葡萄仔 发表于 2013-3-21 18:46

本帖最后由 葡萄仔 于 2013-3-21 17:48 编辑

红茶C 发表于 2013-3-21 17:30 static/image/common/back.gif
我觉得那可能是有什么误会。

又一个海绵蛋糕。。。。
ms这个方子：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100cdet.html

我记得我弟妹也做过，结果，做成了石头饼干，哈哈~

janet52638 发表于 2013-3-21 19:09

葡萄仔 发表于 2013-3-21 17:19 static/image/common/back.gif
你说这个吗？你烤出来是什么样的啊？

这个图。。我看不到。。。= =我因为烤箱的关系。。150度不到考了15分钟就糊了。。面上和边上全焦了。。蛋糕切开来也感觉很粗。。里面没焦我吃了大半。。但是有股蛋腥味。。我一直想问问为嘛每次我们家烤箱按照菜谱给的方子总是。。各种焦掉

葡萄仔 发表于 2013-3-21 19:10

janet52638 发表于 2013-3-21 18:09 static/image/common/back.gif
这个图。。我看不到。。。= =我因为烤箱的关系。。150度不到考了15分钟就糊了。。面上和边上全焦了。。 ...

你不会是用了150度Umluft烤15分钟吧？

烤箱没用对的话，应该先看烤箱说明书。。。别赖方子~

janet52638 发表于 2013-3-21 19:11

葡萄仔 发表于 2013-3-21 17:46 static/image/common/back.gif
又一个海绵蛋糕。。。。
ms这个方子：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100cdet.html



就是他。。！！http://ww2.sinaimg.cn/bmiddle/4a611a7agw1e2xpo6m8drj.jpg我发个图。。。你们不要嫌弃我暗黑。。{:4_287:}

葡萄仔 发表于 2013-3-21 19:12

janet52638 发表于 2013-3-21 18:11 static/image/common/back.gif
就是他。。！！我发个图。。。你们不要嫌弃我暗黑。。

说说吧，你烤箱用哪个档~~{:5_387:}

janet52638 发表于 2013-3-21 19:13

葡萄仔 发表于 2013-3-21 18:10 static/image/common/back.gif
你不会是用了150度Umluft烤15分钟吧？

烤箱没用对的话，应该先看烤箱说明书。。。别赖方子~

有可能。。但是我找不到说明书了所以我很郁闷。。国内说的上下火我也不懂。。我去网上搜搜有没有说明书好了。。。。这边烤箱分好多档。

红茶C 发表于 2013-3-21 19:13

葡萄仔 发表于 2013-3-21 17:46 static/image/common/back.gif
又一个海绵蛋糕。。。。
ms这个方子：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100cdet.html



蛋不好打啊！！
而且黄油虽说要融化，但是不能太烫就倒进去，鸡蛋要新鲜，低粉得仔细筛。。
我觉得分蛋也许反而较容易上手，蛋白哗哗的就起来了特别有保障感{:5_383:}

janet52638 发表于 2013-3-21 19:14

葡萄仔 发表于 2013-3-21 18:12 static/image/common/back.gif
说说吧，你烤箱用哪个档~~

就上下各一个横线那个挡。。。=。= {:4_287:} 是距离0挡往右边扭的第一个。。

janet52638 发表于 2013-3-21 19:15

红茶C 发表于 2013-3-21 17:30 static/image/common/back.gif
我觉得那可能是有什么误会。

{:5_317:}这误会大着呢。。

葡萄仔 发表于 2013-3-21 19:16

janet52638 发表于 2013-3-21 18:14 static/image/common/back.gif
就上下各一个横线那个挡。。。=。=是距离0挡往右边扭的第一个。。

如果是上下都是一横线的话，应该是上下火的意思。
那么放蛋糕的话，最好从下往上数第三层。

janet52638 发表于 2013-3-21 19:19

葡萄仔 发表于 2013-3-21 18:16 static/image/common/back.gif
如果是上下都是一横线的话，应该是上下火的意思。
那么放蛋糕的话，最好从下往上数第三层。

{:5_334:}我刚好就是放的这一层。。。。。话说请问一下。。就烤箱那些档位有些啥区别啊。。稍微具体一点。。有个图也好。。我在论坛里面搜搜出来的解答贴图片都失效了。。

葡萄仔 发表于 2013-3-21 19:22

janet52638 发表于 2013-3-21 18:19 static/image/common/back.gif
我刚好就是放的这一层。。。。。话说请问一下。。就烤箱那些档位有些啥区别啊。。稍微具体一点。 ...

你自己找吧，我找和你自己找，都是一样的。。。
家家的烤箱也不一样。
网上有的是信息啊~

janet52638 发表于 2013-3-21 19:23

葡萄仔 发表于 2013-3-21 18:22 static/image/common/back.gif
你自己找吧，我找和你自己找，都是一样的。。。
家家的烤箱也不一样。
网上有的是信息啊~

好的！谢谢~

红茶C 发表于 2013-3-21 19:26

janet52638 发表于 2013-3-21 18:11 static/image/common/back.gif
就是他。。！！我发个图。。。你们不要嫌弃我暗黑。。

哈哈，还可以了，不算很差，顶多时间算计得不对暗黑了一点，完全可以吃没问题啊！下次少几分钟就行了。
你那个模子是老式的吧，垫烤纸了没？

janet52638 发表于 2013-3-21 19:34

红茶C 发表于 2013-3-21 18:26 static/image/common/back.gif
哈哈，还可以了，不算很差，顶多时间算计得不对暗黑了一点，完全可以吃没问题啊！下次少几分钟就行了。
...

什么事老式的。。这是我第一个蛋糕所以很多都不晓得。。= = 我没垫纸。。涂了层油抹了面粉。。。

葡萄仔 发表于 2013-3-21 20:22

janet52638 发表于 2013-3-21 18:23 static/image/common/back.gif
好的！谢谢~

我友情帮助你一下：

http://static.cosmiq.de/data/de/b18/76/b1876f9f8abcd86068ecf056c8d3d5f9_1_orig.jpg

janet52638 发表于 2013-3-21 20:25

葡萄仔 发表于 2013-3-21 19:22 static/image/common/back.gif
我友情帮助你一下：

{:5_318:}太感谢了！

葡萄仔 发表于 2013-3-21 20:27

janet52638 发表于 2013-3-21 19:25 static/image/common/back.gif
太感谢了！

不客气。
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