懒人简易厨房系列之麻婆鸳鸯豆腐;还胡乱包了几个寿司给老婆带到公司当午饭。。。
本帖最后由 expshopper 于 2013-4-2 22:43 编辑1。 豆腐和血豆腐切块,焯盐水后捞出。肉馅下热油,炒熟装盘备用。
2。选项a.提前用温水泡好干花椒和辣椒(这样爆锅不会焦),控干水,下凉油小火慢熬直到颜色变深,这时麻辣味已经在油里了,捞出花椒和辣椒扔掉。麻辣油烧热,姜丝爆锅,下郫县豆瓣酱炒出红油。下焯好的两种豆腐和炒好的肉馅。
或者选项b:姜丝爆锅,下豆瓣酱炒出红油;给红油里直接下麻婆调料,然后下豆腐和肉馅。
注:a选项适用楼主这类享受烹饪过程的人群;选项b简单易行.
3。下豆腐后,小心翻动,用锅铲背部轻推,像一个方向搅动,搅拌均匀之后,加骨头汤或清水,盖上锅,小火焖至汤浓出锅。
注:因为是家常菜,所以楼主没有摆盘和装饰;另外拍照的光线不好,所以颜色显得很黑。
为了把公司里的洋人震一下,弄了几个寿司给老婆带去公司当午饭。。。
哈哈,鬼子们,颤抖吧。。。
赞一下 好老公一个{:5_310:} {:3_250:}
天啊,Kitty是怎么做出来的啊,求解!! 荷包蛋MM 发表于 2013-4-3 00:43 static/image/common/back.gif
天啊,Kitty是怎么做出来的啊,求解!!
哈哈,其实可简单了,用海苔勾出猫脸的轮廓,蝴蝶结是鱼子,眼睛是吞拿鱼,嘴巴是咸菜。。 expshopper 发表于 2013-4-3 01:19
哈哈,其实可简单了,用海苔勾出猫脸的轮廓,蝴蝶结是鱼子,眼睛是吞拿鱼,嘴巴是咸菜。。
lz说的太轻松了,用海苔怎么勾脸啊,这个难度太大了吧 这老婆幸福!{:5_335:} 好有爱!! 求解,血豆腐哪里搞来的?
馋这个很久很久很久了。。。 求寿司的详细做法,原材料都是哪里买到的。 Toffee 发表于 2013-4-3 16:45 static/image/common/back.gif
求解,血豆腐哪里搞来的?
馋这个很久很久很久了。。。
亚洲超市有时能遇到,最好是中国人开的。。。
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