红烧牛肉

degewo · 发表于 2013-1-29 00:04

本帖最后由 degewo 于 2013-1-28 23:08 编辑

最近看了好多这个版里的美食帖子，正好现在饿了，索性也做起了饭，家里老公顿的牛肉汤，可最近吃腻了清淡的饭菜，来个红烧的解解馋。

degewo · 发表于 2013-1-29 00:05

jnlz · 发表于 2013-1-29 00:35

这不像红烧牛河，一塌糊涂

candy224 · 发表于 2013-1-29 01:06

楼主你这做的是啥啊？？？？

degewo · 发表于 2013-1-29 11:34

candy224 发表于 2013-1-29 00:06
楼主你这做的是啥啊？？？？

红烧牛肉啊

degewo · 发表于 2013-1-29 11:50

jnlz 发表于 2013-1-28 23:35
这不像红烧牛河，一塌糊涂

要不你来做一个让偶来见识见识？

degewo · 发表于 2013-1-29 11:51

jnlz 发表于 2013-1-28 23:35
这不像红烧牛河，一塌糊涂

另外，你说的牛河不知道是什么东西，是广东的菜系吧，偶是北方人，不知道你说的那个菜怎么做。

degewo · 发表于 2013-1-29 11:52

candy224 发表于 2013-1-29 00:06
楼主你这做的是啥啊？？？？

北方版的家常红烧牛肉啊，你是觉得我做的不好吗？那让我来见识见识你做的呗，也好让我学习一下

degewo · 发表于 2013-1-29 14:38

yew1987 发表于 2013-1-29 12:38
可能是放锅子里拍照的缘故，看上去有点……你下次摆到盘子里再拍试试？

原因是这个是昨晚11点多做的，为了明天吃的。就没打算摆盘。

xiaoji80 · 发表于 2013-2-3 19:26

LZ请问是用什么牛肉做好吃？RINDGULASCH? FUER SUPPER?

酱油用啥？生抽还是老抽？什么牌子的好？

能简单介绍下怎么做吗？谢谢。

红茶C · 发表于 2013-2-3 20:09

degewo 发表于 2013-1-29 13:38
原因是这个是昨晚11点多做的，为了明天吃的。就没打算摆盘。

我以为是吃剩下的！主要太少了啊啊啊

degewo · 发表于 2013-2-3 20:12

xiaoji80 发表于 2013-2-3 18:26
LZ请问是用什么牛肉做好吃？RINDGULASCH? FUER SUPPER?

酱油用啥？生抽还是老抽？什么牌子的好？

你好，这2种牛肉都可以。我买的是KAUFLAND 里卖的一种一小块一下快切好了的。我一般去了就直接看好哪种买哪种，基本不看名字。
酱油用的我同国内带来的特级酿造酱油，你可以找颜色深的代替。之前我买的是珠江桥的挺好吃的，不过我看过网上说这样的酱油含很多添加剂和防腐剂，吃的不是很放心。
具体做法是：
1，煮牛肉1个小时或者1个半小时。这样既可以喝汤，也可以把肉拿出来红烧，一举两得。
2. 拿出平底锅，放油，葱姜蒜，爆炒，然后把牛肉放进去，倒上酱油，红烧，要不停的翻炒，来受热均匀，入味均匀，大约10分钟就出锅。

degewo · 发表于 2013-2-3 20:12

如果你想好看，就出锅时放点葱花点缀。

degewo · 发表于 2013-2-3 20:15

红茶C 发表于 2013-2-3 19:09
我以为是吃剩下的！主要太少了啊啊啊

不是，主要是我顿的一锅牛肉汤，我特意做的一顿的量，如果吃完再重新做，这样比较新鲜。

xiaoji80 · 发表于 2013-2-3 20:37

degewo 发表于 2013-2-3 20:12
你好，这2种牛肉都可以。我买的是KAUFLAND 里卖的一种一小块一下快切好了的。我一般去了就直接看好哪种买 ...

谢谢，看起来很容易做，明天我就尝试下，是不是我再放点土豆会更好呢？

degewo · 发表于 2013-2-3 21:04

xiaoji80 发表于 2013-2-3 19:37
谢谢，看起来很容易做，明天我就尝试下，是不是我再放点土豆会更好呢？

也行，土豆烧牛肉也是名菜，还多一份营养。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[留学快餐] 红烧牛肉

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

评分

点评

浏览过的版块