鸳鸯奶茶是一定要但牛奶才吗用牛奶可以吗

little_sunshine · 发表于 2013-11-22 18:54

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想做鸳鸯奶茶，之前做了一次，用牛奶，不是正宗，是不是一定要用淡牛奶才可以。淡牛奶德文叫什么，哪里能买到啊

chocomoo · 发表于 2013-11-22 20:35

快乐小马驹发表于 2013-11-22 20:31
跪求方子

全脂牛奶500ml煮开，放入kondonsmilch（200ml）红茶2袋，加入红糖2汤匙（喜欢甜的可多加），5分钟后关火，正好两杯

voni · 发表于 2013-11-22 19:12

什么是鸳鸯奶茶啊？奶茶用奶茶粉做，应该是出于成本的考虑。加牛奶可能不太正宗，但更新鲜更营养啊

酒心 · 发表于 2013-11-22 19:16

用kondensmilch，比用milch好喝多了

little_sunshine · 发表于 2013-11-22 19:23

酒心发表于 2013-11-22 18:16
用kondensmilch，比用milch好喝多了

谢谢周末就去超市看看这个也能和普通牛奶一样直接喝吗

little_sunshine · 发表于 2013-11-22 19:25

voni 发表于 2013-11-22 18:12
什么是鸳鸯奶茶啊？奶茶用奶茶粉做，应该是出于成本的考虑。加牛奶可能不太正宗，但更新鲜更营养啊

是港式奶茶的一种茶餐厅挺多卖的这个不是奶茶粉做的台湾那种奶茶粉做的太甜了不是很喜欢吃

酒心 · 发表于 2013-11-22 19:26

本帖最后由酒心于 2013-11-22 18:28 编辑

little_sunshine 发表于 2013-11-22 18:23
谢谢周末就去超市看看这个也能和普通牛奶一样直接喝吗

这个在德国是用来兑咖啡的，因为水含量少，所以比牛奶香，做点心、饮品什么的很合适。直接喝可能会觉得有点腻，用不完，冲咖啡啰。

酱油打手 · 发表于 2013-11-22 19:26

一定要但牛奶才吗用牛奶可以吗

lz 你发帖雷死我了我盯着那两个牛奶看了有三分钟才进来

voni · 发表于 2013-11-22 19:33

little_sunshine 发表于 2013-11-22 18:25
是港式奶茶的一种茶餐厅挺多卖的这个不是奶茶粉做的台湾那种奶茶粉做的太甜了不是很喜欢吃

我也不爱太甜的，所以一直以为是一样的，香港我是白去了

skadi80 · 发表于 2013-11-22 20:09

酒心发表于 2013-11-22 18:16
用kondensmilch，比用milch好喝多了

我也用这个kondensmilch,先倒到泡好的红茶里做成奶茶,再和咖啡一比一的比例冲成鸳鸯,好喝.

chocomoo · 发表于 2013-11-22 20:14

用kondensmilch或全脂鲜奶3,8% fett的，奶茶要想浓郁就得煮，煮5分钟

我煮的奶茶很美味哦

快乐小马驹 · 发表于 2013-11-22 20:31

chocomoo 发表于 2013-11-22 19:14
用kondensmilch或全脂鲜奶3,8% fett的，奶茶要想浓郁就得煮，煮5分钟

我煮的奶茶很美味哦

跪求方子

快乐小马驹 · 发表于 2013-11-22 20:39

chocomoo 发表于 2013-11-22 19:35
全脂牛奶500ml煮开，放入kondonsmilch（200ml）红茶2袋，加入红糖2汤匙（喜欢甜的可多加），5分钟后关火 ...

谢谢，谢谢。

我在超市常见alps牛奶最多3,8% fett, 全脂的是什么样的？
Kondensmilch的脂含量是多少的？
火要开小火吧？不然5分钟就全瀑出来了。

chocomoo · 发表于 2013-11-22 20:43

快乐小马驹发表于 2013-11-22 20:39
谢谢，谢谢。

我在超市常见alps牛奶最多3,8% fett, 全脂的是什么样的？

那个就是全脂牛奶了

如果喜欢特浓牛奶味可以多加kondonsmilch，火不能太大，期间人不能离开并要搅拌

NoriL · 发表于 2013-11-22 21:02

chocomoo 发表于 2013-11-22 19:35
全脂牛奶500ml煮开，放入kondonsmilch（200ml）红茶2袋，加入红糖2汤匙（喜欢甜的可多加），5分钟后关火 ...

