姐妹们在哪买肉

aatuk · 发表于 2013-9-21 20:08

Aquaspirit 发表于 2013-9-21 09:01
你买BIO的肉试试，还是很香的。

好的，下次试试bio的肉

liz_c_wang · 发表于 2013-9-21 20:12

内个，做红烧肉，用糖和酱油烹之后放水的时候不能放冷水，起码要温水，不然肉就会缩起来变硬。

fusion · 发表于 2013-9-21 20:21

楼上正解。红烧肉肉硬硬的和肉没多大关系，和厨艺有关。。。

草草画画 · 发表于 2013-9-21 20:23

肉什么地方好要自己去试的，也不是所有肉店都好，但是一般超市都不好，味道两样的，要是烧肉觉得有肉香的就是好的，否则就换吧

gameplay1212 · 发表于 2013-9-21 20:53

Aquaspirit 发表于 2013-9-21 21:01
我卤了小猪蹄，明天吃。

还好我不吃皮的
嘿嘿
馋不到我～～

dizzyun · 发表于 2013-9-21 21:07

肉店，早市

老太爷2008 · 发表于 2013-9-22 06:59

fusion 发表于 2013-9-21 21:21
楼上正解。红烧肉肉硬硬的和肉没多大关系，和厨艺有关。。。

富春，想不到你还能入得厨房？

Angelajiang · 发表于 2013-9-22 11:30

gameplay1212 发表于 2013-9-21 20:34
凤爪亚超
猪蹄子大超市一般都有卖的
你要好的去肉店订
肉店的猪肉一般都比超市的要好不少...

我就都是肉店买的，我在小地方，没有大超市，哎

Angelajiang · 发表于 2013-9-22 11:32

天使问号发表于 2013-9-21 20:57
今天做猪蹄，出水洗干净去毛用了半小时。
红烧炖了3个多小时。味道酥软可口。
一定要有耐心，出水后还要仔细洗，炖的时候下重料，网上查方子。
以前我不吃猪蹄的，觉得有味，但是这么处理后没什么味...

我能跟你搭伙吗：P

Angelajiang · 发表于 2013-9-22 11:35

Aquaspirit 发表于 2013-9-21 21:06
清蒸，鲈鱼多宝鱼都不错，私人鱼店有。

德国超市常见的ＤＯＲＡＤＥ，尽量买ＢＩＯ或野生的，用来煎或者红烧或者糖醋烧；鳟鱼，饲料养的确实不好吃，一股泥巴味，还是要选有鲜艳圆点的ＢＩＯ或野生品种。...

厉害啊，我只能根据国内吃的鱼的样子买，鱼和名字完全对不上号

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条