料：嫩茄子250克，（昨个在LIDL买了2根茄子，1欧）肉馅100克。
配料：面包渣100克，鸡蛋2个，面粉30克，胡萝卜10克，（胡萝卜切成象眼片）淀粉1小勺+1大勺水，色拉油。
调料：西红柿1个（另加1汤勺番茄酱），白糖1大勺，醋1小勺，盐1小勺，鸡精1小平勺，水1/2杯，葱姜末各克。
1） 茄子去蒂洗净去皮，顶刀切厚0.3厘米的圆片。
2）肉馅内加葱末、姜末、盐、一点鸡精、鸡蛋半个搅均匀。 口水口水啊～～～～～～～滴答滴答～～～～～～
ps那个茄饼怎么做 3）把切好的茄片，两片叠落，中间夹入肉馅，沾面粉。 4）把剩下的鸡蛋打入碗内，搅均匀。把沾面粉的茄片挂蛋液后，再沾面包渣拍实。 5）把汤汁材料备齐，准备开锅
[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-4-6 at 12:22 ] 6）锅内放油，烧五六成热，将茄饼逐个下入勺里， 炸成枣红色，捞出沥油摆盘。
7）另起锅加一大勺油，烧热，放入西红柿略炒，再加胡萝卜片、把其它的调料，水， 糖、醋、盐、鸡精烧开，用湿淀粉勾流芡，浇淋在茄饼上即好
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-28 19:58 编辑 ] :o这两天一直想做这个呢，没抽出时间来。。。哇° 口水，好饿。:D
$漂亮$$支持$ 天啊你又来馋我了
还好刚刚吃完饺子:P
家里正好又有茄子又有西红柿
不过。。。
现在看来买个炸锅是势在必行啊～～～ Originally posted by Kassiopeia at 2005-4-6 12:29
天啊你又来馋我了
还好刚刚吃完饺子:P
家里正好又有茄子又有西红柿
不过。。。
现在看来买个炸锅是势在必行啊～～～
严重同意啊！$支持$$支持$ 对嘛 多做点中餐 西餐我两顿就厌了 zu langweilig 没办法 中国胃啊 Originally posted by berlinsky at 2005-4-6 12:46
对嘛 多做点中餐 西餐我两顿就厌了 zu langweilig 没办法 中国胃啊
:D:D 楼主实在是令人景仰
每次看到你做的菜，我都艳羡得要死 这个相信很多人都会喜欢的。 这个好！！！我要收藏:lol::lol: 啊 。。。郁闷死。。。。。。好看好吃。。
这楼主一天一半的时间是在做饭吧？
^_^。。。 哎，我快饿死了。 JJ太会做了！你有一样会做菜的XD吗？估计，会很抢手的？ 哇，不行了，口水都快出来了~~~ 楼主能告诉你在哪吗?好想和你交朋友啊,我要转学转到你哪!! Originally posted by Kassiopeia at 2005-4-6 12:29
天啊你又来馋我了
还好刚刚吃完饺子:P
家里正好又有茄子又有西红柿
不过。。。
现在看来买个炸锅是势在必行啊～～～
不用炸锅也很容易搞定的，我就没打算买炸锅 Originally posted by yaoyao at 2005-4-6 14:22
JJ太会做了！你有一样会做菜的XD吗？估计，会很抢手的？
什么是XD？ Originally posted by berlinsky at 2005-4-6 12:46
对嘛 多做点中餐 西餐我两顿就厌了 zu langweilig 没办法 中国胃啊
我也很喜欢吃中餐，但是在这里经常不是找不到这个，就是找不到那个。 能找着的，就基本上得往亚店跑，有兴趣跑还好，没兴趣的话，这菜做出来就会是不三不四了 Originally posted by 心情人 at 2005-4-6 17:25
楼主能告诉你在哪吗?好想和你交朋友啊,我要转学转到你哪!!
我在科隆Flittard 好地方啊,一定去找你了!我和带我的BF去啊!你可别害怕啊! Originally posted by 和小七！ at 2005-4-6 13:42
啊 。。。郁闷死。。。。。。好看好吃。。
这楼主一天一半的时间是在做饭吧？
^_^。。。
要真是半天都我在厨房里做饭，可能老公跟人跑了，我都不知道啰。。。 Originally posted by violet_zy at 2005-4-6 18:57
面包屑哪边弄来啊，不是要自己弄碎烘干的面包吧:o
到超市买的。
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