刚刚出锅的鸡蛋嫩滑豆腐
本帖最后由 冷月无痕 于 2013-11-24 18:06 编辑浸泡后剥了皮的黑豆
刚出锅的豆腐
加了酱油香油可惜没有香菜啊{:5_344:}
做法挺简单的, 豆子先泡一晚上, 去皮, 打成豆浆. 熟豆浆一碗, 加4个鸡蛋, 打匀, 蒸了半个小时, 就好啦
哦对了, 蒸的时候加保鲜膜盖住哦 {:5_394:}
求做法 leysion 发表于 2013-11-24 17:25
求做法
哎呀, 谢谢提醒, 加了做法了{:5_315:} 太好了，正愁没有内酯{:5_379:} 冷月无痕 发表于 2013-11-24 18:04
哎呀, 谢谢提醒, 加了做法了
看来这个方法可行哦！我有天看天天饮食上面有个大厨也介绍这么做，您觉得这个口感如何呢，鸡蛋的味道大么？ bakyrt 发表于 2013-11-24 20:09
太好了，正愁没有内酯
我看到过有说用柠檬汁也能做的-_-|| 办公室有个德国同事是豆腐控 然后我说豆制品多含有植物雌激素 他现在似乎收敛了很多 尝不出来鸡蛋的味道，本来一碗豆浆应该加五个鸡蛋的，我已经少放了一个了，而且打豆浆的时候放了个橙子进去，有点酸酸甜甜的 哇 mark下 这个好？请问这种豆腐可以用来做菜吗？还是只能做拌的？ 这个做的非常嫩，只能拌，但是我想如果豆浆不过滤，粘稠点的话是不是豆腐就会厚重些啊 冷月无痕 发表于 2013-11-24 20:22
尝不出来鸡蛋的味道，本来一碗豆浆应该加五个鸡蛋的，我已经少放了一个了，而且打豆浆的时候放了个橙子进去 ...
那不错哦{:5_342:} 亲 是用豆浆机打出来的豆浆吗 比例大概是多少 CHD 发表于 2014-5-24 19:10
亲 是用豆浆机打出来的豆浆吗 比例大概是多少
是的，比例不好说，我做什么都是很中国的凭感觉，没有那么精准，想稠一点就多点豆子少点水，别太过份就是了 黑豆是亚洲店买的吗？ 淼儿 发表于 2014-5-24 22:10
黑豆是亚洲店买的吗？
用的黄豆，亚洲店买的 冷月无痕 发表于 2014-5-24 21:23
是的，比例不好说，我做什么都是很中国的凭感觉，没有那么精准，想稠一点就多点豆子少点水，别太过份就是 ...
昨天做了 真好吃 老公说和日本豆腐一样滴 {:5_335:} 淼儿 发表于 2014-5-24 22:10
黑豆是亚洲店买的吗？
哦妹妹抱歉，帖子很久了，我自己都忘了当时用的是黑豆，是亚洲店买的 CHD 发表于 2014-5-27 19:23
昨天做了 真好吃 老公说和日本豆腐一样滴
{:5_335:} 冷月无痕 发表于 2014-5-27 20:37
哦妹妹抱歉，帖子很久了，我自己都忘了当时用的是黑豆，是亚洲店买的
谢谢哦。。。。。改天去买了黑豆就试试 淼儿 发表于 2014-5-27 20:56
谢谢哦。。。。。改天去买了黑豆就试试
黄豆也可以的 我昨天试了 拌点酱油撒点香菜 有皮蛋的话在放点 太好吃了 淼儿 发表于 2014-5-27 20:56
谢谢哦。。。。。改天去买了黑豆就试试
其实什么豆子都无所谓，我从来打豆浆都是用黄豆，估计那点黑豆是快要过期了我才着急用掉的,所以自己都记不得了 CHD 发表于 2014-5-27 21:20
黄豆也可以的 我昨天试了 拌点酱油撒点香菜 有皮蛋的话在放点 太好吃了
我就是准备拌皮蛋和香菜哦。。。。嘻嘻 {:5_342:} {:5_335:} {:5_325:}
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