懒人简易厨房系列之10分钟超级简单美味的酸辣鱿鱼头
本帖最后由 expshopper 于 2013-4-7 00:06 编辑1.鱿鱼头切片、焯水，花椒和辣椒泡温水10分钟。。。。
泡椒（野山椒）若干，切丁待用。。
葱姜蒜切好和野山椒一起待用。。。
涮火锅的肥牛片若干（解冻后稍微用手撕碎一点）。。。
控干水的花椒和辣椒用小火熬油，变色后把花椒和辣椒捞出。切好的葱姜蒜爆锅，出香味以后加入野山椒大火翻炒，直到野山椒和葱姜蒜的味道混合后倒入肥牛片继续翻炒。一分钟后，牛肉变色并吸取了味道，然后把控干水的鱿鱼倒入，加盐糖、生抽、料酒和少许蚝油，大火翻炒均匀。最后出锅前加入少许葱花、青椒丝并勾芡。。。
这样，一盘美味的酸辣鱿鱼头就搞定了。。。
注：根据个人口味，各类调料可以自己搭配，也可以放适当的味精少许。不过，为了健康起见，个人不喜欢使用味精，所以在本人的所有菜谱中，都没有味精。。 {:5_347:}看着好有食欲哦，味道一定不错。谢谢分享方子{:5_394:} 谢谢分享，写的详细，看得有胃口{:4_277:}
而且没有隐藏回复：） 好吃的就不行，流口水呀 厉害，喜欢酸辣味啊，而且不放味精，下饭，请问野山椒哪买的？德国超市能买到吗？ 看着就好味！ 为什么要加肥牛片呢？
页:
[1]