uiaxm 发表于 2013-9-8 17:16

大家都在哪里买鸡?


最近德国的养鸡场丑闻频出,
特别是德国最大的养殖集团 Wiesenhof .

平时喜欢做鸡汤的JM 们都是在哪里买的鸡啊?

有没有比较接近国内土鸡的鸡?

牛油果 发表于 2013-9-10 10:06

CindyamMain 发表于 2013-9-10 09:44
这家是非常大的农场，不是小的养鸡专业户，据说也是德国bioland里比较成功的一个。记得是几个农业学家发 ...

Bio店里的肉店卖的整鸡要快20欧元一只。

一般超市那些所谓的Bio鸡，不是真的Bio。

fusion 发表于 2013-9-8 17:24

啥丑闻

萱草无忧 发表于 2013-9-8 17:42

大部分时候在家附近的bio农场买，牛肉也去熟悉的农场买（一般都预订）....养鸡场一直来都是个话题呃。 不过最近这Wiesenhof又出什么丑闻了？没关注。

uiaxm 发表于 2013-9-8 17:43

萱草无忧 发表于 2013-9-8 17:42
大部分时候在家附近的bio农场买，牛肉也去熟悉的农场买（一般都预订）....养鸡场一直来都是个话题呃。 不过 ...


能说说 如何在 BIO 农场买鸡吗?

是不是事先预定?

另外 BIO 农场有站点吗

萱草无忧 发表于 2013-9-8 17:51

本帖最后由 萱草无忧 于 2013-9-8 17:54 编辑

uiaxm 发表于 2013-9-8 17:43
能说说 如何在 BIO 农场买鸡吗?

是不是事先预定?


要么去bio的店面买，价格比较高，不一定很新鲜。我们都是我老公到处找周边的农场，开车出去看到bio Hofladen就去看看，这种Hofladen有大有小，价格相对也还好。买鸡我们通常是想到了就去，有时候买得到有时候买不到，有时候就定点提前电话预订好，（因为一般的农场都有固定的屠宰时间），到时候去拿就可以了。牛肉我们每次一预订就是100欧以上，人家会给安排几种不同肉，回家分成小份，然后冷冻起来慢慢吃....

Aquaspirit 发表于 2013-9-8 17:52

孔雀豆豆 发表于 2013-9-8 18:59

萱草无忧 发表于 2013-9-8 17:51
要么去bio的店面买，价格比较高，不一定很新鲜。我们都是我老公到处找周边的农场，开车出去看到bio Hof ...

那么好的肉冷冻了都白瞎了，买一次够的又不值当的，唉

泉水叮咚响 发表于 2013-9-8 19:09

wiesenhof怎么啦，我可经常买他家的鸡阿{:5_312:}

CindyamMain 发表于 2013-9-8 20:05

农场，自己有超市，周四周六在法兰巿中心巿场有摊位。绝对土到底的鸡!

uiaxm 发表于 2013-9-8 20:15

CindyamMain 发表于 2013-9-8 20:05
农场，自己有超市，周四周六在法兰巿中心巿场有摊位。绝对土到底的鸡!

{:5_339:}

能说下具体的地址吗

萱草无忧 发表于 2013-9-8 20:59

孔雀豆豆 发表于 2013-9-8 18:59
那么好的肉冷冻了都白瞎了，买一次够的又不值当的，唉

不，冷冻其实并不影响。又不会冷冻好几个月的，新鲜的肉立刻冷冻，比经过包装搁置几天的还好些呢....

loleluo 发表于 2013-9-8 21:16

bioladen, 或者当地的农场

CindyamMain 发表于 2013-9-8 21:17

uiaxm 发表于 2013-9-8 20:15
能说下具体的地址吗

Dottenfelderhof, bad vilbel

uiaxm 发表于 2013-9-8 21:21

CindyamMain 发表于 2013-9-8 21:17
Dottenfelderhof, bad vilbel


有营业时间吗?

