limit 发表于 2014-5-24 19:56

这个长得像青菜的玩意儿大家吃过没有啊？

今天在Rewe捧了颗 名叫Stielmus，长得跟青菜差不多的DD，可回家谷歌居然没有找到相应的中国名，刚刚炒了吃了，味道还是不错滴，
就是到目前为止还是不知道自己到底吃了啥东西，请各位大侠赐教，长得是这个模样滴

doraaemon 发表于 2014-5-24 20:15

油菜的亲戚

wawa1957316 发表于 2014-5-24 23:20

我也买过，是蛮好吃的。不过后来再买的时候，我用来做了咸菜。
应该是萝卜的一种，不结萝卜光长叶子吧，找到一个介绍的网址，上面有各种青菜日晒的介绍，说营养很好，还能避免腹泻。 http://www.zwergwidder-kaninchen.com/48.html

limit 发表于 2014-5-24 23:42

wawa1957316 发表于 2014-5-24 22:20
我也买过，是蛮好吃的。不过后来再买的时候，我用来做了咸菜。
应该是萝卜的一种，不结萝卜光长叶子吧，找 ...

你给的链接实在是太强大了，多谢多谢{:5_336:}
另外这个菜居然还可以做咸菜呀，效果咋样啊，吃货求方子{:5_336:}

wawa1957316 发表于 2014-5-25 00:48

本帖最后由 wawa1957316 于 2014-5-24 21:49 编辑

limit 发表于 2014-5-24 20:42
你给的链接实在是太强大了，多谢多谢
另外这个菜居然还可以做咸菜呀，效果咋样啊，吃货求方子{ ...

先晒干水份，再切碎了，抓盐塞瓶子里压紧，腌到出水变色就好了（很像雪里蕻）。

这个网页也是为了找这个菜发现的，有时间整理了，发上来，大家分享{:5_319:}

limit 发表于 2014-5-25 15:35

wawa1957316 发表于 2014-5-24 23:48
先晒干水份，再切碎了，抓盐塞瓶子里压紧，腌到出水变色就好了（很像雪里蕻）。

这个网页也是为了找 ...

{:5_377:}{:5_394:}

ingwer 发表于 2014-5-25 15:44

我乡下叫这种作官达菜，俗话也称母猪菜。用蒜蓉加点辣椒酱炒很好吃。

ingwer 发表于 2014-5-25 15:48



是类似这菜吗，如果是那就是母猪菜了。

limit 发表于 2014-5-25 19:55

ingwer 发表于 2014-5-25 14:48
是类似这菜吗，如果是那就是母猪菜了。

貌似不是的耶{:5_456:}，嫩的叶子老大的，我的叶子很小的，我也是油爆蒜头，然后下锅炒，盐，鸡精，一点点糖提味，就蛮好吃的，有点像青菜的味道，但又不完全是

vivi_ks 发表于 2014-5-25 20:02

ingwer 发表于 2014-5-25 15:44
我乡下叫这种作官达菜，俗话也称母猪菜。用蒜蓉加点辣椒酱炒很好吃。

这个不是猪乸菜

vivi_ks 发表于 2014-5-25 20:03

ingwer 发表于 2014-5-25 15:48
是类似这菜吗，如果是那就是母猪菜了。

猪乸菜叫Mangold

vivi_ks 发表于 2014-5-25 20:05

limit 发表于 2014-5-24 23:42
你给的链接实在是太强大了，多谢多谢
另外这个菜居然还可以做咸菜呀，效果咋样啊，吃货求方子{ ...

我觉得味道口感有点像雪菜。

limit 发表于 2014-5-25 20:13

vivi_ks 发表于 2014-5-25 19:05
我觉得味道口感有点像雪菜。

所以楼上有为同学腌咸菜去了，俺下次也要试试

limit 发表于 2014-5-25 20:19

vivi_ks 发表于 2014-5-25 19:05
我觉得味道口感有点像雪菜。

刚刚谷歌了下貌似真的是雪菜耶{:5_320:}

vivi_ks 发表于 2014-5-25 21:49

limit 发表于 2014-5-25 20:19
刚刚谷歌了下貌似真的是雪菜耶

这个很好种，我家种了

ACD 发表于 2014-5-25 22:32

vivi_ks 发表于 2014-5-25 20:03
猪乸菜叫Mangold

广东老乡么？我们那叫猪婆菜。

ANNA2010 发表于 2014-5-26 19:37

这个青菜很好吃，味道介于菜心和雪菜之间，我在EDEKA买过一次，后来再去买，就没看到了

limit 发表于 2014-5-26 22:05

ANNA2010 发表于 2014-5-26 18:37
这个青菜很好吃，味道介于菜心和雪菜之间，我在EDEKA买过一次，后来再去买，就没看到了

这个好像是时令蔬菜，也就每年的四月底到六月初有，所以俺现在赶紧吃，错过时间就没得吃鸟

limit 发表于 2014-5-26 22:10

vivi_ks 发表于 2014-5-25 20:49
这个很好种，我家种了

俺刚刚又炒了一盘下饭了，被你这么一说，真的像雪菜味, 估计就是德国版的雪菜啦

vivi_ks 发表于 2014-5-26 22:44

limit 发表于 2014-5-26 22:10
俺刚刚又炒了一盘下饭了，被你这么一说，真的像雪菜味, 估计就是德国版的雪菜啦

你就清炒？还是怎么做？

limit 发表于 2014-5-26 22:58

vivi_ks 发表于 2014-5-26 21:44
你就清炒？还是怎么做？

我就是清炒，加蒜，盐，味精，一点点糖，味道真的很像雪菜
俺正琢磨着下次试试用这个雪菜炒鱿鱼吃{:5_339:}

vivi_ks 发表于 2014-5-26 23:00

limit 发表于 2014-5-26 22:58
我就是清炒，加蒜，盐，味精，一点点糖，味道真的很像雪菜
俺正琢磨着下次试试用这个雪菜炒鱿鱼吃{:5_33 ...

雪菜还能炒鱿鱼？我只会雪菜肉丝。

limit 发表于 2014-5-26 23:18

vivi_ks 发表于 2014-5-26 22:00
雪菜还能炒鱿鱼？我只会雪菜肉丝。

恩那，非常好吃滴，以前在家，俺老爸经常做滴，口水{:5_328:}
方法跟肉丝一样，把肉丝换成鱿鱼就好了

limit 发表于 2014-5-26 23:19

vivi_ks 发表于 2014-5-26 22:00
雪菜还能炒鱿鱼？我只会雪菜肉丝。

对了，鱿鱼也要切成丝，不能太大块

红酒咖啡 发表于 2014-5-27 07:04

是雪里蕻吧腌咸菜用的。。。

dc3 发表于 2014-5-27 08:19

我也常买来吃，也不知道叫什么菜{:5_334:}

jiela 发表于 2014-5-27 09:09

雪里红？江南的咸菜前身，我菜的！
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