给一岁娃做饭头疼啊，求指教
娃一岁了，现在渐渐对糊糊不感兴趣了。想着后面糊糊要断了给吃大人吃的饭菜了, 好多问题想请教大家。我现在基本上早上酸奶+粥或者面包，中午蔬菜肉泥糊，下午水果米糊，晚上是奶粉米湖。 但吃糊的同时也给他点米饭，馒头，水果或者玉米棒之类的自己啃。否则他不老实。
娃很爱吃米饭，干吃都行。但是配什么菜真是伤脑筋, 大家有啥适合这么大宝宝菜色推荐的么。
另外比如我烧红烧肉，牛肉汤的时候，给宝宝吃能放大料花椒13香之类的调料么。还有酱油耗油类的能用么，还是说只放少量的盐调味啊。
我家的还曾经是个湿疹娃，对很多东西过敏。连面包类都是最近吃才嘴角不红不过敏的。鸡蛋类的还没有再试，之前也是过敏。 多谢各位建议先。
要是你宝宝爱过敏的话，建议就用盐，生抽，和糖，其余靠食物本身味道。
各种蔬菜切细碎一点，然后炒鸡蛋或者抄肉丝，也细一点。
平时炖点鸡汤牛肉汤泡点米饭里，孩子喜欢米饭里有点味道，白白的他不爱吃。我儿子那个阶段饭跟菜拌在一起，尤其酱油菜，红红的他超爱吃。 我见过好多爱干吃米饭的娃，什么情况 加勒比海米 发表于 2013-6-10 15:27
我见过好多爱干吃米饭的娃，什么情况
我家妞儿也喜欢香喷喷的白米饭~ 我也排队看看。
我现在一般就是把白米饭放在肉汤里再煮煮软，然后放点切碎的蔬菜。荤的嘛就放点鸡蛋啊，鱼肉啊，剁碎的虾啊，或是肉糜，一个礼拜就两三次。然后我们吃什么荤菜就给她也舀一点带味道的卤调调味道，比如红烧肉什么的，不过就一两勺，我家吃饭口味重，不敢多给啊。 千尺飞流 发表于 2013-6-10 14:38
我家妞儿也喜欢香喷喷的白米饭~
恩 就是理解无能，我小时候明明完全无法咽下这种没有味道的东西 孩子什么都可以吃。什么东西吃的时候都给一点先，看看有没有过敏反映，如果没有就给。少盐不是无盐。这个年龄段如果牙口好，大人饭都可以吃吃了～ 妮可nicole 发表于 2013-6-10 15:15
要是你宝宝爱过敏的话，建议就用盐，生抽，和糖，其余靠食物本身味道。
各种蔬菜切细碎一点，然后炒鸡蛋或 ...
求牛肉汤做法。我平时不吃牛肉，这个基本没做过，hehe。放些大料什么的么{:5_351:} 加勒比海米 发表于 2013-6-10 15:27
我见过好多爱干吃米饭的娃，什么情况
可能饭吃着甜，hehe。我家的干着就能吃下一小碗，还是吃了奶糊的情况下。 foxtail_lb 发表于 2013-6-10 16:06
孩子什么都可以吃。什么东西吃的时候都给一点先，看看有没有过敏反映，如果没有就给。少盐不是无盐。这个年 ...
恩。我家的牙口挺好的。确实想开始锻炼了。也因为他的体质，我做菜的时候总是考虑很多，所以头疼 游柚_leilei 发表于 2013-6-10 15:17
可能饭吃着甜，hehe。我家的干着就能吃下一小碗，还是吃了奶糊的情况下。
我是那天去朋友家，看见她家娃手里抓着饭团往嘴里塞，掉的到处都是，她爹给善后，她还跑，怕她爹给饭团抢走了 游柚_leilei 发表于 2013-6-10 16:20
恩。我家的牙口挺好的。确实想开始锻炼了。也因为他的体质，我做菜的时候总是考虑很多，所以头疼
有啥问题就避免。小孩子真的没那么娇气的。孩子小的时候怎么养，长大就边成啥样子。。。。 加勒比海米 发表于 2013-6-10 15:27
我见过好多爱干吃米饭的娃，什么情况
孩子喜欢简单的东西，越简单越好
这娃娃啊，是看人下饭下菜的，我家2个挑嘴的，我以前做的不吃，非要瓶子，后来大了，在家就爱几样东西，但是在学校就啥都吃
天知道他们怎么长大的，听起来我是个非常不负责的妈! 怎么这么多给红烧的汤啊，酱油尤其是我们在亚洲店买的酱油真的是少吃点为好，我家要到两岁以后才吃过红烧的，之前都是盐调味，建议给宝宝的饭少放调料多享受食物本身的味道 游柚_leilei 发表于 2013-6-10 15:16
求牛肉汤做法。我平时不吃牛肉，这个基本没做过，hehe。放些大料什么的么
