国外的美食真的那么差吗？
每次到了舌尖中国季，国外的菜都会被拉出来取笑。其实我觉得中国美食是真的好吃，但一些国外的菜也是很不错。
而且很多国外菜比较容易做，中餐当然也有简单的，但很多做起来很花时间，比如很多蔬菜肉类都要切成小块。
可能不能经常吃中餐，我的味觉变得比较宽容了吧。
{:5_360:}
celinecy 发表于 2014-6-3 22:34
国外当然是有美食的，哪怕是德国这样的国家也有一两样比较讲究的好东西，英国除外哈。只是说讲究程度大多不 ...
用调料压味这种事儿这边人也常干啊，不新鲜的猪肉切条给你腌个gyros，不新鲜的带骨猪颈给你弄个烟熏，太常见了。。。 我觉得国外好吃的还是挺多的，北欧就不错，德国其实也有很多很好吃的菜，终究不能拿食堂里的饭去跟国内饭店里比。相比国内的大学食堂，这边的大学食堂已经好很多了。还有希腊菜也很好吃，意大利就更不要说了。反而是美国，除了汉堡和牛排，好像真没有什么好的。国内那一桌子菜，吃的开心，做得闹心。中餐感觉千百年了用的工具一直没变，一口锅，一把菜刀，一双筷子，一个铲子走天下，可是切菜真心类。一般自己一个人吃饭，还是做西餐，又快又好吃{:4_277:} 法国菜做起来不简单，一顿都得吃一整晚，再说要比也得和米其林餐厅比。
和德国mensa相比，中国的辣椒炒月饼在暗黑料理榜上也是有地位的 迷你小懒猫 发表于 2014-6-3 21:01
大多数嘲笑国外菜的是没出过国，或者在国外也只吃中餐的人。很多国人觉得外国菜就是肉和土豆，偏见太重。法 ...
其实大家吐槽的也不是真正顶尖的美食，只是日常生活里的饮食罢了。。说外国吃土豆和肉也不能算偏见吧，老外日常生活主食确实是以土豆为主啊。。 从来没看过舌尖的飘过。。。。。。。 没看到舌尖里拿国外菜来取笑的飘过。。。 大多数嘲笑国外菜的是没出过国，或者在国外也只吃中餐的人。很多国人觉得外国菜就是肉和土豆，偏见太重。法国，意大利，西班牙，土耳其等都有好多好吃的，奥地利的都不错。 其实北美那边吃的比德国多很多，所以也不能说，国外没什么吃的 ——中国菜因为切小块花时间。 你是在嘲笑老外都整吞或者靠撕咬么？ 国外当然是有美食的，哪怕是德国这样的国家也有一两样比较讲究的好东西，英国除外哈。只是说讲究程度大多不能跟亚洲一些国家比，法国除外哈。西方烹饪做法多偏自然手段比较粗糙，但是其实顶级的美味恰恰是出自自然粗糙的加工的，中国的烹饪理论也同意这一点。区别在于西方的美味因其自然必须要最新鲜的食材才可能实现，而中国美食蒙人的招就多了，新鲜不新鲜好吃不好吃都可以靠各种调味品来修改。现代人的味蕾大多都给人工添加剂弄傻了，味精香精加足了，给他吃半天纸板箱他以为是在吃包子燕窝粥... 说国外菜差的只能说明他没吃到好的，我坚信一分价钱一分货，只要舍得花点钱一定能吃到美味的外国菜肴 终于注册了 发表于 2014-6-3 20:44
没看到舌尖里拿国外菜来取笑的飘过。。。
网上这种段子多了。。 cooljht 发表于 2014-6-3 22:27
——中国菜因为切小块花时间。 你是在嘲笑老外都整吞或者靠撕咬么？
西餐一些肉菜都比较大块地煎，煮，到吃的时候才用餐刀切着吃。 匿名者 发表于 2014-6-3 22:47
西餐一些肉菜都比较大块地煎，煮，到吃的时候才用餐刀切着吃。
那不也是时间么？有神马区别？ ilde 发表于 2014-6-3 23:26
区别在于你可以一边嚼嘴里的一边切下一块儿、、
中餐就是把每个人自切的时间全都加到厨子那里了
lz不是讨论的是否浪费时间的问题么 迷你小懒猫 发表于 2014-6-3 21:01
大多数嘲笑国外菜的是没出过国，或者在国外也只吃中餐的人。很多国人觉得外国菜就是肉和土豆，偏见太重。法 ...
