灵珠子 发表于 2014-9-1 16:43

2014 中式月饼-- 五仁和豆沙

响应版内活动，做了三炉子月饼，两炉五仁，一炉豆沙。五仁的是125g一个，豆沙60g. 酥皮的。
制作过程和传统的酥皮点心差不多，不详细说了，看图片描述。味道不错哦

灵珠子 发表于 2014-9-3 18:57

疼爱 发表于 2014-9-1 16:50
哇，楼主来个横截面～

图来了

疼爱 发表于 2014-9-1 16:50

哇，楼主来个横截面～

心愿雨 发表于 2014-9-1 16:57

這個我以前也做過，出爐之前面上塗點蛋黃，撒點芝麻，會更有賣相哦。

cooljht 发表于 2014-9-1 18:14

整齐，漂亮，赞！

灵珠子 发表于 2014-9-1 20:23

cooljht 发表于 2014-9-1 18:14
整齐，漂亮，赞！

{:5_315:}多谢捧场

灵珠子 发表于 2014-9-1 20:25

心愿雨 发表于 2014-9-1 16:57
這個我以前也做過，出爐之前面上塗點蛋黃，撒點芝麻，會更有賣相哦。

对头。没想到会烤的圆鼓鼓的，小时候吃的就象没考的那种两面平的，也没有蛋液和芝麻

金叶子 发表于 2014-9-3 02:09

好馋{:5_347:}

呱唧呱唧 发表于 2014-9-3 08:36

{:4_286:}

口袋妖怪 发表于 2014-9-4 17:28

楼主，伍仁的馅有具体配比吗？熟面是炒熟的？很眼馋加嘴馋楼主的伍仁月饼

灵珠子 发表于 2014-9-4 21:55

口袋妖怪 发表于 2014-9-4 17:28
楼主，伍仁的馅有具体配比吗？熟面是炒熟的？很眼馋加嘴馋楼主的伍仁月饼

熟面炒蒸都可以，我懒，烤箱烤的。

灵珠子 发表于 2014-9-4 22:33

口袋妖怪 发表于 2014-9-4 17:28
楼主，伍仁的馅有具体配比吗？熟面是炒熟的？很眼馋加嘴馋楼主的伍仁月饼

没有固定配比，炒面加一些糖，碎熟芝麻，熟花生米，熟瓜子仁，还可以加点其他自己喜欢的，加油拌。喜欢甜的就多放糖

口袋妖怪 发表于 2014-9-5 09:27

看到了，多谢楼主

robobute 发表于 2014-9-5 23:46

饿了，楼主做事是一丝不苟的，很仔细，好，按个赞 。。。
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