牛肉汤放胡萝卜芹菜根就好了 饺子嘴简单 有荤有素 liliss 发表于 2013-6-10 20:02
饺子嘴简单 有荤有素
我也爱做饺子，有荤有素，跟你也学了不少饺子馅{:5_320:} 游柚_leilei 发表于 2013-6-10 16:16
求牛肉汤做法。我平时不吃牛肉，这个基本没做过，hehe。放些大料什么的么
肉飞水， 碎西红柿，洋葱，加水或者不加水一起小火炖，还可以加些土豆。 炖的差不多了可以先给小的成出来点儿，然后再加盐继续炖一会儿入味。 小兔子一家 发表于 2013-6-10 20:13
我也爱做饺子，有荤有素，跟你也学了不少饺子馅
你是大师 我是凑合 关键娃吃的干净吃的开心 xx一次十几个饺子 不过最近懒 改炒面了 liliss 发表于 2013-6-10 19:25
你是大师 我是凑合 关键娃吃的干净吃的开心 xx一次十几个饺子 不过最近懒 改炒面了
欺负我们不会擀皮的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 草草画画 发表于 2013-6-10 19:18
牛肉汤放胡萝卜芹菜根就好了
顺便也问一下牛肉汤咋烧，和猪肉小排汤一样切块扔进去滚一滚然后小火半小时么？从没做过牛肉，真不知道怎样做比较好吃呢。猪肉汤我是不加任何调料的，就盐和一点点黄酒，然后配合不同蔬菜比如白萝卜啊，海带啊，中葱啊之类。 liliss 发表于 2013-6-10 20:02
饺子嘴简单 有荤有素
包起来费事哎～～ 本帖最后由 草草画画 于 2013-6-10 19:42 编辑
c14_meow 发表于 2013-6-10 19:30
顺便也问一下牛肉汤咋烧，和猪肉小排汤一样切块扔进去滚一滚然后小火半小时么？从没做过牛肉，真不知道怎 ...
牛肉切块，我都是用的腿肉带骨头那种，飞一下水，胡萝卜芹菜根去皮切大块，和牛肉一起炖个两个小时就好了，牛肉捞出来切小块，胡萝卜芹菜根扔掉。另外胡萝卜蘑菇切小丁，放锅里继续煮一会儿，起锅之前撒点葱花和盐，也可以把清汤冻起来就是高汤，化冻以后加点胡萝卜蘑菇丁啥的，可以事先炒一下这样煮起来快 可以给娃做各式各样的面条。我家的是中午面条，晚上米饭。面条和切碎的蔬菜一起煮烂，然后加点自己做的牛肉松之类的。懒得话直接拌点肉泥。晚上一般蒸鸡蛋拌饭，或者汤拌饭。 馄饨可以试试，自己檊的皮，包的小一些，一口一个，我们家女儿15个月大了，特别爱吃，一顿能吃10几个。 jianjan 发表于 2013-6-10 20:52
可以给娃做各式各样的面条。我家的是中午面条，晚上米饭。面条和切碎的蔬菜一起煮烂，然后加点自己做的牛肉 ...
求牛肉松做法，呵呵{:7_433:} kiwikaki 发表于 2013-6-10 21:00
馄饨可以试试，自己檊的皮，包的小一些，一口一个，我们家女儿15个月大了，特别爱吃，一顿能吃10几个。
陷用什么肉，怎么弄的啊 kiwikaki 发表于 2013-6-10 21:00
馄饨可以试试，自己檊的皮，包的小一些，一口一个，我们家女儿15个月大了，特别爱吃，一顿能吃10几个。
求方子。拿什么面做馄饨皮呀？一般的405号面吗？亚超卖的碱水好重，一直不敢给小朋友吃。哦，我家的也14个月了。 草草画画 发表于 2013-6-10 20:39
牛肉切块，我都是用的腿肉带骨头那种，飞一下水，胡萝卜芹菜根去皮切大块，和牛肉一起炖个两个小时就好 ...
之前看了帖子，晚上已经烧了一锅牛肉汤了。牛肉拿出来和土豆红烧了，本来还想给娃尝尝，看了你说的我还是先悠着点好了。以前试过一次红烧肉萝卜给他拌饭，不赏脸，就爱吃白干饭。 {:7_426:}
改天用你的方子再试试牛肉汤，感觉很营养。 mixmas 发表于 2013-6-10 17:35
孩子喜欢简单的东西，越简单越好
这娃娃啊，是看人下饭下菜的，我家2个挑嘴的，我以前做的不吃，非要 ...
没有最不负责任，只有更不负责任
我小时候连幼儿园我娘都不送我去，三四岁开始就自己一个人在家，我还有我家钥匙，每天出去玩，到点回家吃饭