Anonymous 发表于 2014-6-3 18:25

国外的美食真的那么差吗?

每次到了舌尖中国季,国外的菜都会被拉出来取笑。

其实我觉得中国美食是真的好吃,但一些国外的菜也是很不错。

而且很多国外菜比较容易做,中餐当然也有简单的,但很多做起来很花时间,比如很多蔬菜肉类都要切成小块。

可能不能经常吃中餐,我的味觉变得比较宽容了吧。

{:5_360:}


小米小岩 发表于 2014-6-5 17:35

celinecy 发表于 2014-6-3 22:34
国外当然是有美食的,哪怕是德国这样的国家也有一两样比较讲究的好东西,英国除外哈。只是说讲究程度大多不 ...

用调料压味这种事儿这边人也常干啊,不新鲜的猪肉切条给你腌个gyros,不新鲜的带骨猪颈给你弄个烟熏,太常见了。。。

我不是笨猫 发表于 2014-6-4 18:55

我觉得国外好吃的还是挺多的,北欧就不错,德国其实也有很多很好吃的菜,终究不能拿食堂里的饭去跟国内饭店里比。相比国内的大学食堂,这边的大学食堂已经好很多了。还有希腊菜也很好吃,意大利就更不要说了。反而是美国,除了汉堡和牛排,好像真没有什么好的。国内那一桌子菜,吃的开心,做得闹心。中餐感觉千百年了用的工具一直没变,一口锅,一把菜刀,一双筷子,一个铲子走天下,可是切菜真心类。一般自己一个人吃饭,还是做西餐,又快又好吃{:4_277:}

陶瓷虾 发表于 2014-6-4 12:50

法国菜做起来不简单,一顿都得吃一整晚,再说要比也得和米其林餐厅比。
和德国mensa相比,中国的辣椒炒月饼在暗黑料理榜上也是有地位的

Darkpriest 发表于 2014-6-4 09:42

迷你小懒猫 发表于 2014-6-3 21:01
大多数嘲笑国外菜的是没出过国,或者在国外也只吃中餐的人。很多国人觉得外国菜就是肉和土豆,偏见太重。法 ...

其实大家吐槽的也不是真正顶尖的美食,只是日常生活里的饮食罢了。。说外国吃土豆和肉也不能算偏见吧,老外日常生活主食确实是以土豆为主啊。。

我不是笨猫 发表于 2014-6-3 20:34

从来没看过舌尖的飘过。。。。。。。

终于注册了 发表于 2014-6-3 20:44

没看到舌尖里拿国外菜来取笑的飘过。。。

迷你小懒猫 发表于 2014-6-3 21:01

大多数嘲笑国外菜的是没出过国,或者在国外也只吃中餐的人。很多国人觉得外国菜就是肉和土豆,偏见太重。法国,意大利,西班牙,土耳其等都有好多好吃的,奥地利的都不错。

deutour 发表于 2014-6-3 22:12

其实北美那边吃的比德国多很多,所以也不能说,国外没什么吃的

cooljht 发表于 2014-6-3 22:27

——中国菜因为切小块花时间。 你是在嘲笑老外都整吞或者靠撕咬么?

celinecy 发表于 2014-6-3 22:34

国外当然是有美食的,哪怕是德国这样的国家也有一两样比较讲究的好东西,英国除外哈。只是说讲究程度大多不能跟亚洲一些国家比,法国除外哈。西方烹饪做法多偏自然手段比较粗糙,但是其实顶级的美味恰恰是出自自然粗糙的加工的,中国的烹饪理论也同意这一点。区别在于西方的美味因其自然必须要最新鲜的食材才可能实现,而中国美食蒙人的招就多了,新鲜不新鲜好吃不好吃都可以靠各种调味品来修改。现代人的味蕾大多都给人工添加剂弄傻了,味精香精加足了,给他吃半天纸板箱他以为是在吃包子燕窝粥...

Mond 发表于 2014-6-3 22:41

说国外菜差的只能说明他没吃到好的,我坚信一分价钱一分货,只要舍得花点钱一定能吃到美味的外国菜肴

marymary 发表于 2014-6-3 22:45

终于注册了 发表于 2014-6-3 20:44
没看到舌尖里拿国外菜来取笑的飘过。。。

网上这种段子多了。。

Anonymous 发表于 2014-6-3 22:47

cooljht 发表于 2014-6-3 22:27
——中国菜因为切小块花时间。 你是在嘲笑老外都整吞或者靠撕咬么?

西餐一些肉菜都比较大块地煎,煮,到吃的时候才用餐刀切着吃。

cooljht 发表于 2014-6-3 23:07

匿名者 发表于 2014-6-3 22:47
西餐一些肉菜都比较大块地煎,煮,到吃的时候才用餐刀切着吃。

那不也是时间么?有神马区别?

cooljht 发表于 2014-6-3 23:26

ilde 发表于 2014-6-3 23:26
区别在于你可以一边嚼嘴里的一边切下一块儿、、
中餐就是把每个人自切的时间全都加到厨子那里了

lz不是讨论的是否浪费时间的问题么

fuchslica 发表于 2014-6-4 00:05

迷你小懒猫 发表于 2014-6-3 21:01
大多数嘲笑国外菜的是没出过国,或者在国外也只吃中餐的人。很多国人觉得外国菜就是肉和土豆,偏见太重。法 ...

