天蝎公主 发表于 2005-6-5 01:33

[看图说话]简单蛋糕——Schneller Bienenstich

今天又有了做饭的热情，于是试验了一个简单的我又爱吃的蛋糕——Schneller Bienenstich。

先做蛋糕底。

鸡蛋4个
糖150克
Vanillin-Zucker 1小袋
面粉125克
Backpulver 2茶勺
片状Mandeln 100克

1.将鸡蛋，糖，Vanillin Zucker准备好

天蝎公主 发表于 2005-6-5 01:33

2.用搅拌器持续搅拌6分钟，打发

天蝎公主 发表于 2005-6-5 01:34

3.准备面粉和Backpulver

天蝎公主 发表于 2005-6-5 01:35

4.将面粉和Backpulver混合，过筛，分次加入到打发的蛋液中，并且开搅拌器到中档，搅拌均匀。

天蝎公主 发表于 2005-6-5 01:35

5.26厘米烤盘刷油，倒如上面的混合物，将片状Mandeln均匀的撒在表面。烤箱预热170度，烤大约30分钟。

天蝎公主 发表于 2005-6-5 01:37

6.烤的时间快到的时候，把烤盘拿出来，均匀撒些蜂蜜在Mandeln上面，在烤盘表面罩上锡纸，放入烤箱继续烤大约5分钟。然后拿出来放凉。

天蝎公主 发表于 2005-6-5 01:38

7.现在做蛋糕夹层。准备好一袋Paradies-Creme和400ml Schlagsahne。

天蝎公主 发表于 2005-6-5 01:39

8. 将Schlagsahne倒如搅拌盆中，再倒入Paradies-Creme，用搅拌器高速搅拌3分钟。将蛋糕中间切开，分成两层，中间均匀涂上做好的Fuellung。

天蝎公主 发表于 2005-6-5 01:42

9.做好的成品

天蝎公主 发表于 2005-6-5 01:43

10.可以开始吃了

niuniu800623 发表于 2005-6-5 02:25

$辛苦$$辛苦$$辛苦$$辛苦$$辛苦$
这个好棒！！公主的照片也漂亮！这次不是用摄像机照的了吧？？

天蝎公主 发表于 2005-6-5 02:26

Originally posted by niuniu800623 at 2005-6-5 02:25
$辛苦$$辛苦$$辛苦$$辛苦$$辛苦$
这个好棒！！公主的照片也漂亮！这次不是用摄像机照的了吧？？

谢谢妞妞。这次用照相机照的。:lol:

angelinatan_cn 发表于 2005-6-5 08:33

Originally posted by 天蝎公主 at 2005-6-5 01:33
今天又有了做饭的热情，于是试验了一个简单的我又爱吃的蛋糕——Schneller Bienenstich。

先做蛋糕底。

鸡蛋4个
糖150克
Vanillin-Zucker 1小袋
面粉125克
Backpulver 2茶勺
片状Mandeln 100克

1.将 ...

烤的不错哦。除了Nußecken, 这是LG最喜欢吃另的一个甜食了。 不过我用的是Vanilla Pie的馅。只用200ml的奶油，两外加200ml的牛奶，然后用1小包Gelatine粉。来和馅
下次你可以试试用1/2杯Quark（把水份滤干）取代鸡蛋。
对了，没记错的话，应该是用Hefe来做这个蛋糕底。

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-6-5 at 09:24 ]

天蝎公主 发表于 2005-6-5 12:10

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-6-5 08:33


烤的不错哦。除了Nußecken, 这是LG最喜欢吃另的一个甜食了。 不过我用的是Vanilla Pie的馅。只用200ml的奶油，两外加200ml的牛奶，然后用1小包Gelatine粉。来和馅
下次你可以试试用1/2杯Quark（把水份滤 ...

多谢指点，原来还有这么多变化。:D

小宝 发表于 2005-6-5 13:02

我一直偷懒不加奶油的：p

漠燃 发表于 2005-6-5 13:08

看的我直流口水．．$漂亮$

天蝎公主 发表于 2005-6-5 13:16

Originally posted by 小宝 at 2005-6-5 13:02
我一直偷懒不加奶油的：p

下次我也不加奶油了，可以多吃点，呵呵。:D

天蝎公主 发表于 2005-6-5 13:17

Originally posted by 漠燃 at 2005-6-5 13:08
看的我直流口水．．$漂亮$

谢谢漠燃。今天早上从冰箱里面拿出来好像比昨天的更好吃些。:lol:

漠燃 发表于 2005-6-5 13:21

Originally posted by 天蝎公主 at 2005-6-5 13:17


谢谢漠燃。今天早上从冰箱里面拿出来好像比昨天的更好吃些。:lol:

再刺激我　冲到你家去．．．．．:P　最近特别喜欢吃ＫＵＣＨＥＮ．可自己懒惰．．

只能眼巴巴的看着你幸福的品尝啦．$辛苦$$辛苦$

天蝎公主 发表于 2005-6-5 13:41

Originally posted by 漠燃 at 2005-6-5 13:21


再刺激我　冲到你家去．．．．．:P　最近特别喜欢吃ＫＵＣＨＥＮ．可自己懒惰．．

只能眼巴巴的看着你幸福的品尝啦．$辛苦$$辛苦$

:D$加油$$加油$

linglaisui 发表于 2005-6-5 14:17

AMOON姐姐好厉害!

飞天舞 发表于 2005-6-5 14:50

漂亮！偶想吃啊！

Jenny_xie 发表于 2005-6-5 14:58

这个也是我的拿手蛋糕，每次朋友们过生日的时候都指明要吃这个，呵呵

Olivia 发表于 2005-6-5 15:15

MM的这款蛋糕不用放黄油是吗？

开心妈妈 发表于 2005-6-5 15:23

$漂亮$$漂亮$$支持$$支持$

酸红豆 发表于 2005-6-5 15:42

我也超喜欢Bienenstich~
mm这个版本应该也会很好吃～ 而且果然schnell，都不用等面团发酵！
要保存！

ps 婚沙照好飘飘～ 严重喜欢！$浪漫$$浪漫$

[ Last edited by 酸红豆 on 2005-6-5 at 15:43 ]

whitia 发表于 2005-6-5 16:07

做得真漂亮!

mlj_lilie 发表于 2005-6-5 16:28

都太厉害了，，，，，看来还得学个几年啊，，，

太平儿 发表于 2005-6-5 19:51

好久没见公主做的甜点了， 看上去很美味啊！

titata 发表于 2005-6-5 19:54

$支持$$支持$$支持$$支持$$支持$$支持$
我要八分之一块，行吗$ok$
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