收藏啊明天就试验

蔚蓝的天空 · 发表于 2013-11-22 21:17

chocomoo 发表于 2013-11-22 19:35
全脂牛奶500ml煮开，放入kondonsmilch（200ml）红茶2袋，加入红糖2汤匙（喜欢甜的可多加），5分钟后关火 ...

收藏明天试验

skadi80 · 发表于 2013-11-22 21:34

chocomoo 发表于 2013-11-22 19:35
全脂牛奶500ml煮开，放入kondonsmilch（200ml）红茶2袋，加入红糖2汤匙（喜欢甜的可多加），5分钟后关火 ...

这样奶味不会太重吗?

fusion · 发表于 2013-11-22 21:45

chocomoo 发表于 2013-11-22 19:35
全脂牛奶500ml煮开，放入kondonsmilch（200ml）红茶2袋，加入红糖2汤匙（喜欢甜的可多加），5分钟后关火 ...

你用啥红茶。。。500Ml加200毫升等于700毫升，一杯350毫升，好大一杯啊

chocomoo · 发表于 2013-11-22 22:40

skadi80 发表于 2013-11-22 21:34
这样奶味不会太重吗?

我喜欢奶味重的

chocomoo · 发表于 2013-11-22 22:40

fusion 发表于 2013-11-22 21:45
你用啥红茶。。。500Ml加200毫升等于700毫升，一杯350毫升，好大一杯啊

我喜欢大杯的喝

skadi80 · 发表于 2013-11-22 22:45

chocomoo 发表于 2013-11-22 21:40
我喜欢奶味重的

我还是喜欢有点茶味的,不过红茶我也喜欢放开水里煮一下的,然后倒到杯里再加kondonsmilch和糖.
而kondonsmilch我喜欢买小熊牌的,奶味比别的更浓厚.

vivip · 发表于 2013-11-22 22:49

本帖最后由 vivip 于 2013-11-22 21:51 编辑

kondensmilch有2中，一种是类似咖啡淡奶的浓度，有乳脂含量不一样的。
一种是雀巢的那种kondensmilch，分牙膏装和灌装的，是国内的炼乳。

好名字都 · 发表于 2013-11-22 22:53

题目看了半天，原来是淡不是但阿。。。我还思考了半天这个转折在哪。。。

看得我也好想喝奶茶，明天去买Kondensmilch!

chocomoo · 发表于 2013-11-22 22:55

skadi80 发表于 2013-11-22 22:45
我还是喜欢有点茶味的,不过红茶我也喜欢放开水里煮一下的,然后倒到杯里再加kondonsmilch和糖.
而kondons ...

用水煮茶，茶味浓

skadi80 · 发表于 2013-11-22 23:02

chocomoo 发表于 2013-11-22 21:55
用水煮茶，茶味浓

如果不煮一下的,茶味有点淡,容易被奶味盖住.
PS:奶茶热量挺高的,喝多了容易发胖.

chocomoo · 发表于 2013-11-22 23:09

skadi80 发表于 2013-11-22 23:02
如果不煮一下的,茶味有点淡,容易被奶味盖住.
PS:奶茶热量挺高的,喝多了容易发胖.

我也就是冬天偶尔喝

skadi80 · 发表于 2013-11-22 23:12

chocomoo 发表于 2013-11-22 22:09
我也就是冬天偶尔喝

冬天喝喝挺好的,暖身,我有时候也爱喝,但不敢多喝.

小米88 · 发表于 2013-11-22 23:39

请问德国超市有红糖买吗

Mond · 发表于 2013-11-22 23:53

原来大家用的是kondenmilch，我准备直接上sahne

鱼之乐 · 发表于 2013-11-23 11:41

可以

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