鸡
本帖最后由 uiaxm 于 2014-5-30 23:00 编辑这里的很多大姐们都是来自国内的大城市,
从来没有去过菜场或者农村.
她们只知道洋鸡.
已经不知道中国土鸡的长像了.
大家给她们介绍介绍下中国土鸡的长像吧.
原种土鸡：是祖辈留下未经杂交的本地鸡种，具有滋阴补虚、温中益气、补胎安神、激活身体微量元素等功效。原种土鸡外观颜色多种，毛色光泽、气宇轩昂、手感劲大，喜欢站立高处，食源以青草、青菜、昆虫、杂粮为主。重量：2.4-3斤。 dachte mir Sie wollten über Wassong reden... uiaxm 发表于 2014-5-28 18:17
大家没事多研究研究土鸡, 土鸭, 土鹅吧??
发掘发掘 国内好吃的鸡, 鸭, 鹅.
u姨，俺给您透露下心声。。。
俺。。。
怎么说呢。。。
怪难为情嗒。。。
那个。。。
。。。
咳咳。。。
该说出来么。。。
还是不该说。。。
当年。。。
这个让人。。。
哈姆蕾特曾经。。。
这是个问题好大问题。。。
不解决这个问题不行的。。。
那俺还是说吧。。。
噢么。。。
该怎么表达呢。。。
说话真是门艺术。。。
要学习才会。。。
不是吗。。。
。。。
俺要说啦。。。
说出来不会有人讥笑吧。。。
有人讥笑俺就不说了。。。
可是不说又是块心头病。。。
所以坚定要说出来。。。
说出来您老表生气。。。
说啦。。。
。。。
。。。
。。。
。。。
。。。
俺从小不爱吃鸡
哎 鸡 鸡 鸡，昂头向天鸣，金毛欧风不流行，还我清秀小脸蛋，不受U姨爱。唉，也算逃过一难，没成盘中菜，免去剥皮凌迟痛。 Anna_scheu 发表于 2014-5-28 18:15
記住了，江淮母雞
这个地区的土鸡, 不管是公的还是母的,
都很香甜可口.
吃了这个地区的鸡后,
再吃其他的地方的,
基本吃不下去.
Anna_scheu 发表于 2014-5-28 18:09
噗，我的本子啊。。。。
江淮之间农村散养的母鸡都很甜美好吃.
这个地区的气候在中国不冷不热,
正好是南北方交汇点.
比如安徽的这个肥西土鸡.
肥西母鸡是指肥西当地的农家散养的母鸡，由于当地气候、水土、食物的特点，
肥西的母鸡味道鲜美，营养丰富，并且母鸡的生长时间越长，味道越好。 dc3 发表于 2014-5-28 18:00
哎，U姨，你总搞得没心机做饭
比如这个皖南土鸡就是中部典型的一个土鸡,
当然其他地方的土鸡也都不错.
皖南土鸡是安徽省优良地方鸡种，分布于丘陵地带，主产地安徽省青阳县。
皖南土鸡体型中等大小体躯紧凑,结构匀称。成年公鸡体重1.8公斤左右，其体态雄伟而健壮，鸡冠为单冠，冠叶大，直立而鲜红，头颈清秀细长，胸深且略向前突，背部呈马鞍形，体羽紧密，呈金色泛红；尾羽上翘，红黑羽相间；而鲜红；黄喙、黄胫，喙粗短稍弯曲，腿细长。成年母鸡体重1.5公斤左右。
成年母鸡体躯丰满，胸宽；体羽黄色，少为麻黄；单冠、冠大而鲜红；胫细长，黄喙、黄胫。皖南土鸡很珍贵；生长周期长，在1年至2年左右，采用散养且饲养密度低，各种营养元素摄入全面，做出来的鸡肉及肉汤鲜美口味上佳。表现为肌肉嫩而不老，滑而鲜美，骨头硬，钙沉积好。
体形：土鸡一般小巧玲珑，外观清秀，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮。
嘴区：土鸡嘴尖锐且磨出光泽，会用嘴啄人。
羽毛：土鸡羽毛颜色多样，异采纷呈，一批土鸡中羽毛颜色多不一样。羽毛紧凑、滑顺、有光泽。
脚区：土鸡由于品种关系，相对饲料鸡脚要小、要细，较瘦无肉，但结实且硬。脚颜色以黄色居多，也有青色、黑色、白色等，一般一批土鸡脚颜色不一致。
皮肤：土鸡皮肤黄，皮薄，毛孔细，呈网状排列，皮下脂肪分布均匀，无淋巴。
肉质：土鸡每日都处于寻食，争斗，奔跑，腿肌发达，土鸡的肉摸上去结实有弹性，鸡种生长缓慢，花费了近九个月时间慢慢长肌肉，肌肉纤维比细，肉质嫩
口感：土鸡煲汤，（不放任何味精，香料）满室漂香, 土鸡煲汤后鸡骨较硬，肉紧有弹性，味甜、鲜嫩，煲的汤透明澄清。
这个是德国农村和欧洲农村常见的欧洲洋鸡.
