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青蓝忘情水 发表于 2013-6-18 19:04

自己烤蛋糕节能环保还是去外边买节能

本帖最后由 青蓝忘情水 于 2013-6-18 19:07 编辑

周日的战果，同事们都消灭了，评价不错，不过觉得这样一直开烤箱还是很不环保的吧

fusion 发表于 2013-6-18 20:00

几个一起烤还是不错的，单烤一个比较浪费，不过偶尔讲讲情调就不要太计较了

诺 发表于 2013-6-18 20:10

以银子来算,在家自己烤蛋糕比较环保.{:5_387:}

青蓝忘情水 发表于 2013-6-18 20:57

fusion 发表于 2013-6-18 20:00
几个一起烤还是不错的，单烤一个比较浪费，不过偶尔讲讲情调就不要太计较了

我是一个出来另一个进去，烤得过程中准备下个的料，所以5个小时结束战斗，包括清理战场

青蓝忘情水 发表于 2013-6-18 20:58

诺 发表于 2013-6-18 20:10
以银子来算,在家自己烤蛋糕比较环保.

你有空给我写方子，我下次用大盘烤，省时省力省能源

青蓝忘情水 发表于 2013-6-18 20:59

千年老猫 发表于 2013-6-18 20:53
这跟环保沾边么？你非要往这上面凑！

环保版是大家畅所欲言的地方，跟环保主题不搭的话题也可以谈，别害 ...

{:5_383:}被看出来了，就是硬往上凑呗
支持写自传{:5_394:}，我的自传已经在这里坛子里写过了

青蓝忘情水 发表于 2013-6-18 21:07

千年老猫 发表于 2013-6-18 21:00
发个链接，我猫过去瞅瞅。

不好意思，以前的历史不光彩，不能给熟人看，而且还是缘分吧，有缘人会看到的，看不到就算了

chocomoo 发表于 2013-6-18 21:17

哇，好能干啊，我都不会。。。。。

chocomoo 发表于 2013-6-18 21:19

我买了很多烤蛋糕的书。。。。然后就没有然后了。。。。。{:5_391:}

skadi80 发表于 2013-6-18 21:19

青蓝忘情水 发表于 2013-6-18 20:58
你有空给我写方子，我下次用大盘烤，省时省力省能源

给你一个基本款蛋糕,且变化比较多的.
底层:
405面粉   300g
烤粉(Backing Powder)   1包
糖         75g(可根据口味加减)
香草糖(Vanillin Zucker)   1包
Quark(奶酪)      200g
牛奶            100ml
油            100ml
一小摄盐
表层:
新鲜西梅或苹果或桃子或菠萝等水果      1kg
糖                50g
香草糖            1包
肉桂粉            1小勺
杏仁片            2大勺(也可用别的装饰品)
糖粉            2小勺
做法:
1,面粉和烤粉混合过筛入大碗里,然后将表层的剩余材料加进去搅合均匀,然后平铺到烤盘底部.
2,水果清洗干净后切片,然后将表层所剩余的材料(糖粉除外)混合好后洒到水果上面.
3,放烤箱里180度烤35分钟左右出炉,最后再洒上糖粉就好.
(这个分量刚好适用你照片里的长方型烤盘(30X40cm),如果你用大烤盘的,就根据这个以倍数增加材料的分量就好)

crocodileyang 发表于 2013-6-18 21:19

你这是做了多少啊。。。刚准备问方子，就看到了下面几个盒子，{:5_319:}
我周末也得玩这个，我的handmixer还寿终就寝了

青蓝忘情水 发表于 2013-6-18 21:24

skadi80 发表于 2013-6-18 21:19
给你一个基本款蛋糕,且变化比较多的.
底层:
405面粉   300g


{:5_336:}{:5_335:}有时间做了成品交作业

青蓝忘情水 发表于 2013-6-18 21:25

crocodileyang 发表于 2013-6-18 21:19
你这是做了多少啊。。。刚准备问方子，就看到了下面几个盒子，
我周末也得玩这个，我的handmixer ...

我觉得做蛋糕特好玩，打Sahne，然后画画也好玩，不过打Sahne我第一就失败了，打的水和奶分离了，后来倒了又重来的

skadi80 发表于 2013-6-18 21:25

青蓝忘情水 发表于 2013-6-18 21:24
有时间做了成品交作业

这个变化很多的,一种水果一种口味,非常适合懒人烤的蛋糕.