奥地利的菜。。。没办法同意啊。
其实比的不是美食(都美食了,还有什么好比的),是饮食。
欧洲的菜,让人欲罢不能的没遇到过,小部分觉得还不错值得再试,大部分都只能用来充饥,还有一部分充饥都不够格。。。
相比之下,中国菜的总体水平还是要好很多吧。

天使问号 发表于 2014-6-4 00:49

吃过好吃的德国餐。但是太少了。一般能吃到的都只能说可以,没有到惊艳。有一次听推荐去西班牙餐馆。太难吃了,我看其他桌点得和我们差不多,但他们吃得很开心。
德国饮食太单调。

乐水鸣佩环 发表于 2014-6-4 09:34

国外的菜普遍烹煮过程相对简洁,口感当然比不上国内的菜,但是也有新鲜健康的优势

Lilia 发表于 2014-6-4 11:46

国外美食有,其实也不少。但是日常的,就我(们)的口味而言,还是相对少了些。

xtx 发表于 2014-6-4 12:01

我的感觉是,只有真正深入品尝过才可评论人家的饮食文化,其实没有国家都有很多值得品尝的菜肴,好吃不好吃是个人的主观体验,吃惯了川菜的国人肯定会觉得德国菜味道不够。。。
我个人喜欢东欧(如波兰),南欧(如意大利西班牙),还有阿拉伯的食物,因为味道层次比较丰富,而且跟自己口味比较接近。。。奥地利的比德国好一些

幽雨听弦 发表于 2014-6-4 12:35

中餐最让我感觉超级棒的是一桌菜,好多品种~西餐最多那么几种菜,要不就是自助,但是自助大多都没有那么热乎的,要不就是热乎但早就煮趴下的菜。。。。{:5_355:}
印度的手抓饭算国外的菜么,其实如果不是手抓,还是很好吃的{:5_379:}

陶瓷虾 发表于 2014-6-4 12:51

幽雨听弦 发表于 2014-6-4 12:35
中餐最让我感觉超级棒的是一桌菜,好多品种~西餐最多那么几种菜,要不就是自助,但是自助大多都没有那么热 ...

西餐特容易吃着自己盘里,看着别人盘里

zlxb9999 发表于 2014-6-4 12:55

别的国家不知道,但是德国人确实对美食的追求不高,看看德国餐馆的种类和数量就知道了。

幽雨听弦 发表于 2014-6-4 13:01

陶瓷虾 发表于 2014-6-4 12:51
西餐特容易吃着自己盘里,看着别人盘里

我吃着盘里的,想着国内的{:5_347:}{:5_347:}

果果vivi 发表于 2014-6-4 13:56

印象中法国,西班牙,意大利都有非常典型特色,特别好吃。。。

法国一轮下来,鹅肝,牡蛎,羊排,甜点,每个都不多,吃到最后正好。鹅肝不用说。牡蛎是用红酒做的,也很不错。

去巴塞罗那的时候吃过一家餐馆,里面的菜都偏中国口。一般海鲜饭之所以觉得不好吃,是因为米夹生的。他们家就做成全熟。墨鱼饭一上来黑乎乎的特别没胃口。结果蘸个白酱,尝了一口。。。往后天天晚餐就是那得墨鱼饭。

意大利餐我也喜欢。最吸引的就是前餐Carpaccio。生牛肉片,Rucola,干奶酪混着意大利醋,入口即化。。。

{:4_277:}

utopia2014 发表于 2014-6-4 14:56

我觉得意大利美食和中餐旗鼓相当吧,有很多很好吃的美食,韩餐我觉得也很好吃

summer_lush 发表于 2014-6-4 16:07

真正美食,在世界各地都是价格不菲的。

中国那些所谓又便宜又好吃的美食,吃的大多是食品添加剂。。。其实爱吃食品添加剂也没啥,姐就算知道也还是爱吃。不过享受过了还去嘲笑人家不会做,不知道哪来的自信。。。

zevengen 发表于 2014-6-4 21:55

德国也有好吃的本帮菜{:5_347:}
但一般来说在当地吃完一圈才能确定{:5_338:}
另外中餐为什么准备时间那么久,与使用筷子和刀叉有关系,为什么中国菜做得这么细,是为方便食用的时候用筷子。刀叉就不用讲究了,大块肉装盘子里自己切。
那中国人为什么不舍弃筷子用刀叉呢
这也和历史和人性有关
中国历来是皇权和奴性的社会,喜欢被人伺候的感觉,在吃上面也是被人伺候好了直接吃。欧美人刀叉习惯就不言而喻了,自由惯了,自己动手想怎么切就怎么切。阿三是另类啊

Amatista 发表于 2014-6-5 11:48

陶瓷虾 发表于 2014-6-4 12:50
法国菜做起来不简单,一顿都得吃一整晚,再说要比也得和米其林餐厅比。
和德国mensa相比,中国的辣椒炒月 ...

辣椒炒月饼是什么啊
从没听过这道菜

陶瓷虾 发表于 2014-6-5 13:03

Amatista 发表于 2014-6-5 11:48
辣椒炒月饼是什么啊
从没听过这道菜

中国第九大菜系食堂菜的黑暗盆菜系列
辣椒炒月饼
http://www.1shipu.com/d/file/yinshiwenhua/yinshiquwen/2012-08-07/1c107296136fa29ebc7b8af4b33d3213.jpg

凉拌月饼
http://www.vivijk.com/uploads/allimg/121010/603_121010171050_1.jpg

清炒橘子
http://news.sciencenet.cn/upload/news/images/2011/11/20111115112812620.jpg

豉油鸡头
http://www.chbianjie.com/userfiles/images/鸡头菜.jpg

爆炒妙脆角
http://i.ssimg.cn/guancha/News/2013/9/11/635144898119340215爆炒妙脆角.jpg

http://www.guancha.cn/Celebrity/2013_09_11_171620_s.shtml
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