whitia 发表于 2005-5-23 19:02

Originally posted by urzl1979 at 2005-5-23 19:00
冰箱里放了一天以后，觉得奶油，布丁站的还是很牢固的

自己一个人吃不了，邻居帮吃了不少:lol:

我也想帮忙的说...

fifsix 发表于 2005-5-23 21:13

辛苦啊！做的时候辛苦！贴出来更辛苦啊！

新开幼儿园 发表于 2005-5-23 22:57

已经很成功了，第一次做戚风。我开始做的时候它总是缩得很厉害。$怕怕$

星占 发表于 2005-5-24 02:13

面粉没过筛，倒扣不及时，没发起来~~

urzl1979 发表于 2005-5-24 19:03

Originally posted by whitia at 2005-5-23 19:02


我也想帮忙的说...
当然欢迎了
要是哪一天，能把实物通过网路放到坛子上，大家分享就好了

urzl1979 发表于 2005-5-24 19:33

Originally posted by 星占 at 2005-5-24 02:13
面粉没过筛，倒扣不及时，没发起来~~
面粉的却没有过筛呢，我没有那个dd，请教mm，过筛的作用是什么呢，怎么原理，我是新手，请多赐教啊$欢迎$$欢迎$
不过，倒扣，我是尽量快了，手都给烫了，从出炉，到倒扣好，中间差个几秒吧。

游来游去的鱼 发表于 2005-5-24 22:08

到底是用低筋还是中筋的面粉呢？505是中筋吗？

urzl1979 发表于 2005-5-25 19:24

Originally posted by 游来游去的鱼 at 2005-5-24 22:08
到底是用低筋还是中筋的面粉呢？505是中筋吗？
用的是550，应该是底筋的吧
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