蛋糕制作（材料篇）

老干妈 · 发表于 2008-2-24 14:01

底盘上油：为了防止烤好的蛋糕粘在烤盘上，在烤前要给烤盘上油，方法如下：用一张厨房纸，沾上植物油，均与涂满整个烤盘的底部，然后加1-2 大勺的干粉，然后让干粉不停的在烤盘中旋转，一边旋转一边拍打使烤盘底部均匀的铺满一层薄薄的面粉，然后把多余面粉倒掉

干粉是啥意思？是指面粉么？俺今天自做聪明用backpulver在地盘上浇了一层$郁闷$

yingying_wang · 发表于 2008-2-24 14:05

原帖由 老干妈 于 2008-2-24 13:01 发表
底盘上油：为了防止烤好的蛋糕粘在烤盘上，在烤前要给烤盘上油，方法如下：用一张厨房纸，沾上植物油，均与涂满整个烤盘的底部，然后加1-2 大勺的干粉，然后让干粉不停的在烤盘中旋转，一边旋转一边拍打使烤盘底部均 ...

是指面粉
:P

shanv · 发表于 2008-5-7 15:30

好好啊好哦

elizebeth · 发表于 2008-9-8 09:43

楼主塔塔粉的德语是什么啊

葡萄仔 · 发表于 2008-9-8 21:01

原帖由 elizebeth 于 2008-9-8 09:43 发表
楼主塔塔粉的德语是什么啊

这里有名字，图片：
https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=374958&extra=page%3D1

boston-mannheim · 发表于 2008-11-26 17:57

还比较全呢,要是还有作装饰类的材料就好了~~

SilviaShe · 发表于 2008-12-7 17:08

提问，柠檬汁是放在哪一类货架的阿？我周五在real遍寻不见。。。做蛋糕的地方、卖咖啡和茶的地方、果酱蜂蜜的地方都看过，就是么有。。。
可可粉也找不到，后来买了冲饮料喝的那种$m9$

[ 本帖最后由 SilviaShe 于 2008-12-7 16:15 编辑 ]

mungdong · 发表于 2009-2-27 23:16

底盘上油：为了防止烤好的蛋糕粘在烤盘上，在烤前要给烤盘上油，方法如下：用一张厨房纸，沾上植物油，均与涂满整个烤盘的底部，然后加1-2 大勺的干粉，然后让干粉不停的在烤盘中旋转，一边旋转一边拍打使烤盘底部均 ...
老干妈发表于 2008-2-24 13:01

LZ妹妹，问一下。那个用一张厨房纸，沾上植物油，均与涂满整个烤盘的底部。那烤盘那一圈是不是也要啊。还是就用烤纸隔开就行了。

老倔驴 · 发表于 2009-3-28 12:37

hahalalaha · 发表于 2009-4-8 10:10

提问，柠檬汁是放在哪一类货架的阿？我周五在real遍寻不见。。。做蛋糕的地方、卖咖啡和茶的地方、果酱蜂蜜的地方都看过，就是么有。。。
可可粉也找不到，后来买了冲饮料喝的那种$m9$

[ 本帖最后由 SilviaShe 于 ...
SilviaShe 发表于 2008-12-7 17:08

我是在edeka卖果汁那里买的

hahalalaha · 发表于 2009-4-8 10:11

我还有个问题
Gelatine到底应该什么时候放?我把它热好后加到奶油里面怎么结块了？

whitechocolate · 发表于 2011-7-9 14:02

为什么看不到图

orient.66 · 发表于 2011-7-10 20:56

回复 102# whitechocolate

我也是看不到图。

Raining_Echo · 发表于 2011-7-13 16:07

太有爱了

葡萄仔 · 发表于 2011-7-14 22:26

回复 niuniu800623

MM啊重新上下图图吧真得好想学做漂亮的蛋糕
xueshanwu 发表于 2011-7-14 19:45

niuniu斑竹已经回国了~

葡萄仔 · 发表于 2011-7-14 22:45

等周末我再把剩下的图片补上。

葡萄仔 · 发表于 2011-7-15 10:58

回复葡萄仔

好可惜哦
xueshanwu 发表于 2011-7-15 08:28

其实重要的信息还是有的，有的图片自己按照妞妞的信息网上找一下，就好了。

emilybaobao · 发表于 2011-7-17 00:25

violetlan · 发表于 2011-7-20 18:57

good

cutehotpot · 发表于 2011-7-21 22:10

mark

sifiso · 发表于 2011-7-24 17:13

好贴

小炫 · 发表于 2011-9-24 10:26

niumeme2009 · 发表于 2011-10-10 20:53

怎么很多照片都看不了呢？

航ぃ● · 发表于 2011-11-23 14:39

这个太受用了，强烈喜欢！

航ぃ● · 发表于 2011-11-26 23:24

为什么只能看到第一页的图片，好像看后来的图，很有帮助

周艺好人 · 发表于 2011-12-13 18:05

图片都挂掉了。。能补图么？

三十年河西 · 发表于 2011-12-15 01:51

找到这个贴了，但是照片好多没看不到了。

juliawang · 发表于 2012-1-3 21:11

图片看不到呢，可惜呀~~~~新手一枚，对烘焙兴趣正浓呢，苦于没有人指导，只好来逛萍聚啦，好不容易找到一好贴，可惜看不到图片。。。。。。。哭死。。。。。。。。。

大牛牛 · 发表于 2012-1-12 16:22

学习

waren · 发表于 2012-9-21 14:48

niuniu800623 发表于 2005-5-3 01:15
完了，大家补充啊！

这个对菜鸟来讲真是明灯呀，就是好多图片不显示不好对着买材料，能更新吗？谢谢。

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