Babylily 发表于 2013-2-17 17:38

今天蒸了含有Markknoch 的馒头

前两天在kaufland 买到了几小块markknoch，打算给宝宝熬汤补充些钙质。可那个汤的味道实在是。。。，今天正要给宝宝用backmischung*suesses brot* 蒸几个他喜欢吃的馒头。 突发奇想将一些汤和牛骨髓与一颗胡萝卜打碎混合backmischung 再加上一点玉米面蒸了几个馒头，竟然松软甜香，宝宝一下子就吃了两个那{:5_318:}。宝宝爸爸平常不吃馒头的都吃了一个直说好吃。有兴趣的妈妈也可以给宝宝蒸几个这样的馒头试试。

kanojot 发表于 2013-2-17 17:47

题外话，请问MM用什么蒸锅呢？我想买这边德国产的插电的那种，最高也就八，九百瓦功率的，能蒸熟包子吗？完全没经验。。。{:7_425:}

eintag 发表于 2013-2-17 18:50

OReilly 发表于 2013-2-17 22:08

好主意！

Babylily 发表于 2013-2-17 22:25

kanojot 发表于 2013-2-17 16:47 static/image/common/back.gif
题外话，请问MM用什么蒸锅呢？我想买这边德国产的插电的那种，最高也就八，九百瓦功率的，能蒸熟包子吗？完 ...

我就是用德国这边买的煮锅，再有就是一个在国内买的不锈钢的篦子，直接在电炉上蒸，馒头20分钟，包子15分钟，都能熟。

终于注册了 发表于 2013-2-17 23:10

markknoch是什么？

Babylily 发表于 2013-2-17 23:43

终于注册了 发表于 2013-2-17 22:10 static/image/common/back.gif
markknoch是什么？

我理解是牛骨髓

终于注册了 发表于 2013-2-17 23:46

Babylily 发表于 2013-2-17 23:43 static/image/common/back.gif
我理解是牛骨髓

哦，那你是把knochenmark挑出来和面做的馒头了。很费功夫吧，真是个巧手妈妈。

Babylily 发表于 2013-2-18 14:34

终于注册了 发表于 2013-2-17 22:46 static/image/common/back.gif
哦，那你是把knochenmark挑出来和面做的馒头了。很费功夫吧，真是个巧手妈妈。

谢谢mm夸奖，其实很简单，我是先炖汤，炖好后牛骨髓用筷子一捅就掉出来了，其实蒸这个馒头整个动手操作的时间不会超过15分钟，只是等发面的时间有点长而已。

deutschlizzy 发表于 2013-2-18 14:47

看得，加想象的我都馋了。。。{:5_328:}

kanojot 发表于 2013-2-18 15:20

Babylily 发表于 2013-2-17 21:25 static/image/common/back.gif
我就是用德国这边买的煮锅，再有就是一个在国内买的不锈钢的篦子，直接在电炉上蒸，馒头20分钟，包子15分 ...

原来蒸馒头比包子要费时间啊，那我就买一个试试，大爱发面包子啊！

miaomiao2012 发表于 2013-2-18 16:23

馒头里有牛骨髓，不腥吗？

Babylily 发表于 2013-2-18 20:10

miaomiao2012 发表于 2013-2-18 15:23 static/image/common/back.gif
馒头里有牛骨髓，不腥吗？

一开始我也怕有味道，可蒸完后，一点腥的味道没有，而且非常松软，我是用含牛骨髓的汤活的面，可能里面有不少油脂吧。

ananbear 发表于 2013-2-18 21:43

本帖最后由 ananbear 于 2013-2-18 20:56 编辑

德国很早以前也是吃Knochenmark和Rueckenmark，后来不让吃Rueckenmark了，虽然Knochenmark还没有被禁，但是给小孩子我会注意一些。补钙还不如多喝牛奶多吃奶酪。蒸馒头用牛奶发面就很好。

巴赫花精 发表于 2013-2-19 00:05

做包子，馒头类的其实不一定非要用蒸锅，可以煎着吃，在炒锅里就可以，比较方便。

mandymunich 发表于 2013-2-27 12:01

真会动脑！好主意，下次我也用骨头汤加蔬菜汤什么的蒸馒头！{:5_335:}
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