自制果酱！

niuniu800623 · 发表于 2005-4-18 13:56

到了夏天，水果都非常的便宜，大家不妨尝试做一些果酱，比外面买的强多了，最重要的是自己作的哦，吃起来都会比较香！
其实非常简单，我作的是草莓的果酱，其实还可以作别的，比如说桃的啊，KIWI的啊，还有杏的什莫的！
做法：
1。把1kg水果洗干净，控掉水。然后有皮的去皮，有核的去核，之后切成你满意的小块。放到一个稍微大一些的锅里，不要超过锅的容量的一半，因为要是超过了，加热时会溅出来的，非常恐怖的哦！
2。加入一代500g的Gelierzucker，拌匀，然后静置最少3个小时，在这三个小时里，你会看到有很多的果汁渗出来的，注意哦，要是比较硬的水果还要稍微延长一些时间的！
3.开始加热，烧开了之后再加热4分钟即可！在这个过程中，一定要小心不要被烫到！因为液体比较稠，非常容易溅出来的！
4.最后，快速倒入玻璃瓶中，玻璃瓶要消毒的。就是在开水中煮过的！然后立刻盖上盖子！凉了之后，放到冰箱里。
好了，作好了，转天就可以吃了，吃自己作的果酱啊！真的比买的强多了！

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-4-18 at 14:22 ]

wayefw · 发表于 2005-4-18 14:15

真强
改天试试

niuniu800623 · 发表于 2005-4-18 14:22

呵呵，忘了写了哈，要等凉了之后再放进冰箱的！

Jenny_xie · 发表于 2005-4-18 14:49

小声问一句 Gelierzucker
什么糖啊？

niuniu800623 · 发表于 2005-4-18 15:30

在超市就有卖的哦，和一般糖放在一起的，就是专门做果酱用的糖！很便宜，70cent左右吧，记不太清了！

yayado · 发表于 2005-4-18 16:23

MM瓶子里上面那些有点白乎乎的DD是什么呀

danielxxs · 发表于 2005-4-18 16:55

帮妞妞斑竹回答一下:)
那些白白的是糖分，也有些是小气泡。
妞妞真厉害，这个东西我只见我以前房东每年都做，所以我总是去她Keller拿。味道比超市买的好，而且水果多。
还有，告诉妞妞斑竹，要是你能搞到他们的一种特种锅，就可以做果汁果酱了，就是那种很透明很透明，什么果肉都没有的。一般是用一种紫红色小野果或是酸莓做。也很不错。妞妞可以试一下。
p.s我跟我房东说，我觉得那种小锅，长得特像做北京挂炉烤鸭的那个炉子-_-b

雪婀娜 · 发表于 2005-4-18 17:13

你们也太厉害了，一个比一个厉害啊，强！~~

niuniu800623 · 发表于 2005-4-18 17:16

Originally posted by danielxxs at 2005-4-18 16:55
帮妞妞斑竹回答一下:)
那些白白的是糖分，也有些是小气泡。
妞妞真厉害，这个东西我只见我以前房东每年都做，所以我总是去她Keller拿。味道比超市买的好，而且水果多。
还有，告诉妞妞斑竹，要是你能搞到他们的 ...

谢谢danielxxs啦，你说的也太专业了吧？我这是第一次做。其实很想再做，想作不同口味的，可是由于只能LG一个人吃，一下子做这莫多实在是吃不了，所以只好忍了！:lol::lol::lol::lol:

escape · 发表于 2005-4-18 19:06

哇塞，太强了！！！！这个简单，改天也做来吃~~

niuniu800623 · 发表于 2005-4-18 19:20

是啊，做一次能吃好久呢！而且，自己想放什莫水果就放什莫水果！！呵呵！

nuoya · 发表于 2005-4-18 19:48

to 斑竹，煮的时候加不加水啊？？

喵喵爱吃鱼 · 发表于 2005-4-18 20:07

自制的果酱就是比卖的好吃,没那么甜.有了方子可以自己做了.$欢迎$$欢迎$$欢迎$$辛苦$$辛苦$$辛苦$

谢谢楼主了!

niuniu800623 · 发表于 2005-4-18 20:34

Originally posted by nuoya at 2005-4-18 19:48
to 斑竹，煮的时候加不加水啊？？

不用加水啊。加入那个糖以后，就会出来很多的汁的！

niuniu800623 · 发表于 2005-4-18 20:36

Originally posted by 喵喵爱吃鱼 at 2005-4-18 20:07
自制的果酱就是比卖的好吃,没那么甜.有了方子可以自己做了.$欢迎$$欢迎$$欢迎$$辛苦$$辛苦$$辛苦$

谢谢楼主了!

