myztz 发表于 2013-5-24 18:44

酥炸鳕鱼条~~~

本帖最后由 myztz 于 2013-5-24 18:48 编辑

使用俄超的鱼片，切条。


面粉加入味精，盐，黑胡椒粉。入切好的鱼条搅拌。


取出裹好面粉的鱼条入水，捞出后入洗菜篓将水滤掉，后再次入面粉，裹上第二层面。


在锅热时用白肉涂抹一层荤油，以免粘锅。加入食用油，加热至8成热，鱼条入油，5档（6档炉）油炸4-5分钟。


取出即可。










liebemilka 发表于 2013-5-24 19:05

看着好香哦!

我爱猪 发表于 2013-5-24 19:17

请问鳕鱼是什么名字啊？

myztz 发表于 2013-5-24 19:26

我爱猪 发表于 2013-5-24 19:17 static/image/common/back.gif
请问鳕鱼是什么名字啊？

Dorsch

RahXephon 发表于 2013-5-24 19:33

好多油哦。。。这得要一整瓶吧。想到以后要用那油炒好久的菜我就懒了。

我爱热钱 发表于 2013-5-24 19:59

myztz 发表于 2013-5-24 18:26 static/image/common/back.gif
Dorsch

oder Kaubeljau{:5_363:}

cooljht 发表于 2013-5-24 20:15

{:5_370:} 这个一定巨好吃啊~~~

savelife 发表于 2013-5-24 21:01

我经常买这种鱼,
方法不错
顶贴

fangfang40 发表于 2013-5-24 21:59

小孩肯定爱吃，就是有点浪费油，因为油炸过鱼的油味道太重，没法重复使用。也不健康。

myztz 发表于 2013-5-24 23:44

fangfang40 发表于 2013-5-24 21:59 static/image/common/back.gif
小孩肯定爱吃，就是有点浪费油，因为油炸过鱼的油味道太重，没法重复使用。也不健康。

下次炸同样的东西，亲

qianniutu 发表于 2013-5-25 09:41

看起来很好吃~
请问lz这一步是有神马用？
取出裹好面粉的鱼条入水，捞出后入洗菜篓将水滤掉，后再次入面粉，裹上第二层面。

myztz 发表于 2013-5-25 09:49

qianniutu 发表于 2013-5-25 09:41 static/image/common/back.gif
看起来很好吃~
请问lz这一步是有神马用？

面粉裹的结实

DAB 发表于 2013-5-25 11:38

将裹好面粉的鱼条入水？还是入油？怎么个入水法啊？

myztz 发表于 2013-5-25 12:02

DAB 发表于 2013-5-25 11:38 static/image/common/back.gif
将裹好面粉的鱼条入水？还是入油？怎么个入水法啊？

裹好第一遍面后放凉水里过下，再来第二次面。再炸

countrysong 发表于 2013-5-25 12:59

{:5_347:}

samzhao 发表于 2013-5-25 13:37

lz家的诸多道具跟俺们家的一模一样。

DAB 发表于 2013-5-25 17:30

myztz 发表于 2013-5-25 11:02 static/image/common/back.gif
裹好第一遍面后放凉水里过下，再来第二次面。再炸

那不就是面糊的原理吗? 直接用面糊的效果是不是不如裹干面粉？

robobute 发表于 2013-5-25 21:35

看了想吃，楼主的头贴好像见过。{:5_383:}

myztz 发表于 2013-5-26 00:27

robobute 发表于 2013-5-25 21:35 static/image/common/back.gif
看了想吃，楼主的头贴好像见过。

就不告诉你是林志玲

myztz 发表于 2013-5-26 00:28

samzhao 发表于 2013-5-25 13:37 static/image/common/back.gif
lz家的诸多道具跟俺们家的一模一样。

亲家~~~

桃子小妖娆 发表于 2013-5-28 16:42

口水。。。。。。。。

myztz 发表于 2013-5-28 17:00

八国联军进北京 发表于 2013-5-28 16:18 static/image/common/back.gif
棒

八国联军就四个人，都是混血
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