angelinatan_cn 发表于 2005-4-16 13:08

五味淋魚+芦笋炒鸡片

在LIDL买了一把便宜的绿芦笋，99欧分，赚到了。。。隔天再去，又是1.99欧。。。
这两道菜都是LG碰都不碰的，理由很简单。。。芦笋 yak。。鱼stink。。。。
我懒得跟他解释。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-28 12:22 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-4-16 13:14

五味淋魚
材料:
魚片兩片（一般大小）
調味料:
A. 酒1大匙、鹽1/4小匙、胡椒適量
B. 蔥、薑、蒜末各1大匙，紅辣椒(切片)1小匙，醬油、黑醋各1大匙，糖1/2小匙

angelinatan_cn 发表于 2005-4-16 13:16

作法:
1. 將魚片灑上A料，B料拌勻成調味汁。
2. 烤箱預熱至200C)，魚放在抹油的烤架上，至中層，烤約15分鐘至熟，淋上B料即可。
3。配上一点沙绿，和一小碗白米饭，午饭就是这么容易搞定！

angelinatan_cn 发表于 2005-4-16 13:23

芦笋鸡片。。非常经典的搭配。。。也非常容易操作

鸡脯肉一块，顺纹切薄片
绿芦笋 200g
少许 胡萝卜片
菜油 2大勺

鸡肉腌料
盐适量
白胡椒少许
太白粉少许

调味料
酱油少许
蚝油适量
料酒 1小勺
水适量
太白粉适量
麻油少许

1）鸡肉用腌料腌片刻将调味料混合备用；芦笋切去根老的部分，切成长段，把其和胡萝卜片入滚水汆一下，捞起，备用。
2）锅中如少许油，烧到7分热，将鸡肉炒熟，入芦笋和胡萝片拌炒，最好如调味料煮沸即可。
部

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-28 12:25 编辑 ]

niuniu800623 发表于 2005-4-16 13:56

JJ不好意思，插队了啊。你作的这个芦笋，我也作了哦。也是在LIDL买的，99欧分，我还纳闷呢，怎莫这莫便宜呢？
我作的这个是用猪肉炒的！

angelinatan_cn 发表于 2005-4-16 14:04

Originally posted by niuniu800623 at 2005-4-16 13:56
JJ不好意思，插队了啊。你作的这个芦笋，我也作了哦。也是在LIDL买的，99欧分，我还纳闷呢，怎莫这莫便宜呢？
我作的这个是用猪肉炒的！

没插队。 我本来还想多买一把的，但是一个人吃，实在是有点多。所以就只买了一把。 隔天再去，又升回原价了。。
这两个菜都是非常简单，所以我也就不必过于啰嗦

改天我也用黑木耳来炒。

niuniu800623 发表于 2005-4-16 14:08

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-4-16 14:04


没插队。 我本来还想多买一把的，但是一个人吃，实在是有点多。所以就只买了一把。 隔天再去，又升回原价了。。
这两个菜都是非常简单，所以我也就不必过于啰嗦

改天我也用黑木耳来炒。
我是第一次做这个菜啊，还是看你前两天的帖子才买的呢。买的时候还奇怪呢，怎莫这莫便宜，因为刚刚在Walmarkt看了，是3,33呢！
我们家的木耳是前一天吃别的剩的呢，没有什莫用，就都加进去一块炒了，没想到味道还不错！

angelinatan_cn 发表于 2005-4-16 14:10

Originally posted by niuniu800623 at 2005-4-16 14:08

我是第一次做这个菜啊，还是看你前两天的帖子才买的呢。买的时候还奇怪呢，怎莫这莫便宜，因为刚刚在Walmarkt看了，是3,33呢！
我们家的木耳是前一天吃别的剩的呢，没有什莫用，就都加进去一块炒了，没想到味道 ...