而且成本还低呢！呵呵！我用了两盒500g的草莓还有一代那个糖。一共作了图上这莫多外加一小瓶！是不是很实惠啊！

danielxxs · 发表于 2005-4-18 20:50

妞妞，你会做花生酱吗？
哪天有时间研究研究，然后把方子贴上来！:)

niuniu800623 · 发表于 2005-4-18 21:01

又给我任务了？你说的是哪种啊？是甜的那种还是吃火锅用的那种？你还别说，以前，我在别的地方看还有mm自己作芝麻酱呢！这个更厉害！

danielxxs · 发表于 2005-4-18 21:05

看来你都知道，那就都要研究，要图文并茂的啊，像我这样的人比较笨笨的，不看图不会做:)
看来还是咱们妞妞斑竹好。。。
心酸啊---------
得，又把自己泡到硫酸坛子里面去了！！！-_-b

niuniu800623 · 发表于 2005-4-18 21:09

不过，花生这个东西还是少吃比较好啊，尤其是mm，fett含量太大了！

danielxxs · 发表于 2005-4-18 21:10

不好意思！
Daniel斑斑我是GG！！！-_-b
而且一直觉得我除开脸比较大之外，从来没有觉得我和胖有关---想胖还胖不起来，mm们羡慕吧？！:P

niuniu800623 · 发表于 2005-4-18 21:21

Originally posted by danielxxs at 2005-4-18 21:10
不好意思！
Daniel斑斑我是GG！！！-_-b
而且一直觉得我除开脸比较大之外，从来没有觉得我和胖有关---想胖还胖不起来，mm们羡慕吧？！:P

我当然知道你是GG了，我是想对mm们说的！

danielxxs · 发表于 2005-4-18 21:31

我一般都不建议女孩子减肥
原因很简单：
现在你们吃东西，钱都是来自娘家的；这样养胖以后，嫁过门，就不需要贴你们自己的钱来养胖自己了！
所以，MM们，吃，使劲的吃！！！
听过这么一句话：男愁娼，女愁吃！:P

lucychen · 发表于 2005-4-19 15:19

国内就没这些个东西。..晕

飞天舞 · 发表于 2005-4-19 15:39

很诱人啊，偶也去试试！

Kassiopeia · 发表于 2005-4-19 16:26

Originally posted by danielxxs at 2005-4-18 16:55
帮妞妞斑竹回答一下:)
那些白白的是糖分，也有些是小气泡。
妞妞真厉害，这个东西我只见我以前房东每年都做，所以我总是去她Keller拿。味道比超市买的好，而且水果多。
还有，告诉妞妞斑竹，要是你能搞到他们的 ...

那个锅长什么样啊？能贴个图吗？

fifi · 发表于 2005-4-19 18:19

这个，。。。我帮我BF的外婆作过地。。。

他们秋天的时候家家户户都作，院子里的那些果果都可以做的，反正也吃不光烂掉的。

不过OMA作的时候先放到搅拌机里弄碎再煮的，做好以后放到瓶子里面去，然后再在盖子上倒点什么酒（名字忘记了，不过满烈的，好冲的），然后再盖起来，酒是用来封口的。最后是倒放在那里，等它凉了才能放冰箱的。。。。

芭月凉 · 发表于 2005-5-11 19:15

用白糖可以吗？

niuniu800623 · 发表于 2005-5-11 19:49

这个不太清楚，但是估计可以，只不过凝结的不如这个糖罢了！！

芭月凉 · 发表于 2005-5-11 20:33

谢了，那加一些明胶（做果冻的！）呢？

小猪宝宝 · 发表于 2005-5-11 23:47

Originally posted by danielxxs at 2005-4-18 21:31
我一般都不建议女孩子减肥
原因很简单：
现在你们吃东西，钱都是来自娘家的；这样养胖以后，嫁过门，就不需要贴你们自己的钱来养胖自己了！
所以，MM们，吃，使劲的吃！！！
听过这么一句话：男愁娼，女愁吃！:P

$我晕$这是什么理论啊

厉害厉害啊，回头也做做吃

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