麻烦到不麻烦，就是糯米粘啊，昨晚后的工具不好洗。做的时候还要带手套。
我家那个也喜欢啊{:5_347:}。一起等方子啊等方子。 {:5_335:} 艳妮姐 发表于 2013-10-15 13:17
哪里能买到你说的细椰蓉？难道比Rewe里的还细么？如果有的话我下次也去买。
是的，因为从图上来看椰蓉的形状是长形，而一般的细椰蓉是呈粒状的粉末般。
比较细腻的椰蓉，吃起来的口感很好，能吞的下去。商店都有卖，有粗的、有细的。
一般在圣诞节、复活节前后，所出售的品质比较好，可多买些来屯积，因为，很多
甜点都得用的上滴。
你可先用厚塑胶袋分上下层，用纸粘点油抹均，手套也是。把熟料铺上底层，把上层盖上，
再用擀面棍擀平，放上喜爱的内馅，卷起粘细椰蓉，切片装盘即可上桌了。有十多种口味，
可随你的喜好来做，很简单。{:5_387:} Disa 发表于 2013-10-15 20:30
糯米糍啊，我也喜欢吃啊
马上写方子了 robobute 发表于 2013-10-15 16:29
是的，因为从图上来看椰蓉的形状是长形，而一般的细椰蓉是呈粒状的粉末般。
比较细腻的椰蓉，吃起来的口 ...
可是用这种椰蓉味道也绝对不打折的吖
红豆沙糯米卷
本帖最后由 艳妮姐 于 2013-10-16 19:48 编辑用料：
一碗米浆的用料
糯米粉100克，色拉油15克，橙粉一大汤勺，牛奶约130ML，白糖一汤勺，椰蓉适量。
步骤，其实很简单，就是碗很难洗，做过一次后，便会越来越上手了
1，调制糯米粉浆，糯米粉，油，橙粉，牛奶放在一起搅拌， 直到搅成粉浆，这个分量正好一碗，这个碗之后会变得很难洗啊。
2，蒸熟，大约20-30分钟
3，放置片刻直到不烫手，其间在工作台上放上保鲜膜
4，将蒸熟的粉浆放在保鲜膜上，带上手套压平，然后在上面再放一个保鲜膜，抹平，用工具慢慢赶平，我用的是擀面杖
5，涂上豆沙，卷好（如果家中没有屯豆沙，可试试甜的Pasta，记得不能太稀，水分多卷不上）。
6，滚上椰容，切成小段，装盘
至于椰蓉嘛，有的人说用细蓉，我用在超市里的普通椰蓉，味道绝对不打折。
艳妮姐 发表于 2013-10-15 20:50
用料：
一碗米浆的用料
{:5_328:} 艳妮姐 发表于 2013-10-15 19:50
用料：
一碗米浆的用料
谢谢！！！！这个一定要做一次，太谗人了！！！ 艳妮姐 发表于 2013-10-15 19:48
可是用这种椰蓉味道也绝对不打折的吖
那位GG的意思是用粗的椰蓉影响到口感,而口感打折的糕点,同样的会影响到整体的味道的.
{:5_394:}{:5_394:}{:5_394:}，不错不错，看着就流口水了{:5_328:}