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萍聚头条

查看: 5594|回复: 37

[话题] 说说你们都喜欢吃什么奶酪吧,求推荐。

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匿名
匿名  发表于 2014-9-28 00:10 |阅读模式
发表于 2014-9-28 00:20 | 显示全部楼层
瑞士的,就是把小金吃得几十天不出现的那种,必须的。
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发表于 2014-9-28 00:52 | 显示全部楼层
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发表于 2014-9-28 09:59 | 显示全部楼层
我也喜欢吃奶酪,且比较喜欢吃硬一些的,除了羊酪吃得少点,其他都吃, 每天都要吃,有时想控制,因为脂肪热量高,但不吃像少了什么似的.
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发表于 2014-9-28 12:13 | 显示全部楼层
Old Amsterdam 是我最喜欢吃的

点评

这两天买了5块一小袋的也在吃,超好吃啊。。。  发表于 2014-9-28 20:18
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发表于 2014-9-28 19:57 | 显示全部楼层
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发表于 2014-9-28 20:47 | 显示全部楼层
Emmentaler是固体奶酪中最便宜的,还有高达。
超市里的每种我基本上都吃过(除了羊奶酪不吃),基本上每个星期换一个品种,发现,单价越贵的越好吃。
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发表于 2014-9-28 21:01 | 显示全部楼层
本帖最后由 ananbear 于 2014-9-28 22:35 编辑
aalening 发表于 2014-9-28 20:47
Emmentaler是固体奶酪中最便宜的,还有高达。
超市里的每种我基本上都吃过(除了羊奶酪不吃),基本上每个星 ...


Emmentaler 也不是最便宜的吧,跟它同价位的有leerdammer, grünlaender等。瑞士的emmentaler 又比Allgaeu 的贵些 (Schweiz Emmentaler 这个牌子比Allgaeu Emmentaler 这个牌子要贵,还是不要翻译,免得有歧义)但是我觉得口感没有Allgaeu 的好。便宜的有Gouda, Tilsiter, Edamer, maarsdamer,Butterkaese等。稍微贵一点点的有Amsterdam , Bonbel, Bergkaese等,再贵一点的是叫不出名字的。 超市里硬奶酪起码有三四十种,还没有全试过。
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发表于 2014-9-28 21:29 | 显示全部楼层
我基本不怎么吃奶酪的,原先只吃Brie,后来终于发现了我的最爱~~~ Beemster (Jung)比Gouda好吃多啦~~~特别喜欢紧贴蜡皮的那部分,水分比较少,干干的,吃起来有种nussig的香味~~~美味啊~~现在就去切一块吃~~
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发表于 2014-9-28 21:55 | 显示全部楼层
ananbear 发表于 2014-9-28 21:01
Emmentaler 也不是最便宜的吧,跟它同价位的有leerdammer, grünlaender等。瑞士的emmentaler 又比Allg ...

emmentaler是一种奶酪名de.wikipedia.org/wiki/Emmentaler

Allgaeu 是地区名,一般广告总是说产自Allgaeu的奶制品。物品名比地区贵,没法比,好哇。de.wikipedia.org/wiki/Allg%C3%A4u
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发表于 2014-9-28 22:08 | 显示全部楼层
abowbow 发表于 2014-9-28 21:29
我基本不怎么吃奶酪的,原先只吃Brie,后来终于发现了我的最爱~~~ Beemster (Jung)比Gouda好吃多 ...

标有jung的奶酪一般发酵时间短,相比成熟的奶酪,我觉得奶味没有成熟的奶酪浓。
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发表于 2014-9-28 22:11 来自手机 | 显示全部楼层
abowbow 发表于 2014-9-28 20:29
我基本不怎么吃奶酪的,原先只吃Brie,后来终于发现了我的最爱~~~ Beemster (Jung)比Gouda好吃多 ...

同爱吃,这种奶酪真的很好吃
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发表于 2014-9-28 22:18 | 显示全部楼层
real 有一种臭一条街的产自奥地利的,名字从来不注意,老公的最爱 强烈推荐
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发表于 2014-9-28 22:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 ananbear 于 2014-9-28 22:28 编辑
aalening 发表于 2014-9-28 21:55
emmentaler是一种奶酪名de.wikipedia.org/wiki/Emmentaler

Allgaeu 是地区名,一般广告总是说产自Allg ...


