重阳登高采蘑菇
本帖最后由 Reisender 于 2013-10-22 11:35 编辑周日是重阳节，中国的传统是登高。虽然一周的时间都在下雨，周末的天气却变好了些。山路上还是很泥泞，有些滑，但是阴雨过后，树林里长出很多蘑菇。一边走一边寻找蘑菇为爬山增添了很多乐趣。
Melibokus离达姆大约20公里，是Hessische Bergstrasse的最高峰，海拔517米。到Melibokus可以先到Alsbach，然后步行上山到Alsbacher Schloss，然后再继续向前大约一小时就到了。Alsbach镇海拔100米左右，到山顶步行垂直高度大约400米。
Alsbach是个很美很幽静的小镇，依山而建。
通向城堡的路
Alsbacher Schloss
秋天的红叶
从城堡上看Melibokus
树林潮湿的地面上长了无数各种各样的蘑菇
我不太懂蘑菇，不敢采来吃，所以只能用相机记录下来。我只知道越是好看的蘑菇越是有毒，还有长的很完整的蘑菇也可能有毒，因为动物都知道它们有毒，不会去啃咬它们。
谢谢中华小当家TX提供的采蘑菇专业知识{:5_335:}
1 Spei-Taeubling 毒
2
3
4 gelber knollenblaetterpilz, 剧毒
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6
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8 Rosa Rettich-Helmling 有毒
9
10 也许是langstieliger Knoblauch-Schwindling
11 Fliegenpilz 剧毒
12 Schwefelkopf
13 Dachpilz 这个就象把小伞一样
14 Violetter Lacktrichterling, 可食用
15 如果是球状的,就是Boviste的一种
16 Fliegenpilz 这个就象童话里精灵居住的蘑菇屋，不过剧毒的
17 非常老非常老的牛肝菌
18 Nebelkappe 食用菇
19 Dachpilz
20 看漂亮的外表就知道是有毒的
21 Steinpilz 食用菇
22 Steinpilz 食用菇
23 Stinkmorchel 这个很奇特，估计也是不能吃的
24 这个也比较特别 目测是某种Riesendschirmling还没彻底打开伞盖的状态
25 Hallimasch, 可食用菌
到山顶的时候，天气竟然好了，阳光照在茂密的树叶上
从Melibokus看山下的风景。这天空气非常干净，可以看到50多公里外法兰克福的摩天大楼。
Alsbacher Schloss也可以看到
下山的路上继续找蘑菇
26 有一个没见过的 发霉的Taeubling?
27 这个长的很高 Schopftintling长大的样子, 只有小时候是能吃的, 就是伞盖没打开圆滚滚的时候, 在国内也叫鸡腿菇, 比较娇气. 采来后当天必须吃,放几个小时以后就自动碎掉了
28 这个比较特别，象黄花菜 Korallepilz的一种。 这一大类有很多能吃和不能吃的， 在云南也叫扫把菌，很形象哦？
下山的路上，阳光暖暖地照着
晚上犒劳自己，去希腊餐馆吃，羊排牛排都好吃的不得了
一个美好的周日。。。 好多蘑菇。。。。可惜看起来都好诡异。。。{:5_383:} dodosai 发表于 2013-10-16 11:11
好多蘑菇。。。。可惜看起来都好诡异。。。
反正我是不敢吃的{:5_383:} 有几个是Steinpilz唉，就是深咖啡色的，杆子很粗的 chocomoo 发表于 2013-10-16 13:33
有几个是Steinpilz唉，就是深咖啡色的，杆子很粗的
嗯，据说还有Butterpilz，也能吃的。
我就看不出什么区别来，长的都差不多，所以哪个都不敢吃{:5_383:} Reisender 发表于 2013-10-16 13:51
嗯，据说还有Butterpilz，也能吃的。
我就看不出什么区别来，长的都差不多，所以哪个都不敢吃
这俩是Steinpilz，
这货是maronen，也是Steinpilz的一种
这货看上去也是essbar的，要看背面啥模样
其它的一般都是有毒的，或者口感不好的 chocomoo 发表于 2013-10-16 14:04
这俩是Steinpilz，
为啥人家的maronen都长那么光洁，这个。。。{:5_352:}
厉害啊，认识这么多。我估计上面多个斑点什么的就说不准了。。。 Reisender 发表于 2013-10-16 14:09
为啥人家的maronen都长那么光洁，这个。。。
厉害啊，认识这么多。我估计上面多个斑点什么的就 ...
