Boesendorfer 发表于 2013-5-22 06:42 static/image/common/back.gif
ok~首先百度知道里面的不是很准确，因为都是网友凭自己感觉回答问题，没有专业人士天天在上面答疑解惑的。 ...
那大家别吃饭喝粥煲汤了。。。。。
本帖最后由 Boesendorfer 于 2013-5-25 00:49 编辑
龙宝宝 发表于 2013-5-22 21:10 static/image/common/back.gif
那大家别吃饭喝粥煲汤了。。。。。
亚硝酸盐主要是细菌繁殖产生的，保持一直煮沸的状态几乎没什么细菌能生存，亚硝酸盐产生的很少，但是温度降到60摄氏度以下，但是又在室温以上这段时间，细菌繁殖的很快，产生的也多。所以汤和粥烹饪好了及时吃亚硝酸盐的含量微乎其微，但是烹饪好了放在哪不管，隔一顿甚至一夜就会产生大量亚硝酸盐，这一点所有的食物都一样，青菜更是容易产生亚硝酸盐。
所以食物烹饪好了如果想下顿或者明天再吃，最好是趁热放到干净的容器里，密封，冷却到室温及时放到冰箱里，减慢细菌的繁殖也就减少了亚硝酸盐的产生
而烧开的水，尤其在热水瓶里会产生大量的亚硝酸盐，因为首先热水瓶不好清洗，一般都是隔一阵清洗一次，里面有大量的细菌，其次热水瓶有保温效果，会长时间让温度处于温热，一点点降到室温之间，温度高的这段时间细菌繁殖的非常活跃，会产生大量的亚硝酸盐……
烧开的水倒在普通的干净容器里会好很多，但是还是会有，就像我之前说的，能少点就少点，再说现在也没必要一定把水烧开了再喝，自来水经过过滤已经完全足够了，再烧开完全多此一举，所以还是不建议喝烧开的水
回复下面的点评：
篇文章自相矛盾，上面说“根据供水部门的日常监控，水厂的出厂水中亚硝酸盐含量一般低于0.05mg/L,最高一般不超过0.1mg/L，而城市网管中的含量一般在0.4-0.6mg/L” 而下面的表格又给出长时间煮沸150分钟的含量是0.1471mg/L
水中含有这么多的亚硝酸盐，那一定还有一些硝酸盐，并且往往硝酸盐的含量是亚硝酸盐的10倍以上，这些硝酸盐在经过温度升高、长时间加热、反复煮沸、长时间保存和细菌繁殖之后大部分都会变成亚硝酸盐，按照硝酸盐是亚硝酸盐的5倍，加热后其中一半变成亚硝酸盐，保守计算0.4*10*0.5=2mg，人一天1.5升水就是3mg，已经不少了。而联合食品添加剂专家委员会对亚硝酸盐的每日允许摄入量定为0.07mg/kg，一个70kg的成年男性一天摄入4.9mg就超标了。
另外按照您说的1kg加工肉类就含有30mg，罐头肉类50mg，吃半斤肉已经是一个非常庞大的数目了，远远超出安全的量
Boesendorfer 发表于 2013-5-22 20:50 static/image/common/back.gif
亚硝酸盐主要是细菌繁殖产生的，保持一直煮沸的状态几乎没什么细菌能生存，亚硝酸盐产生的很少，但是温度 ...
谢谢科普，估计如果经常看什么地毯上有多少螨虫，厕所空气里有多少大肠杆菌的科教片日子就没法过了不过如果真是自己内心有别扭还是平时喝水多按照自己舒服的方式来。
不过我觉得不干不净吃了没病。如果连喝水吃饭都想那么多这日子真是没法过了，
龙宝宝 发表于 2013-5-22 23:07 static/image/common/back.gif
谢谢科普，估计如果经常看什么地毯上有多少螨虫，厕所空气里有多少大肠杆菌的科教片日子就没法过了不过如 ...
只是觉得在发达国家完全没必要烧水喝，滤水壶又方便又健康
多事之秋 发表于 2013-5-21 22:20 static/image/common/back.gif
奶瓶里倒一半开水，一半矿泉水
给宝宝冲奶的水不是必须要先烧开的吗？矿泉水可以不用烧开直接用吗？我买了那种写着可以给宝宝冲奶的volvic的矿泉水，但也还是烧开了才冲奶粉的。可以不用烧开，只要加热到40度冲奶粉就可以吗？
volvic
本帖最后由 龙龙妈妈 于 2013-5-23 18:01 编辑
schnee999 发表于 2013-5-22 20:20 static/image/common/back.gif
我的hebamme说，甲状腺功能低会影响奶水分泌，让我去查，如果是的话，奶水少的问题就可以解决了。。。搞得 ...
