samzhao 发表于 2012-12-15 12:27

大家觉得春卷皮包肉馅儿可行么？

我居然发现了很多春卷皮在柜子里。但是，我不想做豌豆芽，海米的，因为找不到。

大家觉得我放肉馅儿加虾仁合适么？可行么？炸一部分，一部分速冻，留着以后炸着吃？

春卷皮还有啥用处呢，一包40片呀！

lnchris 发表于 2012-12-15 12:31

我直接炸来吃，呵呵。
我觉得做什么馅都行吧。不过肉的估计不好熟，不能放太多吧

sflower21 发表于 2012-12-15 13:05

LZ没吃过中餐馆肉馅的春卷吗？挺好吃的，又简单。就是把肉糜和包菜炒熟当馅包起来，然后炸就行了！

samzhao 发表于 2012-12-15 13:47

sflower21 发表于 2012-12-15 12:05 static/image/common/back.gif
LZ没吃过中餐馆肉馅的春卷吗？挺好吃的，又简单。就是把肉糜和包菜炒熟当馅包起来，然后炸就行了！

老实说很少吃炸的东西，特别是春卷，不过你说的，我倒真没想到，先炸过了不就得了，解决了！
谢啦！{:5_384:}
它那里头除了肉还有啥？我学一下。除了包菜。

wawa1957316 发表于 2012-12-15 16:15

samzhao 发表于 2012-12-15 10:47 static/image/common/back.gif
老实说很少吃炸的东西，特别是春卷，不过你说的，我倒真没想到，先炸过了不就得了，解决了！
谢啦！{: ...

胡萝卜，豆芽，木耳，大白菜，笋，青椒，肉都弄成丝，炒熟（有汁，要打芡）。反正是五颜六色加上脆就好。

Eileen_Gong 发表于 2012-12-15 20:35

我每次都放纯肉，觉得很好吃，老公儿子都喜欢，其实我是觉得放肉的最简单。

samzhao 发表于 2012-12-15 21:14

wawa1957316 发表于 2012-12-15 15:15 static/image/common/back.gif
胡萝卜，豆芽，木耳，大白菜，笋，青椒，肉都弄成丝，炒熟（有汁，要打芡）。反正是五颜六色加上脆就好 ...

我试试看，这边豆芽特别不好买，特想吃海米的胡萝卜和豆芽的。
另外想问问，你说，我包一些放冰箱速冻，成么？
我倒是不担心，化冰后油炸，因为有油炸锅，就怕不好吃了。

samzhao 发表于 2012-12-15 21:15

Eileen_Gong 发表于 2012-12-15 19:35 static/image/common/back.gif
我每次都放纯肉，觉得很好吃，老公儿子都喜欢，其实我是觉得放肉的最简单。

我明天试试看，刚开始一直想着放生肉进入，后来经过ls提醒，炒熟再包更好。{:5_387:}问题就解决了。

昙花一现 发表于 2012-12-15 23:00

肉馅完全可以啊～
kaufpark里的mett都可以生吃的。买那个回来自己再加点其他蔬菜啥的，不加也可以。包金春卷皮，一样能熟的。味道很好～

昙花一现 发表于 2012-12-15 23:01

本帖最后由 昙花一现 于 2012-12-15 22:02 编辑

samzhao 发表于 2012-12-15 20:15 static/image/common/back.gif
我明天试试看，刚开始一直想着放生肉进入，后来经过ls提醒，炒熟再包更好。问题就解决了。

我每次都是包肉的，无肉不欢～ 不需要炒熟，直接包。吃不完速冻，要吃的时候拿出来炸，味道一样。

Ming2010 发表于 2012-12-15 23:55

馅一定要炒熟的才好~包好速冻，一直都这么做的。。。。放点龙口粉丝一起炒，吸汤汁的。。。白菜丝肉丝胡萝卜 香菇。。都可以！千万别放木耳，那个要爆的。。。。油煎一下就好 。。油炸就太腻了

wawa1957316 发表于 2012-12-16 13:52

samzhao 发表于 2012-12-15 18:14 static/image/common/back.gif
我试试看，这边豆芽特别不好买，特想吃海米的胡萝卜和豆芽的。
另外想问问，你说，我包一些放冰箱速冻， ...

可以的。
我都是一次包好，然后冻起来。因为怕粘一起，我会用保鲜纸，将每个分开。

samzhao 发表于 2012-12-16 20:24

wawa1957316 发表于 2012-12-16 12:52 static/image/common/back.gif
可以的。
我都是一次包好，然后冻起来。因为怕粘一起，我会用保鲜纸，将每个分开。

今天包了，也冷冻了。
我本想上来得瑟一下，显摆一下的。结果，德国超市卖的春卷皮，根本炸了超级难看，而且不好吃。枉费了我一斤肉馅儿和一袋子虾仁呀！{:5_382:}
下次还是去亚超买得了。

wawa1957316 发表于 2012-12-16 23:03

samzhao 发表于 2012-12-16 17:24 static/image/common/back.gif
今天包了，也冷冻了。
我本想上来得瑟一下，显摆一下的。结果，德国超市卖的春卷皮，根本炸了超级难看， ...

昨天在 Real 也看到有卖，差一点就想买了{:5_383:}

samzhao 发表于 2012-12-16 23:38

wawa1957316 发表于 2012-12-16 22:03 static/image/common/back.gif
昨天在 Real 也看到有卖，差一点就想买了

千万别买！
你要试，我寄给你，我买了好多{:5_382:}

昙花一现 发表于 2012-12-16 23:38

samzhao 发表于 2012-12-16 19:24 static/image/common/back.gif
今天包了，也冷冻了。
我本想上来得瑟一下，显摆一下的。结果，德国超市卖的春卷皮，根本炸了超级难看， ...

我严重怀疑你是不是买的blätterteig{:5_387:}
不要灰心啊。这个春卷超级好做的。曾经有一次我两天做了200个结婚那天登记回来下午的晚宴，我中午临时炸了100个{:5_383:}
皮子去亚超买。
速冻的方法我的和上面一位MM一样的，用保鲜膜隔开。一层一层的。到时候不会沾在一起。

PS.谢谢版主加分！～

samzhao 发表于 2012-12-17 00:02

昙花一现 发表于 2012-12-16 22:38 static/image/common/back.gif
我严重怀疑你是不是买的blätterteig
不要灰心啊。这个春卷超级好做的。曾经有一次我两天做 ...

我买的就是德国超市卖的bamboo什么的那个牌子的，红色的。不是面的，像是粉皮似的东西。
下次去亚超买了。

wawa1957316 发表于 2012-12-17 00:05

samzhao 发表于 2012-12-16 20:38 static/image/common/back.gif
千万别买！
你要试，我寄给你，我买了好多

不要花那邮费了，看看能不能做别的吃。

昙花一现 发表于 2012-12-17 00:08

samzhao 发表于 2012-12-16 23:02 static/image/common/back.gif
我买的就是德国超市卖的bamboo什么的那个牌子的，红色的。不是面的，像是粉皮似的东西。
下次去亚超买了 ...

我知道啦。bamboo Garten啥的 竹园他家的东西和亚超比起来贵多了。去亚超多买点，回家屯着～
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