青蓝忘情水 发表于 2013-6-18 21:27

千年老猫 发表于 2013-6-18 21:21
谁没做过傻逼的事？何必计较这个。

我其实就是一个不要脸没心没肺的人，不过也无奈要装一下有素质

青蓝忘情水 发表于 2013-6-18 21:28

skadi80 发表于 2013-6-18 21:25
这个变化很多的,一种水果一种口味,非常适合懒人烤的蛋糕.

我还想学烤Bienenstich，这个我爱吃,大家好像都爱吃

skadi80 发表于 2013-6-18 21:29

青蓝忘情水 发表于 2013-6-18 21:25
我觉得做蛋糕特好玩，打Sahne，然后画画也好玩，不过打Sahne我第一就失败了，打的水和奶分离了，后来倒了 ...

你不觉得清洗做蛋糕的工具很麻烦!

chocomoo 发表于 2013-6-18 21:35

青蓝忘情水 发表于 2013-6-18 21:28
我还想学烤Bienenstich，这个我爱吃,大家好像都爱吃

这几乎是我唯一会烤的，味道一级棒

青蓝忘情水 发表于 2013-6-18 21:36

skadi80 发表于 2013-6-18 21:29
你不觉得清洗做蛋糕的工具很麻烦!

很奇怪啊，我还真不觉得，但是讨厌刷碗，可能我喜欢经过一番折腾过后恢复原貌看上去好像什么都没有发生过的感觉吧

crocodileyang 发表于 2013-6-18 21:42

青蓝忘情水 发表于 2013-6-18 21:25
我觉得做蛋糕特好玩，打Sahne，然后画画也好玩，不过打Sahne我第一就失败了，打的水和奶分离了，后来倒了 ...

换头像了？是你么？{:5_318:}

skadi80 发表于 2013-6-18 21:43

青蓝忘情水 发表于 2013-6-18 21:28
我还想学烤Bienenstich，这个我爱吃,大家好像都爱吃

这种蛋糕的做法挺麻烦的,以前看到过方子,但没试过自己做,记得这个要先发酵底皮,还要准备中间的馅料,步骤够复杂的,而且需时也多.

skadi80 发表于 2013-6-18 21:49

青蓝忘情水 发表于 2013-6-18 21:36
很奇怪啊，我还真不觉得，但是讨厌刷碗，可能我喜欢经过一番折腾过后恢复原貌看上去好像什么都没有发生过 ...

我讨厌善后工作.{:4_292:}

skadi80 发表于 2013-6-18 21:50

chocomoo 发表于 2013-6-18 21:35
这几乎是我唯一会烤的，味道一级棒

看来你的厨艺也挺不错的,我一直觉得这蛋糕的做法过于复杂,所以一直都没自己做过.

chocomoo 发表于 2013-6-18 22:47

skadi80 发表于 2013-6-18 21:50
看来你的厨艺也挺不错的,我一直觉得这蛋糕的做法过于复杂,所以一直都没自己做过.

这个一点都不复杂啊，我就因为它简单又好吃才学的，唯一一个烤的人见人爱的蛋糕了

诺 发表于 2013-6-18 22:50

chocomoo 发表于 2013-6-18 21:47
这个一点都不复杂啊，我就因为它简单又好吃才学的，唯一一个烤的人见人爱的蛋糕了

我觉得复杂,还要发酵,所以当年才没动手.{:5_334:}
还是你的方子比较简单.{:5_339:}

chocomoo 发表于 2013-6-18 23:01

诺 发表于 2013-6-18 22:50
我觉得复杂,还要发酵,所以当年才没动手.
还是你的方子比较简单.

我不知道简单不简单，我其实就学了这一个蛋糕，唯一大家都爱吃的。。。。我没觉复杂啊。。。

砖头哥 发表于 2013-6-18 23:07

费电！
还是吃现成的比较环保！

青蓝忘情水 发表于 2013-6-18 23:09

skadi80 发表于 2013-6-18 21:43
这种蛋糕的做法挺麻烦的,以前看到过方子,但没试过自己做,记得这个要先发酵底皮,还要准备中间的馅料,步骤 ...

那还是算了，我先从简单的做起吧

青蓝忘情水 发表于 2013-6-18 23:09

crocodileyang 发表于 2013-6-18 21:42
换头像了？是你么？

{:5_338:} 换着玩呗

ingwer 发表于 2013-6-18 23:10

{:5_312:}厉害啊，高人啊

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