有，少。现在混合喂养。而且如果是甲减，虽然吃药可以调整tsh的值，但是仍然会有奶水少的问题。如果你不存在甲减问题，那就多泵泵奶，会有帮助。混合喂养最大的问题就是容易过胖，另外妈妈奶也会越来越少。不过我本着妈妈奶能多吃一口是一口，所以就一直混合下去了。
simonelu 发表于 2013-5-20 23:49
哈，“水烧开了几个小时后就会产生致癌的亚硝酸盐”哪里来的科学依据，不要在这里危言耸听。
同样好奇中。
pflaume 发表于 2013-5-21 20:35 static/image/common/back.gif
我刚刚查了一下德国论坛，他们说滤芯里容易积攒细菌所以不好。一个好的tip是自来水煮开，然后用kaffeefilte ...
你这个建议好 我等一下试试看 我家烧开的水碱很严重
pflaume 发表于 2013-5-22 08:45 static/image/common/back.gif
明白了。我都是早上烧一壶开水，然后晾凉，等要用的时候再加热。矿泉水不能烧开这个我还真不知道。
好像烧开了的水，不能再次烧开。也不太好。这个我妈说的。也没啥科学依据。
Boesendorfer 发表于 2013-5-22 21:50 static/image/common/back.gif
亚硝酸盐主要是细菌繁殖产生的，保持一直煮沸的状态几乎没什么细菌能生存，亚硝酸盐产生的很少，但是温度 ...
可我的实践证明，喝烧开凉凉的水我不会拉肚子，如果是直接喝自来水我一定会拉肚子。当然多拉几次也就不拉了，可是我不敢让孩子也这样拉适应了啊。另外自来水要经过一个漫长的管道进入家里，这个管道清理周期是多少呢？总要比热水壶清理的周期长吧？能在详细深入的说一下吗？
龙宝宝 发表于 2013-5-22 21:07 static/image/common/back.gif
大家都别煲汤了。。。。。如果真是这样
我也这么想，如果是这样广东人都死一半了。。。
chinadillychu 发表于 2013-5-23 18:06 static/image/common/back.gif
好像烧开了的水，不能再次烧开。也不太好。这个我妈说的。也没啥科学依据。
嗯，是不好。我没再烧开，就是加热到喝的温度而已。
Boesendorfer 发表于 2013-5-22 21:50 static/image/common/back.gif
亚硝酸盐主要是细菌繁殖产生的，保持一直煮沸的状态几乎没什么细菌能生存，亚硝酸盐产生的很少，但是温度 ...
好像光是过滤这项，就要加入很多细菌了，除非滤芯几天一换。
龙宝宝 发表于 2013-5-22 21:08 static/image/common/back.gif
细菌煮开应该就死啦
我家喝brita过滤的水就发严重湿疹，喝自来水烧开的就好很多。不知为什么。
pflaume 发表于 2013-5-23 22:33 static/image/common/back.gif
好像光是过滤这项，就要加入很多细菌了，除非滤芯几天一换。
brita官方的解释是最少一个月换一次滤芯，其次再根据水质调整，新出的滤水壶已经可以检测水质给出相应的更换建议
不像食物，滤芯里面没有什么会让细菌迅速繁殖的东西，只有有机物含量很少的水而已，不至于几天不换就细菌超标
另外过滤还有很多种其他方式，滤水壶滤芯只是最最最简单的最最最低级的过滤技术，如果用膜过滤技术（国内很多厂家都有，有直接接水龙头的，也有一个大桶放在饮水机上面的，价格从一千到上万不等）直径在0.2-0.45就可以几乎把所有细菌过滤掉，但是矿物质还是可以通过，多余的矿物质和重金属还是靠活性炭去除，这两种东西都会安装在膜滤芯之前
至于您过敏的问题我就不清楚了……或许是对滤芯过敏，有可能在用之前没有仔细清洗……
龙龙妈妈 发表于 2013-5-23 18:15 static/image/common/back.gif
可我的实践证明，喝烧开凉凉的水我不会拉肚子，如果是直接喝自来水我一定会拉肚子。当然多拉几次也就不拉 ...
