义利 发表于 2013-1-29 16:52

亚超买的袋装竹笋如何做

太馋竹笋了，现在也买不到新鲜的。上亚超看到有袋子的剥好的竹笋就买了一代，里面有5根，颜色发黄还软软的。我用水洗了好几遍，闻着没什么异味了就切了和肉一起炒了，结果发现有点苦苦的。我只知道新鲜的竹笋得焯一下才能做着吃，是不是这个也要用水焯一下那个苦味才能去掉呢？

805188536 发表于 2013-1-30 19:18

袋装的都有股怪味 据说加了工业硝 还是买罐头的吧 罐头的应该好点

curiosity 发表于 2013-1-30 19:28

袋装的太难吃了，味道和中国的笋完全不一样，德式中餐店，泰国店爱用它来炒菜。罐装的好，味道和国内的相似，能炒能煮汤。

锦瑟无端 发表于 2013-1-30 19:28

我也买过这种袋装的，总觉得味道怪怪的。
之前有个MM推荐了Lidl卖的玻璃瓶装的笋片，感觉还行，你也买瓶试试吧。

义利 发表于 2013-1-30 22:26

805188536 发表于 2013-1-30 18:18 static/image/common/back.gif
袋装的都有股怪味 据说加了工业硝 还是买罐头的吧 罐头的应该好点

{:5_335:}谢谢，我打算把剩下的都扔了

义利 发表于 2013-1-30 22:27

curiosity 发表于 2013-1-30 18:28 static/image/common/back.gif
袋装的太难吃了，味道和中国的笋完全不一样，德式中餐店，泰国店爱用它来炒菜。罐装的好，味道和国内的相似 ...

{:5_381:}谢啦

义利 发表于 2013-1-30 22:28

锦瑟无端 发表于 2013-1-30 18:28 static/image/common/back.gif
我也买过这种袋装的，总觉得味道怪怪的。
之前有个MM推荐了Lidl卖的玻璃瓶装的笋片，感觉还行，你也买瓶试 ...

嘢，回头上LIDI看看{:5_335:}

chocomoo 发表于 2013-1-30 22:46

只吃新鲜的，没新鲜的宁可不吃

rainpolar 发表于 2013-1-30 22:49

我就买过亚超的茭白

pawel 发表于 2013-1-31 12:04

炖着吃

saleonline 发表于 2013-1-31 15:25

锦瑟无端 发表于 2013-1-30 18:28 static/image/common/back.gif
我也买过这种袋装的，总觉得味道怪怪的。
之前有个MM推荐了Lidl卖的玻璃瓶装的笋片，感觉还行，你也买瓶试 ...

我也买了，切丝做鱼香肉丝，可是其他想不出做什么，mm有什么好建议么？

锦瑟无端 发表于 2013-1-31 15:40

saleonline 发表于 2013-1-31 14:25 static/image/common/back.gif
我也买了，切丝做鱼香肉丝，可是其他想不出做什么，mm有什么好建议么？

我喜欢用雪菜（一种咸菜，亚超有卖）炒肉丝或者炒饭，加点笋片也挺好的。
另外酸辣汤里也可以放的。

saleonline 发表于 2013-1-31 15:41

锦瑟无端 发表于 2013-1-31 14:40 static/image/common/back.gif
我喜欢用雪菜（一种咸菜，亚超有卖）炒肉丝或者炒饭，加点笋片也挺好的。

好注意，刚巧昨天买了亚超的雪菜，正好。。。太谢谢mm啦。。。

义利 发表于 2013-1-31 22:05

锦瑟无端 发表于 2013-1-31 14:40 static/image/common/back.gif
我喜欢用雪菜（一种咸菜，亚超有卖）炒肉丝或者炒饭，加点笋片也挺好的。
另外酸辣汤里也可以放的。

{:5_322:}

jianjan 发表于 2013-1-31 22:11

买冰冻的那种冬笋，味道还可以

义利 发表于 2013-1-31 22:26

jianjan 发表于 2013-1-31 21:11 static/image/common/back.gif
买冰冻的那种冬笋，味道还可以

那个从哪里能买到？{:5_456:}

fifsix 发表于 2013-1-31 22:39

冰冻的鲜笋（其实也不新鲜了哈）还可以的，炒菜或炖汤之前要用开水焯一下，去掉苦涩的味道。我以前常买来做腌笃鲜的。可惜最近亚店都没得卖。

义利 发表于 2013-1-31 22:53

fifsix 发表于 2013-1-31 21:39 static/image/common/back.gif
冰冻的鲜笋（其实也不新鲜了哈）还可以的，炒菜或炖汤之前要用开水焯一下，去掉苦涩的味道。我以前常买来做 ...

去亚超看了就这种，可能那种冻的要等新笋下来才能买到吧。

jianjan 发表于 2013-2-7 15:15

义利 发表于 2013-1-31 21:26 static/image/common/back.gif
那个从哪里能买到？

我最近才从亚超买的，我在法兰的原发

义利 发表于 2013-2-7 15:32

jianjan 发表于 2013-2-7 14:15 static/image/common/back.gif
我最近才从亚超买的，我在法兰的原发

我也在法兰呀。回头上源发看看去。我去的那条小街的另一家，那家老板神马语都会讲好神奇。
页: [1]
查看完整版本: 亚超买的袋装竹笋如何做