yinsong 发表于 2013-5-19 22:12

俩吃货的山珍芦笋拼盘 婚版秀晚餐 19.05.2013=06

本帖最后由 yinsong 于 2013-5-19 23:09 编辑

今天都是素菜，绿芦笋配四样菌，两热两凉分别是鸡汤松茸，红烧蒜茸香菇，芥末木耳，口蘑沙拉。






来个特写


karzi 发表于 2013-5-19 22:15

{:5_394:}好赞

浪里格朗 发表于 2013-5-19 22:39

对素食者来说，这一盆都可以算是饕餮大餐了

robobute 发表于 2013-5-19 23:08

好可口的美食，花了你不多的时间吧。{:5_370:}

yinsong 发表于 2013-5-19 23:19

大约一个多小时。
芦笋开水煮2分钟，加盐油糖一起煮。
鸡汤松茸是提前煲好的，加热后勾芡收汁装盘。
蒜茸香菇加糖生抽炒，勾芡。
木耳泡发，开水滚3分钟。过凉水沥干，拌上wasabi酱和橄榄油生抽调好的浆汁。也可以加点儿Balsamico。
沙拉的土豆片煮熟过凉水，拌上口蘑和番茄洋葱，淋上Dressing。先冷菜装盘，热菜后上，收工！

玫瑰丛中的大炮 发表于 2013-5-19 23:21

吃不下这东西 没肉过不了的人飘过

金桔 发表于 2013-5-19 23:34

好菜～ 喜欢！

某猫猫某猫猫 发表于 2013-5-19 23:45

无法欣赏这种懒汉式的spagel连皮都不削的烹饪方法，这是文明的一大倒退。

诺 发表于 2013-5-20 00:00

想知道在哪买的松茸.

诺 发表于 2013-5-20 00:01

某猫猫某猫猫 发表于 2013-5-19 22:45 static/image/common/back.gif
无法欣赏这种懒汉式的spagel连皮都不削的烹饪方法，这是文明的一大倒退。

绿芦笋不用去皮的,跟白的不一样.

某猫猫某猫猫 发表于 2013-5-20 00:06

诺 发表于 2013-5-20 00:01 static/image/common/back.gif
绿芦笋不用去皮的,跟白的不一样.

啃树皮，就是一种倒退，就是不尊重烹饪这门艺术。

zhoushengsheng 发表于 2013-5-20 11:43

看着真好吃

foxtail_lb 发表于 2013-5-20 11:43

俺好痛苦啊好痛苦。。。。

yinsong 发表于 2013-5-20 13:21

某猫猫某猫猫 发表于 2013-5-19 23:45 static/image/common/back.gif
无法欣赏这种懒汉式的spagel连皮都不削的烹饪方法，这是文明的一大倒退。

这把芦笋确实很嫩，不去皮一点儿也不影响口感，您放心好啦。
而且我都是把根部的4分之一去掉做这道菜，也是根据盘子的大小。

主要是老公喜欢琢磨做饭，想出这道菜从创意到装盘不省劲的，更不会为了偷懒不削皮的。不过看你捉急的评论我觉得蛮好笑的~

yinsong 发表于 2013-5-20 13:22

诺 发表于 2013-5-20 00:00 static/image/common/back.gif
想知道在哪买的松茸.

朋友给的，应该是从国内带过来的吧， 我看包装上标的是西藏林芝那里的野生松茸。

Sofia 发表于 2013-5-20 14:19

还有人吃绿芦笋也削皮的么？{:5_339:}

八老爷的银子 发表于 2013-5-20 14:41

{:5_319:}http://www.youtube-online.info/movie/d2aor7h3/play.swf   
http://www.youtube-online.info/movie/a7n4bfkl/play.swf
http://www.youtube-online.info/movie/b8sn4hdp/play.swf
http://www.youtube-online.info/movie/c3fn65m/play.swf

godpiggod 发表于 2013-5-20 15:38

某猫猫某猫猫 发表于 2013-5-19 23:45 static/image/common/back.gif
无法欣赏这种懒汉式的spagel连皮都不削的烹饪方法，这是文明的一大倒退。

有很多很多很多笋是很嫩的，根本不用削皮

某猫猫某猫猫 发表于 2013-5-20 16:20

godpiggod 发表于 2013-5-20 15:38 static/image/common/back.gif
有很多很多很多笋是很嫩的，根本不用削皮

我就削皮，你敢拿我怎样？

ingwer 发表于 2013-5-20 18:32

某猫猫某猫猫 发表于 2013-5-20 15:20 static/image/common/back.gif
我就削皮，你敢拿我怎样？

{:5_312:}{:5_319:}

yinsong 发表于 2013-5-20 20:00

{:5_319:}原来削皮君是来这里卖萌的~

古秘书 发表于 2013-5-20 20:37

同问在哪买的松茸.

维克多利亚 发表于 2013-5-20 21:32

好珍贵的松茸；这餐饭成本高呀！

godpiggod 发表于 2013-5-20 21:33

某猫猫某猫猫 发表于 2013-5-20 16:20 static/image/common/back.gif
我就削皮，你敢拿我怎样？

^^,削皮以后有很多就扔了^^,对于吃货来说这是极大的浪费
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