这个maronen已经有点老了，都快烂掉了，所以不能吃了
斑点和洞洞眼都是蜗牛吃过的痕迹，没事{:5_387:} chocomoo 发表于 2013-10-16 14:11
这个maronen已经有点老了，都快烂掉了，所以不能吃了
斑点和洞洞眼都是蜗牛吃过的痕迹，没事
我觉得自己采蘑菇吃的人很厉害啊。上次去也看到一个人抱了一堆在手里。。。我要吃只能去超市{:5_334:} Reisender 发表于 2013-10-16 14:17
我觉得自己采蘑菇吃的人很厉害啊。上次去也看到一个人抱了一堆在手里。。。我要吃只能去超市
Steinpilz是最简单最容易辨识的一种，不用担心完全没可能混淆，下次碰到果断采了butter煎，香阿 chocomoo 发表于 2013-10-16 14:24
Steinpilz是最简单最容易辨识的一种，不用担心完全没可能混淆，下次碰到果断采了butter煎，香阿
说的我心里痒痒的{:5_347:}要不我也去研究研究 Reisender 发表于 2013-10-16 14:25
说的我心里痒痒的要不我也去研究研究
小心别一次性采太多，每人不能超过2kg的，否则罚款没商量，viel Spaß!!! chocomoo 发表于 2013-10-16 14:29
小心别一次性采太多，每人不能超过2kg的，否则罚款没商量，viel Spaß!!!
还有这规定啊{:5_320:} 不错! {:5_394:}
上次从Felsenmeer出发, 计划步行到Melibokus, 结果时间不够改去了Schloss Auerbach. 回头一定再去爬一次那个最高峰. GSM 发表于 2013-10-20 19:20
不错!
上次从Felsenmeer出发, 计划步行到Melibokus, 结果时间不够改去了Schloss Auerbach. 回 ...
真巧。我们这周末也考虑要不要去Felsenmeer，后来还是决定去Taunus了。有空可以一起去爬。不过现在天还是有点冷了 {:5_310:}如果ＭＭ有兴趣可以给你的蘑菇们编号，大部分蘑菇都是可以辨识的。不过大部分都是不能吃的。戳克魔鉴定的灰常正确，那两个是Steinpilz!{:5_318:} 中华小当家 发表于 2013-10-21 17:58
如果ＭＭ有兴趣可以给你的蘑菇们编号，大部分蘑菇都是可以辨识的。不过大部分都是不能吃的。戳克 ...
嫩的头像也是steinpilz吗?还是maronen?我还是觉得难以辨别啊。。。为什么相同的种类有的根那么粗?
下次再去爬山我就试下采点蘑菇。。。{:5_346:} Reisender 发表于 2013-10-22 10:45
嫩的头像也是steinpilz吗?还是maronen?我还是觉得难以辨别啊。。。为什么相同的种类有的根那么粗?
下次 ...
嘿嘿是Steinpilz{:5_310:}我今年采的蘑菇都晾成蘑菇干了。大概有个几公斤的蘑菇干，反正每周末3大篮。可以一直玩到第一次霜冻，霜冻后菌丝就缩回地底冬眠去了 中华小当家 发表于 2013-10-22 10:46
嘿嘿是Steinpilz我今年采的蘑菇都晾成蘑菇干了。大概有个几公斤的蘑菇干，反正每周末3大篮。可 ...
厉害。{:5_370:}
我都编号了，有空帮我看看那些认识的{:5_336:} 1. 你说你这是什么命。。。仅有的几种毒taeubling都能被你碰上。
Spei-Taeubling
2. 距离有点远,而且蘑菇又已经衰老了,基本没什么明显特征能判断了
3. 可能性太多了,需要细节图
4. 妥妥的gelber knollenblaetterpilz, 剧毒,而且人家还在婴儿期呢
5. 需要更多的细节图才能确认
6. 需要更多的细节图才能确认
7. 需要更多的细节图才能确认
8. Rosa Rettich-Helmling 有毒
9. 需要更多的细节图才能确认
10. 也许是langstieliger Knoblauch-Schwindling, 需要更多的细节图才能确认
11. 大名鼎鼎的Fliegenpilz了,剧毒
12. Schwefelkopf的一种,有的有毒有的可食用, 具体哪种要用显微镜看切片了
13. Dachpilz的一种, 需要更多的细节图才能确认
14. Violetter Lacktrichterling, 可食用，可降血压。我总嫌它小。。。投入产出比太低啊= =
15. 如果是球状的,就是Boviste的一种
16. 同11
17. 一个非常老非常老的牛肝菌...过老的牛肝菌是不能食用的,也会对人体有害
18. 虽然这个很多,但是是能吃的, Nebelkappe, 目前正是成长高峰期, 而且这种蘑菇就爱扎堆长. 是可以大量采集的食用菇. 不过有跟它类似的另外几种毒蘑菇, 但是认识的靠气味可以辨别, 新手就放弃吧...
19. 上面的白色菇同18, 下面的棕黄色的是Dachpilz, 一般来讲都不能食用的
20. 同11和16
21. 大名鼎鼎的Steinpilz, 最美味的牛肝菌! 下次见到一定要采啊!
22. 同21
23. 嘻嘻这是一个臭小子,叫Stinkmorchel, 不能食用, 但是对苍蝇们来说却是无上的美味呢.
