lxq 发表于 2014-2-20 13:16

关于亚超的嫩姜

有人知道亚超卖的泰国嫩姜怎么个吃法吗？一不小心买了好几盒，还以为可以炒嫩姜辣椒牛肉丝，结果这个嫩姜与想象的差的太远，刀切起来比老姜还硬，就像是什么植物的根一样，吃起来没姜味就算了，还嘴皮发麻，炒的牛肉丝都没法吃了，我估计它应该有其他妙用吧，所以来问问，谢谢

Aquaspirit 发表于 2014-2-20 13:18

月轮穿沼水无痕 发表于 2014-2-20 16:07

那个应该是南姜，跟我们炒菜常用的姜不一样的。我们炒菜用来爆锅提味的我家那边叫老姜，跟南姜属同一大类，但不同品种。

lxq 发表于 2014-2-20 20:14

Aquaspirit 发表于 2014-2-20 13:18
这个不正宗，比不了国内那种嫩姜。否则可以用来做川菜姜爆鸭子。

是不正宗，不过也差的太远了，除了看起来像姜

lxq 发表于 2014-2-20 20:15

月轮穿沼水无痕 发表于 2014-2-20 16:07
那个应该是南姜，跟我们炒菜常用的姜不一样的。我们炒菜用来爆锅提味的我家那边叫老姜，跟南姜属同一大类， ...

是不一样

Nudeln 发表于 2014-2-20 20:39

你说的那个叫姜黄吧

webcxc 发表于 2014-2-20 20:48

{:4_281:}看成嫩模。。。

lxq 发表于 2014-2-20 21:22

Nudeln 发表于 2014-2-20 20:39
你说的那个叫姜黄吧

请问你指的是谁？ 如果是我说的那个，我也不知道，反正我们家那边都叫姜，平时用来调味的叫老姜，看起来就挺老的，新鲜的叫嫩姜，不过都是姜味儿

lxq 发表于 2014-2-20 21:23

webcxc 发表于 2014-2-20 20:48
看成嫩模。。。

呵呵，嫩模去亚超做什么
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