齐天大婶 发表于 2005-4-23 21:27

以前做的[家常豆腐]

虽然本人长得黑，但是白白嫩嫩的豆腐却是我的最爱。。。亚店的豆腐又硬又酸，还死贵。滴点儿小一砣就要1欧。。。还整啥子IT呢，开亚店抢人算了。。。但是为了吃，是要付出代价的！对付这种又酸又硬的家伙，就要出狠招，下狠料，这招家常豆腐就再适合不过了。先把它狗的拿到热油头去煎，再用辛辣的娟成牌郫县豆瓣伙到起肉片给他一炒，哈哈哈。。。。还说啥子呢，端盆白饭开整！！
照例，先来图片

开心妈妈 发表于 2005-4-23 21:31

恩，看着有食欲！

齐天大婶 发表于 2005-4-23 21:37

制作方法:
1. 准备调料。A:花椒粒，干辣椒，姜丝，蒜末，郫县豆瓣一勺   B：葱段
2。切肉片（肥一点的，会更好吃），放入少量淀粉，料酒，生抽码味
3。豆腐切片，放入6成热的油，小火煎至两面金黄色，千万不要煎老了。
4。可以将就煎豆腐的油，开大火，放入调料A，爆炒出香味。放入码了味的肉片，炒两下，放入煎过的豆腐。
5。放一点点老抽和盐，感觉肉熟了，勾芡，放葱段，再翻炒两下，起锅，开整！哈哈！

angelinatan_cn 发表于 2005-4-23 21:37

Originally posted by 齐天大婶 at 2005-4-23 21:27
虽然本人长得黑，但是白白嫩嫩的豆腐却是我的最爱。。。亚店的豆腐又硬又酸，还死贵。滴点儿小一砣就要1欧。。。还整啥子IT呢，开亚店抢人算了。。。但是为了吃，是要付出代价的！对付这种又酸又硬的家伙，就要出 ...

算了，我拿松子鱼和你换豆腐好了。。。做得让人胃口大开！！

齐天大婶 发表于 2005-4-23 21:44

呵呵，要的哈！！我的菜都做的很粗糙，都是些下饭家常菜，还多东西都要和JJ学习哦！！

listopad 发表于 2005-4-23 23:10

明天就照楼主的方子做豆腐了~~~

人间娃娃鱼 发表于 2005-4-24 09:46

哈，正巧买了豆腐，我也试试看

飞天舞 发表于 2005-4-24 16:05

楼主你太逗了！家常豆腐做的绝对让人流口水啊！

lei 发表于 2005-4-24 16:14

大狗 发表于 2005-4-24 18:58

很有卖像啊，应该好吃！！做饭去了。。。

齐天大婶 发表于 2005-4-25 01:02

呵呵，谢谢大家捧场！争取下次做出更好的让大家开胃的dd！
、不知道什么时候才能传大图片阿？

跑来跑去的羊 发表于 2005-5-2 14:39

多整点把势的拿来显哈就可以发大图片了三

ftketty 发表于 2005-5-2 15:00

呵呵，那么多成都的所:o:o

这个豆腐做得有水平哈~下次我也切试一哈.$加油$

齐天大婶 发表于 2005-5-2 16:29

Originally posted by 跑来跑去的羊 at 2005-5-2 14:39
多整点把势的拿来显哈就可以发大图片了三

有把势的，绝对要拿来显得哈，哈哈哈~~~:lol::lol:

齐天大婶 发表于 2005-5-2 16:31

Originally posted by ftketty at 2005-5-2 15:00
呵呵，那么多成都的所:o:o

这个豆腐做得有水平哈~下次我也切试一哈.$加油$

mm也是成都的哇，握个手哈！有把势的菜菜些，拿来交流哈！$加油$$加油$

心情人 发表于 2005-5-2 16:49

我经常做的菜啊!!

个个 发表于 2005-5-9 00:26

今天照着JJ的方子做了,很好吃哦~赞赏一个~
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