```蒸箱呀蒸箱```
同志们早哈！新房定厨房，在选电器。这里想请教关于蒸箱的问题。主要原来没用过，觉得还是很高大上的东东，而且不用大蒸锅在那摆着了，觉得蒸鱼也不用考虑盘子大小了，所以很想买。 目前选的是西门子的蒸箱，因为所有电器都选的这个牌子，就想统一了。 价格大概700欧，中等价位吧。我看坛子里有一位说到西门子不好清理不好用，还有人推荐aeg的。我就问店员，他说各个牌子都差不多，使用上没啥太大差别，我自己也看着原理都是差不多的，也觉得应该差不多吧。。。。但是还是希望有用过蒸箱的来跟我说说，跟我推荐一下牌子和型号，不好用的也说说看具体啥问题， 我怕买了不好用，成摆设了，而且都是镶嵌式的， 不想要了都麻烦，总不能留个大窟窿吧。重点是西门子到底好不好哈！
我自己有几个小顾虑。
1。 跟普通蒸锅相比，蒸箱上气是不是会慢？？ 是不是会很费电？我现在用蒸锅的频率大概一周2-3次吧，每次不超过30分钟。蒸蛋阿，蒸鱼，蒸包子，蒸糯米，差不多就这样了。 电费本来就贵，别一个蒸箱上气就来个半小时。。。。。刚还买了电压力锅，热菜热饭都好用了， 真怕安了蒸箱成鸡肋了。
2。做中餐的话，蒸箱的气够大么？
3。清理起来真的会很麻烦么？有坛子里的朋友说麻烦，还说miele的就不麻烦。 店员说都是里面这么一擦，都差不多，没啥麻烦的。 我所在的地方水质还是比较硬的。
非常感谢大家{:4_278:}
本帖最后由 shiroki 于 2014-8-21 10:06 编辑
我家用的是neff的蒸箱， 蒸汽量没问题，上气也很快。 清理的话我感觉所有的蒸箱都麻烦， 因为用完箱体里很多水汽需要擦掉， 其他倒是没什么。 总体感觉适合喜欢蒸东西的家庭，给我们家用是浪费了，呵呵
补充一下，俺用的是蒸烤一体的。 烤的用的比蒸的多点儿 shiroki 发表于 2014-8-21 10:03
我家用的是neff的蒸箱， 蒸汽量没问题，上气也很快。 清理的话我感觉所有的蒸箱都麻烦， 因为用完箱体里很 ...
谢谢回复！ 我怎么记得蒸烤一体的好像比普通烤箱小一点是么？我看有人说蒸烤一体的效果没有2个分开的好，你用了觉得咋样么？ 跟单独的烤箱效果一样么？ neff据说是性价比很好的~清理的话每次用完不擦不行么？ 呵呵我比较懒，水蒸气会自己散掉的吧？ Elain_De 发表于 2014-8-21 10:23
谢谢回复！ 我怎么记得蒸烤一体的好像比普通烤箱小一点是么？我看有人说蒸烤一体的效果没有2个分开的 ...
对，我买的是小号的。因为我家用蒸和烤都比较少，而且厨房小，所以选了个小号的。我觉得烤的功能和普通烤箱没什么区别呀，除了容量小点儿。 蒸完不清理感觉不太现实， 因为关上门密封性很好，很久很久水也不会自己挥发的。 我也很懒，所以现在蒸箱的功能越来越少用了，呵呵 shiroki 发表于 2014-8-21 10:35
对，我买的是小号的。因为我家用蒸和烤都比较少，而且厨房小，所以选了个小号的。我觉得烤的功能和普通烤 ...
明白了！那我研究一下neff一体的。不过我想买大号的~~ {:4_290:} 如果你确定，你之后的很长时间，都是一周2到3次，大规模的蒸你就买。 如果不是，就别买。
那货出蒸汽很快， 也很猛。 你当然要用虑过的水了。 是通过管子从水槽吸进机器里，然后出蒸汽的。收拾倒是还行。 就是擦机器里的水。里边的面不是平的，有点往中间凹。 面下边有个水槽。 水往那里边留。 水槽是很平的， 其实也装不了太多水。 如果满了，拉出来倒水。 但也不会很快就满。
我觉得这个机器最大的缺点就是能源利用率低。 因为里边的空间，比微波炉大。 其实需要挺多蒸汽的。 如果是蒸锅， 空间很小。如果你是经常大规模的蒸，当然值得买。 如果是小规模的，还不如就蒸锅算了。 这货没什么技术含量。应该各个牌子都差不多吧。还有这种用水，气，的机器，时间长了，如果护理不当， 可能会有味道吧。 看你个人介意不介意了吧。
我觉得这东西原本其实是给饭馆，餐厅这样的厨房设计的。 700也不是很贵。想要就买吧。 miele的有水氣收集據說不用擦只要把盒子裡的水倒掉就好
還有如果會混著蒸不同的東西的話 miele的蒸氣是分層出來的不會串味
(賣的人說的) catwyc 发表于 2014-8-25 21:25
miele的有水氣收集據說不用擦只要把盒子裡的水倒掉就好
還有如果會混著蒸不同的東西的話 miele的蒸氣 ...
我听论坛也有人这么说！我就去问ba。。。。他还说都一样。。。。。。这人。。。。。。 主要吧，我蒸箱放烤箱上面了，如果这个换miele，烤箱也得换~ 因为造型不太配套。主要我看有人说除了miele以外的烤箱都是鸡肋。。。。。 我们家用的惠而浦的一个还不错，带微波炉、一般烤箱、烤pizza、蒸东西等功能。
可蒸的东西包含米饭、蔬菜、鱼类、肉类等。
米饭大约20分钟，跟电饭煲烧出来的没2样。蔬菜约5分钟，鱼类和肉类我还没试过，具体时间不清楚，但是以前看过说明书，上面说可以。
（好像我写的参考价值不大哈{:5_339:}）
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