对了，猪肉你用什么来腌的？ 买的是里脊吗？看上去非常嫩。。

心情人 发表于 2005-4-16 15:21

ＪＭＳ做的都很好！！

niuniu800623 发表于 2005-4-16 15:30

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-4-16 14:10


对了，猪肉你用什么来腌的？ 买的是里脊吗？看上去非常嫩。。
就是schnitze，我就是用淀粉，一点鸡精，还有一点盐，再加水腌的！有时候还放一点鸡蛋汁，炒出来也非常的嫩的！

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-4-16 at 15:32 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-4-16 15:35

Originally posted by niuniu800623 at 2005-4-16 15:30

就是schnitze，我就是用淀粉，一点鸡精，还有一点盐，再加水腌的！有时候还放一点鸡蛋汁，炒出来也非常的嫩的！

谢谢。
我是怕你用了什么嫩肉粉一类，因为看上去非常滑嫩

urzl1979 发表于 2005-4-16 15:36

好馋人～～～～～～

烟猫猫 发表于 2005-4-16 15:53

妞妞斑竹炒的菜里要是有点红色的蔬菜或者失辣椒搭配一下,肯定就好看多了
不过sowieso还是很好的

zero 发表于 2005-4-16 16:52

$漂亮$$漂亮$

niuniu800623 发表于 2005-4-16 21:33

其实我是不吃青椒的，所以就没有放！

angelinatan_cn 发表于 2005-4-17 06:40

Originally posted by niuniu800623 at 2005-4-16 21:33
其实我是不吃青椒的，所以就没有放！

放点胡萝卜可能看上去会悦目些。 但是青红椒是个好东西，女生应该多吃。

niuniu800623 发表于 2005-4-17 17:47

我可是从幼儿园开始就没有吃过青椒阿，我LG说我像小新！呵呵！

angelinatan_cn 发表于 2005-4-17 17:53

Originally posted by niuniu800623 at 2005-4-17 17:47
我可是从幼儿园开始就没有吃过青椒阿，我LG说我像小新！呵呵！

不会吧，你也爱看那个儿童不宜的儿童片？？ 不过却是非常逗。。。
青红椒对肌肤很好的。

athena_hu 发表于 2005-4-30 08:12

我昨天卖了2，79欧的。。。。。。

开心妈妈 发表于 2005-4-30 09:18

楼主的芦笋炒鸡片有水准!

愿是水中鱼 发表于 2005-5-4 13:28

请教一下，绿芦笋和白芦笋到底有什么区别？

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-4-16 13:23
芦笋鸡片。。非常经典的搭配。。。也非常容易操作

鸡脯肉一块，顺纹切薄片
绿芦笋 200g
少许 胡萝卜片
菜油 2大勺

鸡肉腌料
盐适量
白胡椒少许
太白粉少许

调味料
酱油少许
蚝油适量
料酒 1小 ...

麻烦楼主说一下，绿芦笋和白芦笋到底有什么区别，口感不一样吗？

angelinatan_cn 发表于 2005-5-4 19:27

Originally posted by 愿是水中鱼 at 2005-5-4 13:28


麻烦楼主说一下，绿芦笋和白芦笋到底有什么区别，口感不一样吗？

颜色不同. 绿色比较好吃. 白色做罐头比较适合. 不过我在国内的时候,我妈不知道去那里买的非常细嫩的白芦笋,比绿芦笋还要细.也不用削皮,用来炒肉和清炒都非常好吃.

nuoya 发表于 2005-5-4 21:13

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-5-4 19:27


颜色不同. 绿色比较好吃. 白色做罐头比较适合. 不过我在国内的时候,我妈不知道去那里买的非常,比绿芦笋还要细.也不用削皮,用来炒肉和清炒都非常好吃.
楼主JJ，在德国也有卖这样的细白芦笋，很细的，我今天在REAL外面的芦笋专柜里看到的，3，99欧1KG

angelinatan_cn 发表于 2005-5-4 21:17

Originally posted by nuoya at 2005-5-4 21:13

楼主JJ，在德国也有卖这样的细白芦笋，很细的，我今天在REAL外面的芦笋专柜里看到的，3，99欧1KG

3.99欧??? 拿把刀子好了......

我吃不起.....:o

mineralwasser 发表于 2005-5-4 21:42

我的天哦，楼主真是太强，真是想现在就去你家吃。问一下，yak是什么意思
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