wolff 发表于 2013-6-3 21:35

都忘了端午这节日了，蛋还没腌呢!节后再动手，咱是想吃粽子的时候就是端午啦! 哈哈哈。。。。。。

181456 发表于 2013-6-3 21:37

哈喇子流的咧，让LG去买粽叶，肉粽走起，谢谢葡萄斑斑提醒。{:5_318:}

benichen 发表于 2013-6-4 03:52

本帖最后由 benichen 于 2013-6-4 03:58 编辑

葡萄仔姐姐，血糯米可不可以包粽子啊，还有台湾的北部粽都是把糯米，肉，香菇等材料炒成熟的在包到粽叶里，这个方法我没试过，不知道可不可行啊，还有我看了你的很多帖子貌似你是广东人，你们那儿的粽子都放绿豆仁和菜脯这样的粽子好不好吃呢 ?

葡萄仔 发表于 2013-6-4 08:59

本帖最后由 葡萄仔 于 2013-6-4 09:02 编辑

benichen 发表于 2013-6-4 03:52
葡萄仔姐姐，血糯米可不可以包粽子啊，还有台湾的北部粽都是把糯米，肉，香菇等材料炒成熟的在包到粽叶里， ...

血糯米当然可以包粽子了，而且味道很好呢。
台湾北部的粽子我没吃过也没做过啊。
我都是做最传统的，创意性的还没尝试过，放绿豆仁应该还行，菜脯 之类的我没放过也没吃过，自然不知道味道如何了，呵呵~

vivi_ks 发表于 2013-6-4 14:30

哇哇哇，以为你回国了添。

以后要象你学习，在传统节日做传统食品先得。

vivi_ks 发表于 2013-6-4 14:34

benichen 发表于 2013-6-4 03:52
葡萄仔姐姐，血糯米可不可以包粽子啊，还有台湾的北部粽都是把糯米，肉，香菇等材料炒成熟的在包到粽叶里， ...

广东得粽没有菜脯的，一般咸肉粽都放绿豆仁，我喜欢呀。因为那个绿豆仁都煮烂了，沙沙的感觉。

l@kritz 发表于 2013-6-4 16:37

{:2_237:}

fines 发表于 2013-6-4 17:31

葡萄仔 发表于 2013-6-3 16:53
我必须都要交代吗？哈哈~

关于红豆，你可以放也可不放，完全按照个人口味来决定。


你最好把你的粽子都交代出来，哈哈

葡萄仔 发表于 2013-6-4 17:33

fines 发表于 2013-6-4 17:31
你最好把你的粽子都交代出来，哈哈

这个有点困难，哈哈~
因为都吃了，没吃的也送给附近的朋友了，哈哈~

葡萄仔 发表于 2013-6-4 17:33

vivi_ks 发表于 2013-6-4 14:30
哇哇哇，以为你回国了添。

以后要象你学习，在传统节日做传统食品先得。

我下个星期飞~

181456 发表于 2013-6-5 11:13

葡萄请教一下，这个季节的话腌制咸蛋需要多少天比较好？

葡萄仔 发表于 2013-6-11 16:10

181456 发表于 2013-6-5 11:13
葡萄请教一下，这个季节的话腌制咸蛋需要多少天比较好？

鸭蛋，28-32天可以了。
鸡蛋，30-35天就很好了。

葡萄仔 发表于 2013-6-11 16:11


顺祝饮食版的朋友们，节日快乐~

天使问号 发表于 2013-6-11 16:53

今天包了13个 哈哈明天继续

181456 发表于 2013-6-11 17:52

葡萄仔 发表于 2013-6-11 16:10
鸭蛋，28-32天可以了。
鸡蛋，30-35天就很好了。

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葡萄仔 发表于 2014-6-2 13:26

节日快乐{:5_310:}
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查看完整版本: 2013端午节--咸蛋黄肉粽 VS 双枣蜜豆甜粽