McQ_McQ 发表于 2013-4-30 10:07

哪里可以买到走地鸡啊

想做鸡汤喝，可是不知哪里有老母鸡或者公鸡可以买到？

只要是走地鸡就可以，谁知道啊？

谢谢啦。

c14_meow 发表于 2013-4-30 10:26

啥叫走地鸡？活鸡么？

老母鸡的话买suppehuehn就是了，是下蛋鸡，都是整只冷冻的。当然也不是真的很老啦，只是相对45天的肉鸡而言。德国这里几乎没有鸡能活过一年的。

活鸡的话，现在江浙沪都不允许交易了，德国怎么可能买得到嘛，就算你直接从农民那儿要了只，也要去兽医局登记，也不能自己随便在家里屠宰，屠宰也要申请手续……当然这都是理论上，实际上你逮到个鸡在家偷偷杀了没人知道也就算了。不过不排除多事邻居发现鸡毛后举报……

catwyc 发表于 2013-4-30 10:36

freiland huhn.. 到市場上有 一班大概一公斤八到十二歐左右

小丸子来了 发表于 2013-4-30 10:36

Metro有走地鸡

schnee999 发表于 2013-4-30 10:38

karstadt地下超市有

McQ_McQ 发表于 2013-4-30 10:58

freiland huhn可以啊，karstadt地下超市，明天也去看看。只要不是贵得离谱，10欧元1公斤都可以买的。关键是不是每天都吃。买一只，熬汤，大概可以吃3、4天吧。

McQ_McQ 发表于 2013-4-30 10:59

我明天到我住的附近城市去看看。回来给大家报告哇。

McQ_McQ 发表于 2013-4-30 11:00

我说的鸡就是可以熬汤的，不是那种专门养30天、20天用来买肉的。也不是那种专门养来用于下蛋的。

环保的猪头 发表于 2013-4-30 11:02

kaufhof的超市有那种perlhuhn,不知道符合不符合你要求

芯蕾 发表于 2013-4-30 11:03

土鸡在kaufland有买。

上山下乡 发表于 2013-4-30 11:17

收藏了~~~

永永妈 发表于 2013-4-30 11:24

教你个好方法，去买农贸市场的有机鸡架。Bioland的才几欧。反正我煲汤也是不要汤渣的。这是当地农民教的，bioland普通的走地鸡，都要比超市的汤鸡养的时间长。所以煲出来的汤非常好

McQ_McQ 发表于 2013-4-30 11:27

永永妈 发表于 2013-4-30 11:24 static/image/common/back.gif
教你个好方法，去买农贸市场的有机鸡架。Bioland的才几欧。反正我煲汤也是不要汤渣的。这是当地农民教的，b ...

你说的Bioland我没有去过，不知道我在的城市有没有。待查。不过听起来不错。

开口笑 发表于 2013-4-30 11:56

BIO超市的鸡，去买的时候售货员都说这个的生长周期比普通的肉鸡长，买回来煮时间长，肉质也很嫩的

c14_meow 发表于 2013-4-30 12:19

McQ_McQ 发表于 2013-4-30 11:00 static/image/common/back.gif
我说的鸡就是可以熬汤的，不是那种专门养30天、20天用来买肉的。也不是那种专门养来用于下蛋的。

熬汤鸡就是下蛋鸡，这里没有鸡啥都不干就为熬汤干养一年的。这里的鸡对农民来说只分肉鸡、蛋鸡和种鸡，到消费者手里就只剩肉鸡和汤鸡两种了。
freiland或者boden只是饲养场所不同，但和鸡种无关。我觉得没有特别必要去买freiland，这只是动物保护层面的一种追求而已。

c14_meow 发表于 2013-4-30 12:23

BIO的话确实生长时间长一点，特别是汤鸡，不过也就长几个月吧，不过仍然是下蛋鸡的品种，天天下蛋，等到换毛季节下蛋无力了就被宰了。中国熬汤的老母鸡平时也要下蛋的阿，只是我们没人家那么精细化育种，爱下几个下几个。

siona 发表于 2013-4-30 14:16

在超市买过野山鸡 (Fasan), 说实话真不好吃。
肉很紧，而且油水不多，真心不推荐。

吃的时候还要注意可能留在体内的小子弹头。

YoYoShi 发表于 2013-4-30 14:34

我在傳統的市場買過可能是你說的雞
買回來內臟要自己清
一挖嚇了一跳   裡面都是一顆一顆黃黃的
好幾百顆蛋黃
我媽說那是(比較)老(的)母雞才會有蛋
肉很少   可是湯超好喝   很鮮和超市買的不一樣

最近我看我們家附近農場就有很多這樣的雞在跑
也許可以直接問了買

yvonne.de 发表于 2013-4-30 14:59

那个玉米鸡味道也不错啊。。。Maishuhn...一般在rewe有卖

McQ_McQ 发表于 2013-4-30 15:33

明天我就去采购去。现在集思广益，有那么多的地方可以买，买不到才怪呢。

话说，德国的肉鸡都是速长的，吃起来很无味。要熬汤就更不行了。根本不可能。

c14_meow 发表于 2013-4-30 16:09

McQ_McQ 发表于 2013-4-30 15:33 static/image/common/back.gif
明天我就去采购去。现在集思广益，有那么多的地方可以买，买不到才怪呢。

话说，德国的肉鸡都是速长的， ...

熬汤的汤鸡都不是速长型的，肉不多，但汤味道很好，其实普通超市就有啊！

foxtail_lb 发表于 2013-4-30 16:21

当地的露天市场都有这些东西的 ～～

只有单行道 发表于 2013-4-30 17:36

去农场买啊 有专门养殖散养鸡的 农场

berk 发表于 2013-4-30 17:46

我看土店的汤鸡，好像老些。颜色较黄， 你可以比较一下。4欧一公斤。

王小兔 发表于 2013-4-30 18:48

McQ_McQ 发表于 2013-4-30 11:00
我说的鸡就是可以熬汤的，不是那种专门养30天、20天用来买肉的。也不是那种专门养来用于下蛋的。

bio店里卖的汤鸡应该是走地鸡吧

McQ_McQ 发表于 2013-5-4 21:06

今天去买到了，原来很好买。在Karstadt食品部。我是真糊涂。以前经常去Karstadt，都不知道那里有suppenhuhn， maishuhn，还有freiland huhn。

还看到有卖好像鸽子肉的。没写tauben，但看起来真像。

xst666 发表于 2013-5-5 00:01

被标题吸引进来。。。呵呵，走地鸡。。为什么不直接说放养的鸡啊？
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