ANNA2010 发表于 2014-5-26 20:14
我也是超爱吃白切鸡，特别是爸爸做的，每次回国，爸妈总是备好几只土鸡给我解解馋
快来握个手~~{:5_377:}
白切鸡是要土鸡做才有那个味儿。酒楼吃的是另一种风味，但对比起来还是住家白切鸡正点。
说得要流口水了都{:5_382:}
ANNA2010 发表于 2014-5-26 19:14
我也是超爱吃白切鸡，特别是爸爸做的，每次回国，爸妈总是备好几只土鸡给我解解馋
土鸡做的白切鸡盐焗鸡都爱吃{:5_347:}
u姨一定要搞个土鸡场啊。
dc3 发表于 2014-5-26 20:20
土鸡做的白切鸡盐焗鸡都爱吃
u姨一定要搞个土鸡场啊。
国内的鸡蛋也好吃啊，有蛋香味，这里的只有腥味，没有蛋味。 猪肉也是，国内新鲜的肉做的汤是带鲜味的，这里的不带骚味就已经非常不错了
pmicapm14 发表于 2014-5-26 20:18
快来握个手~~
白切鸡是要土鸡做才有那个味儿。酒楼吃的是另一种风味，但对比起来还是住家白 ...
{:5_377:}在国内，我最喜欢吃鸡肉，在德国，就是做月子的时候煲了点鸡汤，其他时间都没吃过，那味道，还真不如吃素呢。
ANNA2010 发表于 2014-5-26 19:34
在国内，我最喜欢吃鸡肉，在德国，就是做月子的时候煲了点鸡汤，其他时间都没吃过，那味道，还 ...
去周末市场买freiland 的鸡，还是有点土鸡味{:5_347:}
dc3 发表于 2014-5-26 20:44
去周末市场买freiland 的鸡，还是有点土鸡味
以前坐月子就是在市场买的鸡，喝汤还凑合，吃肉就不行了，也许自己不会做
ANNA2010 发表于 2014-5-26 19:49
以前坐月子就是在市场买的鸡，喝汤还凑合，吃肉就不行了，也许自己不会做
先用盐抹鸡，放5至6小时。褒开水两边各烫5，6分钟，然后浸10分钟左右，做点姜葱soße, 吃起来有点象白切鸡。
dc3 发表于 2014-5-26 20:54
先用盐抹鸡，放5至6小时。褒开水两边各烫5，6分钟，然后浸10分钟左右，做点姜葱soße, 吃起来有点 ...
看起来挺简单的，我也要试着做一次看看，谢谢MM{:5_335:}
pmicapm14 发表于 2014-5-26 20:08
我也超级喜欢吃白切鸡，不过如你所说这边的鸡不太好弄白切鸡，所以回国的时候特意带了好几盒盐焗鸡粉回来 ...
这边的鸡腿做白斩鸡还是很好次的...我已经在家试过多次了...灰常鲜嫩滴赶脚...辣过汁水也是关键...{:5_332:}
蝴蝶的语言 发表于 2014-5-26 21:15
这边的鸡腿做白斩鸡还是很好次的...我已经在家试过多次了...灰常鲜嫩滴赶脚...辣过汁水也是关键...{:5_ ...
听起来很诱人{:5_381:}
鸡煮好后你是斩件还是整只鸡腿吃？我弄盐焗的时候会把它手撕。