liam0615 发表于 2014-11-6 22:51

WMF哪款炒锅最好？

谢谢大家，有懂的吗？想要轻的！谢谢

charlotte.li 发表于 2014-11-7 10:30

我之前买了个silit的炒锅（也是在挂着WMF牌子的店里买的）64欧，炒了觉得不好，原因是锅太薄热起来太快掌握不好温度非常容易烧焦，基本没法炒东西，只能弄很多水烧杂烩。还不如拿个随便什么深底锅来炒菜。

dommie 发表于 2014-11-7 13:13

我那个wmf的平底炒锅还不错，就是重。。。。

wangdafa80 发表于 2014-11-7 14:25

charlotte.li 发表于 2014-11-7 11:30
我之前买了个silit的炒锅（也是在挂着WMF牌子的店里买的）64欧，炒了觉得不好，原因是锅太薄热起来太快掌握 ...

那个油热了要弄到中火或者小火的，爆锅的效果不好，不太适合中国炒菜，不过比较适合少油或者无油的慢火的烹饪。我也买了个薄底的，下次还是买厚点的。

charlotte.li 发表于 2014-11-7 14:30

wangdafa80 发表于 2014-11-7 14:25
那个油热了要弄到中火或者小火的，爆锅的效果不好，不太适合中国炒菜，不过比较适合少油或者无油的慢火的 ...

嗯我妈也用过那个炒锅，说绝对不灵，连她这么老练的人炒年糕都要炒焦别说我了。我们在上海时做菜都是蒸锅加康宁锅，可惜这里都不能用。
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