24. 目测是某种Riesendschirmling还没彻底打开伞盖的状态， 具体哪种要看伞盖打开后的形态和细节图了
25. 没说的, Hallimasch, 可食用菌, 不过只有伞盖能吃哦
26. 应该是某种Taeubling, 可惜发霉了?
27. Schopftintling长大的样子, 只有小时候是能吃的, 就是伞盖没打开圆滚滚的时候, 在国内也叫鸡腿菇, 比较娇气. 采来后当天必须吃,放几个小时以后就自动碎掉了
28. Korallepilz的一种。 这一大类有很多能吃和不能吃的， 在云南也叫扫把菌，很形象哦？
-END- {:5_310:} 中华小当家 发表于 2013-10-22 11:13
1. 你说你这是什么命。。。仅有的几种毒taeubling都能被你碰上。
Spei-Taeubling
膜拜蘑菇大神{:5_336:}
我刚才也看图片对名字来的，头都晕了。。。
难道我们这比较适合毒物生产{:5_383:} Reisender 发表于 2013-10-22 11:15
膜拜蘑菇大神
我刚才也看图片对名字来的，头都晕了。。。
难道我们这比较适合毒物生产{:5_383 ...
{:5_380:}这很正常的，可食用的本来就没多少。 所以想采蘑菇要花最少几个月的时间作功课阿 中华小当家 发表于 2013-10-22 11:13
1. 你说你这是什么命。。。仅有的几种毒taeubling都能被你碰上。
Spei-Taeubling
我觉得４看起来很淳朴的样子，本来以为是可以食用的。。。看来蘑菇不可貌相啊{:5_383:} Reisender 发表于 2013-10-22 11:29
我觉得４看起来很淳朴的样子，本来以为是可以食用的。。。看来蘑菇不可貌相啊
蘑菇小的时候伞盖没打开，每个看起来都很憨厚呢。 长大了就分出好蛋和坏蛋了{:5_387:} 中华小当家 发表于 2013-10-22 11:33
蘑菇小的时候伞盖没打开，每个看起来都很憨厚呢。 长大了就分出好蛋和坏蛋了
难道蘑之初，性本善?{:5_387:}
我把嫩说的名字都写上了，谢谢啊，太专业了 Reisender 发表于 2013-10-22 11:36
难道蘑之初，性本善?
我把嫩说的名字都写上了，谢谢啊，太专业了
你还别说，比如那个长得很猥琐的，Stinkmorchel，人家年轻的时候绝对小清新一枚，你可以狗一下hexeneier。 而且小时候一点都不臭， 里面的核挖出来当场就可以生吃掉，脆甜脆甜的~~~ 长大了以后就。。。那个臭阿。。。我闻过。。真是永生难忘的臭味 {:5_371:} 中华小当家 发表于 2013-10-22 11:40
你还别说，比如那个长得很猥琐的，Stinkmorchel，人家年轻的时候绝对小清新一枚，你可以狗一下hexeneier ...
真巧，我刚才就找到这个了。的确想不到小时候和长大差别那么大。小时候圆滚滚的白白的，大了那么一个黑头。。。据说有些人是因为迷信所以吃那个芯。。。可能因为如此才叫Hexeneier吧
再问下，采蘑菇的话是要把根一起拉出来，还是直接切断? Reisender 发表于 2013-10-22 11:43
真巧，我刚才就找到这个了。的确想不到小时候和长大差别那么大。小时候圆滚滚的白白的，大了那么一个黑头 ...
都行，把根拉出来是为了更好地确认某些蘑菇。 建议拉的时候转一下，把尽量多的菌丝留在洞里。可以保护菌丝不受伤害。 拉出来后找点落叶什么的把洞口填好，给菌丝保暖，这样条件合适了还会再长的。
如果随身带小刀就可以直接从根部靠上的位置一刀切了。这样的好处是比较好清洗{:5_310:}
至于哪个方法更好，两派人士都在德国蘑菇界吵了一代又一代了，依然是公说公有理，婆说婆有理。随它去吧{:5_310:} 中华小当家 发表于 2013-10-22 11:48
都行，把根拉出来是为了更好地确认某些蘑菇。 建议拉的时候转一下，把尽量多的菌丝留在洞里。可以保护菌 ...
好的。
将来有问题还来请教嫩啊{:5_380:} Reisender 发表于 2013-10-22 11:43
真巧，我刚才就找到这个了。的确想不到小时候和长大差别那么大。小时候圆滚滚的白白的，大了那么一个黑头 ...
叫Hexeneier是因为这是世界上生长最快的蘑菇种类。从Hexeneier变成Stinkmorchel的状态只需要不到24小时。 也就是说你今天去还是个蛋，人家明天就孵出来了！{:5_309:}所以中世纪的时候人们觉得太不可思议了就起了个女巫蛋的名字。 这类蛋不光是Stinkmorchel，还有几种蘑菇也是这么孵出来的。统一特征就是全部在24小时之内就变成完全体了~~~ 史上最效率的究极进化{:5_387:}
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