萍聚 › 健康饮食 › 焖面（新加了看图说话！）

茉莉花 发表于 2005-5-31 19:48

老家山东,吉林长大, 我是地道的北方人啊,

怎么没吃过焖面呢? 听都没听过

哪地方特产?

梅雪 发表于 2005-5-31 19:49

哇！我是北方人，但是从没听说过！

心情人 发表于 2005-5-31 20:35

很好吃啊,我BF也很爱吃!

nuoya 发表于 2005-5-31 21:21

记得老妈跟电视上的厨房刘……学过这道菜~豆角闷面，味道还不错~~

小羽 发表于 2005-5-31 21:21

偶也爱吃焖面，不过偶不蒸面，就是直接把拌过油的生面放到炒豆角里的锅里加水焖就好了$支持$

yiln 发表于 2005-5-31 21:22

lz是不是山西人呀,感觉山西人对面食很精通

酸红豆 发表于 2005-5-31 23:37

好巧～ 我昨天也吃的焖面，茄子豆角焖面！

nemo25 发表于 2005-6-1 03:47

lz是沈阳的
不过东北好像是没有这个焖面，只是我自己喜欢吃，所以才。。。

w3gogo 发表于 2005-6-1 16:46

好像我们那里叫卤面，不知道是不是一样的东东

sundone 发表于 2005-6-1 18:28

闷面做的不好很容易腻的，因为吃起来比较干。没有太多的水！而且很容易特别粘。

nemo25 发表于 2005-6-6 15:10

Originally posted by sundone at 2005-6-1 18:28
闷面做的不好很容易腻的，因为吃起来比较干。没有太多的水！而且很容易特别粘。
同意楼上的，吃起来是挺干的，所以一点就饱了

nemo25 发表于 2005-6-25 13:56

新加了做法，让大家参考：

nemo25 发表于 2005-6-25 14:11

接下来是烧卤了

nemo25 发表于 2005-6-25 14:16

现在就是放到锅里面炒了

nemo25 发表于 2005-6-25 14:18

下一步就是添水了

nemo25 发表于 2005-6-25 14:20

稍微炖一会，这个时候就要将面蒸出来了

nemo25 发表于 2005-6-25 14:27

之后将面条抖散，

nemo25 发表于 2005-6-25 14:31

然后放到锅里焖上就可以了，大约3，5分钟，记得是小火， 就可以出锅了。哦，还有别忘 了放盐，和味精

niuniu800623 发表于 2005-6-25 19:19

来支持一下哦！！！！！$支持$$支持$$支持$$支持$$支持$$支持$$支持$

开心妈妈 发表于 2005-6-25 19:47

谢谢楼主！！！

nemo25 发表于 2005-6-25 20:52

Originally posted by niuniu800623 at 2005-6-25 19:19
来支持一下哦！！！！！$支持$$支持$$支持$$支持$$支持$$支持$$支持$
谢谢支持，特别是道具提供:lol:

lissy 发表于 2005-6-25 21:05

楼主的那个是德国的蒸锅吗？从来没见过的说～

新开幼儿园 发表于 2005-6-25 21:06

喜欢吃这种粘糊的饭，焖饼也喜欢，还有上次那个麻食，都要试试。$辛苦$$辛苦$

cindyzuo 发表于 2005-6-25 21:14

焖面是不是就是陕西的卤面？

[ Last edited by cindyzuo on 2005-6-25 at 21:32 ]

nemo25 发表于 2005-6-29 21:49

原帖由 lissy 于 2005-6-25 21:05 发表
楼主的那个是德国的蒸锅吗？从来没见过的说～
这个蒸锅不是我家的，其实是版主家的，不过可以告诉你，是在德国买的，而且还不贵， 据我所知，rossmann就有卖的，10块钱左右吧。 要是你有兴趣，不妨去别的点里找找看 ， 应该在别的地方也能买到吧

贤人 发表于 2005-6-29 22:39

看样子很简单，哪天有空，我也做做看。

Beta 发表于 2005-6-29 23:01

一定要集资做的面吗？

有没有什么超市里可以的替代品啊？

nemo25 发表于 2005-6-29 23:26

好像没有呀，我也不清楚，主要是没有试过。

船儿 发表于 2005-7-3 11:47

我也吃过焖面，倒是听到别人经常说起过。不过，我想应该很好吃的吧。谢谢楼主的看图说话了

斑马 发表于 2005-7-14 13:07

看着就很香的样子。口水滴答。。。

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