周几卖鸡?

CindyamMain 发表于 2013-9-8 21:24

uiaxm 发表于 2013-9-8 21:21
有营业时间吗?

周几卖鸡?

Mo-fr: 9:00-17:00, Sa:8:30-16:00,几乎 天天都有鸡，周六卖得快。他家牛奶也超好，完全小时候的味道，就是保质期不长

uiaxm 发表于 2013-9-8 21:27

CindyamMain 发表于 2013-9-8 21:24
Mo-fr: 9:00-17:00, Sa:8:30-16:00,几乎 天天都有鸡，周六卖得快。他家牛奶也超好，完全小时候的味道，就 ...

{:5_336:}


住在法兰克福真方便啊 ,亚超德国最好,
附近的小村 和城市之间的 S BAHN 也多,还可以到附近小村买 BIO 的鸡.

shiroki 发表于 2013-9-9 15:46

哇，这样的市场柏林有没有哇

牛油果 发表于 2013-9-9 16:53

Bio店

敏彦 发表于 2013-9-9 21:58

CindyamMain 发表于 2013-9-8 21:24
Mo-fr: 9:00-17:00, Sa:8:30-16:00,几乎 天天都有鸡，周六卖得快。他家牛奶也超好，完全小时候的味道，就 ...

我有点疑问,如果真正的土鸡,成长的时间应该是比较长的,怎么也得小半年吧?没见过,不知道啊.假设是半年,每天假如说卖20只鸡的话,当然或许50只100只什么的,毕竟好几个市场.那这得养多少鸡和多少批次才能供得上啊?

只是不懂问问阿,请勿见怪

uiaxm 发表于 2013-9-9 22:47

敏彦 发表于 2013-9-9 21:58
我有点疑问,如果真正的土鸡,成长的时间应该是比较长的,怎么也得小半年吧?没见过,不知道啊.假设是半年,每 ...


德国这里真正的土鸡很少.

欧洲人绝大部分对味道不太挑.

这里的鸡鸭品种经过很多筛选,

一般养的都是长的特别快的洋鸡品种.

国内的土鸡土鸭生长缓慢,不会被德国的养鸡场和一般人选中的.


经过筛选,德国的鸡鸭品种很单一很单调.

牛油果 发表于 2013-9-10 09:38

uiaxm 发表于 2013-9-9 22:47
德国这里真正的土鸡很少.

欧洲人绝大部分对味道不太挑.


自由市场里出售鸡鸭的摊档，一般数量都很少，那些应该是农民自己直接拿出来卖的，那些应该是土鸡，味道跟国内土鸡很像。

CindyamMain 发表于 2013-9-10 09:44

敏彦 发表于 2013-9-9 21:58
我有点疑问,如果真正的土鸡,成长的时间应该是比较长的,怎么也得小半年吧?没见过,不知道啊.假设是半年,每 ...

这家是非常大的农场，不是小的养鸡专业户，据说也是德国bioland里比较成功的一个。记得是几个农业学家发起的，标准就是完全自然，蔬菜也不使用任何化学物质。他家鸡每天供应量不清楚，你的想法我也有过，店里大部分人几乎没见过买整只的，柜台里一般是肢解后的。说实话，德国人在吃上不讲究是真的，那里一对鸡腿差不多七欧，在超市买所谓Bio的一整只都快够了，周六买的人多点，平时没见多少人。
从口味上，这个已经是最接近我们小时候吃的土鸡的了。

Liv 发表于 2013-9-10 09:58

CindyamMain 发表于 2013-9-10 09:44
这家是非常大的农场，不是小的养鸡专业户，据说也是德国bioland里比较成功的一个。记得是几个农业学家发 ...

回来了啊？
打你电话都没人接呢！

rose122333 发表于 2021-2-7 19:15

汉堡有没有这种店，可以推荐一下的？

快过年了，想买只鸡吃吃
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