管道里的水是流动的，一直都有人用，所以细菌不会在一个地方堆积繁殖，顺着水就流走了，在水龙头里流出来的水细菌含量远远达不到伤害健康的量，当然最好在隔夜之后把水管里的水放干净（这个水可以做饮用之外的任何用途），用手试水温，感觉水温从室温变凉（大概10秒）再饮用或者加到滤水壶、过滤器里
您的问题有可能是因为自来水比较凉，所以刺激肠胃导致的，并且和开水比确实自来水的细菌含量多一些，所以建议喝过滤过的，不过我还真没听说过在德国城市喝自来水总会拉肚子的……可能我接触的都是学生……
没说让您的孩子直接喝自来水，建议喝过滤的水，最好是膜过滤的（您可以参考我上面的回复），或者DM都有卖babywasser的
Boesendorfer 发表于 2013-5-23 23:11 static/image/common/back.gif
管道里的水是流动的，一直都有人用，所以细菌不会在一个地方堆积繁殖，顺着水就流走了，在水龙头里流出来 ...
今天买了baby wasser，但看上面画的是不能煮，是不能煮开还是不能加热啊？如果不能加热，怎么冲奶粉？
greentreeglass 发表于 2013-5-23 23:34 static/image/common/back.gif
今天买了baby wasser，但看上面画的是不能煮，是不能煮开还是不能加热啊？如果不能加热，怎么冲奶粉？
不煮开，加热到相应温度就好啦！微波炉里面转一下就热了，很方便啊
Boesendorfer 发表于 2013-5-23 23:11 static/image/common/back.gif
管道里的水是流动的，一直都有人用，所以细菌不会在一个地方堆积繁殖，顺着水就流走了，在水龙头里流出来 ...
明白了。谢谢！
小谢谢 发表于 2013-5-24 00:55 static/image/common/back.gif
不煮开，加热到相应温度就好啦！微波炉里面转一下就热了，很方便啊
ok，现在宝宝天天冲奶粉喝，还是不冒那个险，买水喝相比于她的其他开销，实在是少太多，就是太重不好提
小谢谢 发表于 2013-5-23 23:55 static/image/common/back.gif
不煮开，加热到相应温度就好啦！微波炉里面转一下就热了，很方便啊
前阵子还有讨论宝宝吃的喝的不能用微波炉热。说的也很严重。
我觉得有时候没必要太认真了，宝宝真的生长在一个无菌的环境也不好。稍微当心点就是了。
chinadillychu 发表于 2013-5-24 10:24 static/image/common/back.gif
前阵子还有讨论宝宝吃的喝的不能用微波炉热。说的也很严重。
我觉得有时候没必要太认真了，宝宝真的生长 ...
不是吧 hipp的辅食瓶瓶上面都写着在微波炉里面加热呢 说明是可以的 就是不要热过头了就行 我也觉得不用那么讲究 宝宝长势好就好 哈哈
小谢谢 发表于 2013-5-24 09:57 static/image/common/back.gif
不是吧 hipp的辅食瓶瓶上面都写着在微波炉里面加热呢 说明是可以的 就是不要热过头了就行 我也觉得不用那 ...
说是说最好用热水加热的原理来热辅食。说微波炉破坏分子。但是微波炉多方便啊，我反正现在就是微波炉热的。不然，工作量太大了。{:5_383:}
宝宝胃口好，能吃能拉。当妈的就开心。
大家不知道有xool
大家不知道cooltwister这个好东西吗？
pflaume 发表于 2013-5-21 20:35
我刚刚查了一下德国论坛，他们说滤芯里容易积攒细菌所以不好。一个好的tip是自来水煮开，然后用kaffeefilte ...
我家宝宝湿疹也很严重，难道是用了过滤器的这个原因？
一直用volvic，瓶子上面写着可以用来冲奶粉等BB食物的。
在lidl经常有特价，0.59欧一瓶1.5升的。
广州MM 发表于 2014-3-4 18:36
一直用volvic，瓶子上面写着可以用来冲奶粉等BB食物的。
在lidl经常有特价，0.59欧一瓶1.5升的。
真的吗？！！！从来没注意过，下回去看看
没完没了bla 发表于 2014-3-4 20:03
真的吗？！！！从来没注意过，下回去看看
真的。
REWE一直有，不过价格好像是0.89欧1.5升，不过有时候会有特价0.66欧1.5升。
但还是LIDL特价0.59欧1.5升便宜些。