难道我说的Emmentaler 不是奶酪名称 我的意思是Schweiz Emmentaler 比Allgaeu Emmentaler贵,但是Allgaeu Emmentaler 对我的口味. 我们这边柜台就卖这两个牌子, Schweiz Emmentaler 的贵些。每次我买,他们就问Schweiz oder Allgaeu, 不就是两个牌子,跟地区有何关系
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发表于 2014-9-28 23:10 | 显示全部楼层
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发表于 2014-9-29 11:11 | 显示全部楼层
abowbow 发表于 2014-9-28 20:29
我基本不怎么吃奶酪的,原先只吃Brie,后来终于发现了我的最爱~~~ Beemster (Jung)比Gouda好吃多 ...

你买年份久一点的就好了,就全是很干的了,买五年以上的
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发表于 2014-9-29 11:29 | 显示全部楼层
草草画画 发表于 2014-9-29 11:11
你买年份久一点的就好了,就全是很干的了,买五年以上的

可是味道也会更intensiv,我有点接受不了~~
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发表于 2014-9-29 11:47 | 显示全部楼层
Castello Frischkaese!!!!!!!!!!!!!!而且就是那个加菠萝丁的那种


只爱这个~~~
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发表于 2014-9-29 18:03 | 显示全部楼层
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发表于 2014-9-29 18:46 | 显示全部楼层
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发表于 2014-9-29 19:27 | 显示全部楼层
Gouda,Manchego,Parmesan,Mozzarella,Frischkaese mit Schnittlauch
还有一种口味重的schweizer Bergkaese
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发表于 2014-9-29 22:32 来自手机 | 显示全部楼层
aalening 发表于 2014-9-28 19:47
Emmentaler是固体奶酪中最便宜的,还有高达。
超市里的每种我基本上都吃过(除了羊奶酪不吃),基本上每个星 ...

带毛的也不便宜,嫩爱吃么
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发表于 2014-9-29 22:49 | 显示全部楼层
tothe 发表于 2014-9-28 22:18
real 有一种臭一条街的产自奥地利的,名字从来不注意,老公的最爱 强烈推荐

是不是Bergkaese ? 特别特别臭,但是本人也超级爱吃,而且吃上瘾了。。老公每次都躲得远远的
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发表于 2014-9-30 10:54 | 显示全部楼层
鱼之乐 发表于 2014-9-29 22:32
带毛的也不便宜,嫩爱吃么

嫩是指蓝霉的那种吗,以前也追过一段时间。因为我没有一种是固定爱好的,所以,我每星期的奶酪都是不同花样的。这星期是法国的weichkaese,fett含量一定要超过百分之六十。
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发表于 2014-9-30 11:05 | 显示全部楼层
aalening 发表于 2014-9-30 09:54
嫩是指蓝霉的那种吗,以前也追过一段时间。因为我没有一种是固定爱好的,所以,我每星期的奶酪都是不同花 ...

weichkaese我以前刚来的时候经常吃
后来就没吃了,估计吃够了。哈

发霉的实在是吃不下去。。不过配葡萄酒貌似蛮美味的。我去法国和朋友一起,他们都这么吃
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发表于 2014-9-30 11:07 | 显示全部楼层
鱼之乐 发表于 2014-9-30 11:05
weichkaese我以前刚来的时候经常吃
后来就没吃了,估计吃够了。哈

我是闻到乳香味就流口水的那种
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发表于 2014-9-30 11:11 | 显示全部楼层
aalening 发表于 2014-9-30 10:07
我是闻到乳香味就流口水的那种

我最近都不吃芝士了
最后最爱吃和吃的时间最长的应该就是硬的ziegenkaese了
哈,当零食吃很好吃
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发表于 2014-9-30 15:22 | 显示全部楼层
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发表于 2014-9-30 15:22 | 显示全部楼层
abowbow 发表于 2014-9-28 21:29
我基本不怎么吃奶酪的,原先只吃Brie,后来终于发现了我的最爱~~~ Beemster (Jung)比Gouda好吃多 ...

这个哪里有卖的
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发表于 2014-9-30 15:27 | 显示全部楼层

超市就有啊~我家固定买菜的地方时Edeka,肯定有卖,别的大一点的超市应该也有啦~~
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