奥地利的菜。。。没办法同意啊。
其实比的不是美食（都美食了，还有什么好比的），是饮食。
欧洲的菜，让人欲罢不能的没遇到过，小部分觉得还不错值得再试，大部分都只能用来充饥，还有一部分充饥都不够格。。。
相比之下，中国菜的总体水平还是要好很多吧。 吃过好吃的德国餐。但是太少了。一般能吃到的都只能说可以，没有到惊艳。有一次听推荐去西班牙餐馆。太难吃了，我看其他桌点得和我们差不多，但他们吃得很开心。
德国饮食太单调。 国外的菜普遍烹煮过程相对简洁，口感当然比不上国内的菜，但是也有新鲜健康的优势 国外美食有，其实也不少。但是日常的，就我（们）的口味而言，还是相对少了些。 我的感觉是，只有真正深入品尝过才可评论人家的饮食文化，其实没有国家都有很多值得品尝的菜肴，好吃不好吃是个人的主观体验，吃惯了川菜的国人肯定会觉得德国菜味道不够。。。
我个人喜欢东欧（如波兰），南欧（如意大利西班牙），还有阿拉伯的食物，因为味道层次比较丰富，而且跟自己口味比较接近。。。奥地利的比德国好一些 中餐最让我感觉超级棒的是一桌菜，好多品种~西餐最多那么几种菜，要不就是自助，但是自助大多都没有那么热乎的，要不就是热乎但早就煮趴下的菜。。。。{:5_355:}
印度的手抓饭算国外的菜么，其实如果不是手抓，还是很好吃的{:5_379:} 幽雨听弦 发表于 2014-6-4 12:35
中餐最让我感觉超级棒的是一桌菜，好多品种~西餐最多那么几种菜，要不就是自助，但是自助大多都没有那么热 ...
西餐特容易吃着自己盘里，看着别人盘里 别的国家不知道，但是德国人确实对美食的追求不高，看看德国餐馆的种类和数量就知道了。 陶瓷虾 发表于 2014-6-4 12:51
西餐特容易吃着自己盘里，看着别人盘里
我吃着盘里的，想着国内的{:5_347:}{:5_347:} 印象中法国，西班牙，意大利都有非常典型特色，特别好吃。。。
法国一轮下来，鹅肝，牡蛎，羊排，甜点，每个都不多，吃到最后正好。鹅肝不用说。牡蛎是用红酒做的，也很不错。
去巴塞罗那的时候吃过一家餐馆，里面的菜都偏中国口。一般海鲜饭之所以觉得不好吃，是因为米夹生的。他们家就做成全熟。墨鱼饭一上来黑乎乎的特别没胃口。结果蘸个白酱，尝了一口。。。往后天天晚餐就是那得墨鱼饭。
意大利餐我也喜欢。最吸引的就是前餐Carpaccio。生牛肉片，Rucola，干奶酪混着意大利醋，入口即化。。。
{:4_277:}
我觉得意大利美食和中餐旗鼓相当吧，有很多很好吃的美食，韩餐我觉得也很好吃 真正美食，在世界各地都是价格不菲的。
中国那些所谓又便宜又好吃的美食，吃的大多是食品添加剂。。。其实爱吃食品添加剂也没啥，姐就算知道也还是爱吃。不过享受过了还去嘲笑人家不会做，不知道哪来的自信。。。 德国也有好吃的本帮菜{:5_347:}
但一般来说在当地吃完一圈才能确定{:5_338:}
另外中餐为什么准备时间那么久，与使用筷子和刀叉有关系，为什么中国菜做得这么细，是为方便食用的时候用筷子。刀叉就不用讲究了，大块肉装盘子里自己切。
那中国人为什么不舍弃筷子用刀叉呢
这也和历史和人性有关
中国历来是皇权和奴性的社会，喜欢被人伺候的感觉，在吃上面也是被人伺候好了直接吃。欧美人刀叉习惯就不言而喻了，自由惯了，自己动手想怎么切就怎么切。阿三是另类啊 陶瓷虾 发表于 2014-6-4 12:50
法国菜做起来不简单，一顿都得吃一整晚，再说要比也得和米其林餐厅比。
和德国mensa相比，中国的辣椒炒月 ...
辣椒炒月饼是什么啊
从没听过这道菜 Amatista 发表于 2014-6-5 11:48
辣椒炒月饼是什么啊
从没听过这道菜
中国第九大菜系食堂菜的黑暗盆菜系列
辣椒炒月饼
http://www.1shipu.com/d/file/yinshiwenhua/yinshiquwen/2012-08-07/1c107296136fa29ebc7b8af4b33d3213.jpg
凉拌月饼
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清炒橘子
http://news.sciencenet.cn/upload/news/images/2011/11/20111115112812620.jpg
豉油鸡头
http://www.chbianjie.com/userfiles/images/鸡头菜.jpg
爆炒妙脆角
http://i.ssimg.cn/guancha/News/2013/9/11/635144898119340215爆炒妙脆角.jpg
http://www.guancha.cn/Celebrity/2013_09_11_171620_s.shtml
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