豆腐素丸+三色炒芦笋
做土司剩下的豆腐，就拿来做这个素丸了。你要是那种无肉不欢的人，那么你也可以在里面加放肉糜。芦笋呢。。。就是把剩下本来想拿来炒鸡肉的芦笋和做土耳其批萨剩下的红椒一块炒了。。。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-28 18:50 编辑 ] 豆腐丸
板豆腐200g，香菇6小朵，青豆仁2大勺，胡萝卜丁60g，洋葱丁80g，青椒丁30g，鸡蛋2个，面包糠2 大勺
喜欢的话，还可以用水发好后粉丝，切成碎末。
豆腐一定都要捏碎，不能有大块这样做豆腐丸子的时候更容易成形。
调味料：
盐1小勺，白胡椒粉少许，鸡精1/2小勺
1．香菇泡水浸软，用剪刀剪成细条状；
2．胡萝卜，洋葱去皮洗净切细丁；青椒也切成细丁状；豆腐沥干水分。备用。
3．把豆腐弄碎，拌入洋葱丁，（尽量滤掉水分）香菇，青豆，青椒丁，鸡蛋，面包糠和调味料一并拌好。 4． 用大勺勺出圆球状，放到另外备好面包糠的盘子上，均匀的滚上一层面包糠，用中火把其炸成金黄色，放到吸油纸上吸油。盛盘。你可以配上酸甜酱或是沙拉酱，都非常好吃。 我是沾着美极酱油吃的。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-28 18:55 编辑 ] $漂亮$$漂亮$$漂亮$
豆腐丸子都做的这么精细,诱人...........
实在佩服
一定要去科隆,噌饭去............ 天哪， 看到JJ的帖子已经欲哭无泪了。
豆腐， 胡萝卜， 青豆， 我都爱。
娶到这样的老婆也太幸福了！ :mad:
$抗议$ $抗议$ $抗议$ JJ的帖子一定要顶！简单易学，下次我也做:) Originally posted by 太平儿 at 2005-5-10 20:31
天哪， 看到JJ的帖子已经欲哭无泪了。
豆腐， 胡萝卜， 青豆， 我都爱。
娶到这样的老婆也太幸福了！ :mad:
$抗议$ $抗议$ $抗议$
天啊，太平儿，你太会表扬人了。。。就是这种时候，就恨不得开始教LG中文。。。 长这么大， 也只有在外面才吃得到这么精致的菜， 真的。
往日在家， 老妈也都是粗旷型经营。
真是太羡慕有一个细心女人的家庭。
唉， 只顾着发帖子， 忘了炉子上煮的粥， 差点糊了。厨房里都可以桑拿了。 :P 好喜欢吃豆腐。问jj一个问题，哪里有卖面包糠的？ 做的真精致，羡慕！好好学，下次也试试。