欧洲种的洋鸡躯体高大大且肥，样子笨拙. 哎，U姨，你总搞得没心机做饭{:5_334:}
噗，我的本子啊。。。。 U姨我是你粉絲，以後你的帖子我肯定頂 Anna_scheu 发表于 2014-5-28 18:09
噗，我的本子啊。。。。
你又笑喷啦？
{:5_319:} 鸡专家，我也顶你哟！
koboldyu 发表于 2014-5-28 18:12
你又笑喷啦？
以後要喝晚睡或是吃完東西再ding U姨的貼 uiaxm 发表于 2014-5-28 18:14
江淮之间农村散养的母鸡都很甜美好吃.
这个地区的气候在中国不冷不热,
正好是南北方交汇点.
記住了，江淮母雞 koboldyu 发表于 2014-5-28 18:12
鸡专家，我也顶你哟！
这里的很多同学都是来自省会, 北京, 上海, 广州等大城市,
从小到大没去过中部地区,
只生活在大城市的居民区.
所以很多连土鸡什么样子都不知道了.
哎
本帖最后由 koboldyu 于 2014-5-28 18:19 编辑
uiaxm 发表于 2014-5-28 18:15
这里的很多同学都是来自省会, 北京, 上海, 广州等大城市,
从小到大没去过中部地区,
只生活在大城市的 ...
所以你以后要多给我们开这些科普贴，把瓦松那种恶俗的鸡贴比下去！
{:5_342:} koboldyu 发表于 2014-5-28 18:17
所以你以后要多给我们开这些科普贴，把瓦松那种恶俗的帖子比下去！
大家没事多研究研究土鸡, 土鸭, 土鹅吧??
发掘发掘 国内好吃的鸡, 鸭, 鹅.
这样一来 我们偷偷地把 她们偷渡到欧洲来吧?
uiaxm 发表于 2014-5-28 17:17
大家没事多研究研究土鸡, 土鸭, 土鹅吧??
发掘发掘 国内好吃的鸡, 鸭, 鹅.
让你说的都有准备偷运过来的冲动啦{:5_343:} 本帖最后由 uiaxm 于 2014-5-28 18:27 编辑
koboldyu 发表于 2014-5-28 18:17
所以你以后要多给我们开这些科普贴，把瓦松那种恶俗的鸡贴比下去！
这些的土鸡 长很可爱,很 漂亮!!!
{:5_336:} 又见鸡贴{:5_319:} uiaxm 发表于 2014-5-28 18:22
这些可爱的土鸡 比 某些人 长的可爱, 漂亮多了!!!
U姨你真幽默！
{:5_320:} rain123 发表于 2014-5-28 18:24
又见鸡贴
{:5_336:}
大家多研究研究鸡鸭吧?
以后咱们成立一个鸡鸭协会吧? uiaxm 发表于 2014-5-28 18:25
大家多研究研究鸡鸭吧?
以后咱们成立一个鸡鸭协会吧?
建议来福老大开个“鸡同鸭讲”版块吧{:5_336:} 这也算是科普贴了吧 那就不能称之为土鸡 应该叫原种鸡或者良种鸡强调的是种
中国地大物博 留下来的原种鸡也是不胜枚举
各个地方都不一样 不能一概而论 你发的图也是对应的某地原种鸡
各个地方原种鸡 有的是以蛋为特点 有的是以肉为特点 这个要区别对待
然后有这么本书 《中国畜禽良种志》 估计得去图书馆借 网上没有搜到电子版
Arterix 发表于 2014-5-28 18:30
u姨，俺给您透露下心声。。。
俺。。。
怎么说呢。。。
不带这样的！别人U姨欲与瓦松誓比高，你就不要打压了，多多支持和捧场啦！我们都等着U姨开农场，给我们土鸡打折卡！
{:5_379:} koboldyu 发表于 2014-5-28 20:56
不带这样的！别人U姨欲与瓦松誓比高，你就不要打压了，多多支持和捧场啦！我们都等着U姨开农场，给我们土 ...
所以俺吃鸡少很惭愧，无地自容，不能给尾大的东鸡西渐事业保驾护航﹑填砖加瓦 Arterix 发表于 2014-5-28 18:30
u姨，俺给您透露下心声。。。
俺。。。
怎么说呢。。。
{:5_319:}{:5_319:}
嫩这伤透了U姨的心啊 此鸡不同彼鸡吧 ！
一枚与鸡纠缠一生的大叔 Arterix 发表于 2014-5-28 21:01
所以俺吃鸡少很惭愧，无地自容，不能给尾大的东鸡西渐事业保驾护航﹑填砖加瓦
不吃也没啥，但是鉴于你已经把这么严肃的科普鸡贴的调调打歪了，那你现在把调调板正，将功赎罪！
{:5_390:}