AufAlpen 发表于 2013-12-20 23:28

关于辅食，几个纠结已久的问题


宝宝已经快7个月了。吃辅食有段时间了，一直自己做的辅食，每天新鲜的。最近有点忙，所以把东西提前做好冷冻着。有几个问题纠结已久了。在论坛里找了一圈没有找到相应的答案。所以请有经验的妈妈们看看。谢谢
1.速冻辅食到底是在辅食冷却以后再放冰箱里，还是蒸完就放冰箱里？目前我是蒸完食物，然后打成泥，没有凉透就灌在玻璃密封罐，放冰箱速冻。要吃的时候提前一天放在冷藏。化冻后再微波炉加热。不知这样是否正确。
2，是不是绿叶菜不可以提前做好冷冻阿。。都听说绿叶菜不能隔夜吃。我今天本想给她做点土豆泥加feldsalat。结果feldsalat蒸完变成黄绿色了，非常不新鲜的感觉。这才想到是不是绿叶菜是不能提前蒸好冷冻的？
3，以前在某个帖子里看到说，Ka那里有关于自制辅食的册子可以拿的。完上次去KA问，他说没有。，叫我自己买瓶子，按瓶子上的配方做。敢问你们说的册子叫什么。。或者有没有关于辅食制作的书籍推荐的。。最好图文并茂的，本人德语烂

谢谢。

AufAlpen 发表于 2013-12-22 00:33

{:2_225:}

liz_c_wang 发表于 2013-12-22 00:48

1.要晾凉再冻。

2.要冻的我都没给过Salat类的菜，顶多是Spitzkohl之类的叶状菜。

3.我的册子叫vom Anfang an mit Spass dabei，是我们BW州统一的婴儿饮食推荐的小册子，电子版的链接：

https://www.landwirtschaft-bw.info/pb/MLR.Ernaehrung,Lde/Startseite/BeKi+Kinderernaehrung/Broschueren+und+Informationsmaterial+zu+Beki

内容比较简单，有些理论的东西如果看不太懂可以放放，按最后的方子做就行了。

AufAlpen 发表于 2013-12-22 11:44

liz_c_wang 发表于 2013-12-21 23:48
1.要晾凉再冻。

2.要冻的我都没给过Salat类的菜，顶多是Spitzkohl之类的叶状菜。


谢谢拉

baby66 发表于 2013-12-22 16:03

mm 你说的第一个问题我也研究了。德国的资料是做完后马上冷却，然后速冻。不能等自己晾凉

AufAlpen 发表于 2013-12-22 17:35

baby66 发表于 2013-12-22 15:03
mm 你说的第一个问题我也研究了。德国的资料是做完后马上冷却，然后速冻。不能等自己晾凉

马上冷却，，，怎么弄，，，弄个风扇吹吗
最后你是怎么实施的

baby66 发表于 2013-12-22 17:51

AufAlpen 发表于 2013-12-22 16:35
马上冷却，，，怎么弄，，，弄个风扇吹吗
最后你是怎么实施的

把容器放冷水里

AufAlpen 发表于 2013-12-22 19:39

baby66 发表于 2013-12-22 16:51
把容器放冷水里

哦，好的，那我明天也这样试试。。。是要冷却到完全凉了才可以放冰箱吗

baby66 发表于 2013-12-22 19:53

AufAlpen 发表于 2013-12-22 18:39
哦，好的，那我明天也这样试试。。。是要冷却到完全凉了才可以放冰箱吗

是的。

AufAlpen 发表于 2013-12-22 23:39

baby66 发表于 2013-12-22 18:53
是的。

Ok,谢谢哈

开口笑 发表于 2013-12-23 17:06

刚看的德国书上说不可以提前一天放冷藏那样解冻 营养就坏了 提前温水解冻或室温解冻

baby66 发表于 2013-12-23 17:25

开口笑 发表于 2013-12-23 16:06
刚看的德国书上说不可以提前一天放冷藏那样解冻 营养就坏了 提前温水解冻或室温解冻

应该是直接微波炉解冻

开口笑 发表于 2013-12-23 18:24

baby66 发表于 2013-12-23 16:25
应该是直接微波炉解冻

书上说也可以用微波炉

AufAlpen 发表于 2013-12-23 19:25

开口笑 发表于 2013-12-23 17:24
书上说也可以用微波炉

Ok...那微波炉解冻的时候盖子能打开吗，，，还是必须一直盖着盖子

开口笑 发表于 2013-12-23 19:31

这个书上没写呀 不过你千万别提前一天冰箱解冻啦
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