181456 发表于 2013-4-22 21:59 static/image/common/back.gif
我不会做饭，新旧帖无所谓，我要吃饭来找帖子，有信息就好。
我以前不会烧饭时,也基本在这板里找,但现在我都是直接用百度.
诺 发表于 2013-4-22 23:07 static/image/common/back.gif
之前有几年没上热线,所以不知这里的改变如何,但一上来看到很多高楼,结果一进去,除了第一页可能会有几个回 ...
所以，我发现一个问题，但凡做菜好的，都不来这个论坛了，玩自己的博客，微薄，facebook或者去德国美食论坛。我老公说美食交流很重要，你也是做饭高手了，一般拍照成品写方子就非常不容易，像lz这种完全带过程的，发出来，没人回复，那是何等郁闷。{:5_383:}
诺 发表于 2013-4-22 23:09 static/image/common/back.gif
我以前不会烧饭时,也基本在这板里找,但现在我都是直接用百度.
现在各个高手的私人博客，什么方子阿，心得都有，我都在博客上给我老公找方子，嘿嘿！我家我不用进厨房的。
本帖最后由 cooljht 于 2013-4-22 23:24 编辑
181456 发表于 2013-4-22 23:02 static/image/common/back.gif
我做过葡萄斑斑的椰塔，具体用这个量：http://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1601846&extra= ...
多谢多谢~~~{:5_320:}
刚才去看了一下，也是100g椰蓉，40g黄油啊。。。。这个，好吃的果然都是高热量啊{:5_354:}
等我啥时候不减肥了试试看吧，这面包的黄油的分量是我试了几次好不容易减到40g的。
诺 发表于 2013-4-22 23:09 static/image/common/back.gif
我以前不会烧饭时,也基本在这板里找,但现在我都是直接用百度.
我直接youtube，找带视频的，可省事儿啦，呵呵{:5_332:}
181456 发表于 2013-4-22 22:15 static/image/common/back.gif
所以，我发现一个问题，但凡做菜好的，都不来这个论坛了，玩自己的博客，微薄，facebook或者去德国美食论 ...
我也发现以前的烧菜高手基本不见影子了.
坦白说,其实一边烧饭一边拍照挺麻烦的,所以我也佩服那些将过程都拍下来的人,对于这些人的帖子一下子就沉了是挺可惜的.
181456 发表于 2013-4-22 22:17 static/image/common/back.gif
现在各个高手的私人博客，什么方子阿，心得都有，我都在博客上给我老公找方子，嘿嘿！我家我不用进厨房的 ...
我一般从美食论坛找,想吃什么菜,直接将菜名打出来,就会出现上百道不同人做的,然后再找找哪些照片好看的,就进去看看做法,然后多找几个方法不错的,再根据自己的口味做调整,比一个博客一个博客的找快很多.
我家的厨房归我管.{:4_283:}
cooljht 发表于 2013-4-22 22:20 static/image/common/back.gif
我直接youtube，找带视频的，可省事儿啦，呵呵
我不想还没吃到我想吃的菜式时看到活生生的画面,这会让我心急,还是看看文字和图片的比较好,这样诱惑没那么大,我还能有点耐性烧我想吃的菜.{:4_283:}
请问把面团拿出来包馅儿的时候面包机是关机状态还是运行状态啊？{:5_336:}
也想试试呢。。看着非常好吃啊。。{:5_315:}
MissLila 发表于 2013-4-24 20:49 static/image/common/back.gif
请问把面团拿出来包馅儿的时候面包机是关机状态还是运行状态啊？
也想试试呢。。看着非常好吃啊 ...
运行的，那时候它在加热，没事儿的。
cooljht 发表于 2013-4-24 21:29 static/image/common/back.gif
运行的，那时候它在加热，没事儿的。
十分感谢{:5_335:}
{:5_318:}
收藏
{:5_318:}
按照LZ的比例放面包机里根本就揉不出一个团，跟面糊糊一样，无奈又加了100多克面粉。。
{:5_344:}
MissLila 发表于 2013-5-29 14:00 static/image/common/back.gif
按照LZ的比例放面包机里根本就揉不出一个团，跟面糊糊一样，无奈又加了100多克面粉。。
我第一幅图有讲到，一开始是糊糊，揉到后面就好了啊。
cooljht 发表于 2013-5-29 15:17 static/image/common/back.gif
我第一幅图有讲到，一开始是糊糊，揉到后面就好了啊。
可是糊糊咋揉成面粉啊。。面包机里都没有干粉了。。我担心。。所以多加了点儿面粉。现在快烤好了。一屋子香味儿。。。{:5_319:}
本帖最后由 cooljht 于 2013-5-29 17:01 编辑
MissLila 发表于 2013-5-29 16:55 static/image/common/back.gif
可是糊糊咋揉成面粉啊。。面包机里都没有干粉了。。我担心。。所以多加了点儿面粉。现在快烤好了。一屋子 ...
等出面筋了就好了，后面加黄油之后还要变糊一次，最后还是可以揉成面团，水分大的面团做成的面包会相对软一些。
ps做好了上图看看啊~~{:5_320:}
cooljht 发表于 2013-5-29 15:59 static/image/common/back.gif
等出面筋了就好了，后面加黄油之后还要变糊一次，最后还是可以揉成面团，水分大的面团做成的面包会相对 ...
{:5_320:}嗯，黄油加了之后是软了好多。。我今天做好，明天吃。。晚饭吃fladenbrot{:5_320:}
我猜会很好吃的，这次是实验，我怕我妈妈来这边吃不过德国的面包。所以做的试试，等她来了给她做。。
太感谢你的帖子了。。等我明天切开了拍照。。
面包机多少米,啥牌子
LZ上海宁，凹造型，克莉丝汀，哈哈
ichmag 发表于 2013-5-29 17:44 static/image/common/back.gif
面包机多少米,啥牌子
老早在kaufland买的，就是超市的便宜牌子，当时好像是四五十块吧。
MissLila 发表于 2013-5-29 17:40 static/image/common/back.gif
嗯，黄油加了之后是软了好多。。我今天做好，明天吃。。晚饭吃fladenbrot
我猜会很 ...
这个女儿孝顺的{:5_320:}
cooljht 发表于 2013-5-29 18:14 static/image/common/back.gif
老早在kaufland买的，就是超市的便宜牌子，当时好像是四五十块吧。
是也能自动烤的吗
ichmag 发表于 2013-5-29 18:26 static/image/common/back.gif
是也能自动烤的吗
是的，面包机最基本的功能。。。。
cooljht 发表于 2013-5-29 18:35 static/image/common/back.gif
是的，面包机最基本的功能。。。。
谢谢，流口水了，什么时候也要去弄一个。这个机子用德语怎么说
ichmag 发表于 2013-5-29 17:26
这个女儿孝顺的
真的好好吃耶。我没忍住。。今天开吃啦！明天出去买包椰蓉在家备着。。一会儿用电脑发照片
MissLila 发表于 2013-5-29 19:05 static/image/common/back.gif
真的好好吃耶。我没忍住。。今天开吃啦！明天出去买包椰蓉在家备着。。一会儿用电脑发照片
让我看看你的面包机，我看着馋也打算去买个，上图
图片分别是：
刚包好馅儿放进面包机
刚烤完
切开的样子。。
很好吃，我吃过了晚饭又连着吃了4片面包。
{:5_320:}
ichmag 发表于 2013-5-29 18:47 static/image/common/back.gif
让我看看你的面包机，我看着馋也打算去买个，上图
内胆里有两个轴和扇叶。用的是第一个功能Normal