东北楼 发表于 2015-6-1 10:40
你好！不管你是同行还是专家。回答你所有的问题！
1.你没吃过锅包肉，你认为还可以，谢谢！
2.溜肥肠 ...
你们的大橱做菜还是不错的. 但是,我去过几次,也给一些建议吧. 是希望你们的餐馆越做越好.不至于生意冷淡到最后支撑不下去,这样我们也没有了品尝东北菜的机会了. 说说我的想法和建议吧.
1. 经常会遇到点菜的时候, 被告知没有材料准备.
2. 跑堂实在太不专业. 餐馆经营的不算很专业. 你们的优点是餐馆环境很好,很干净.这点值得称赞.
3. 大家在论坛上,会给些个人的建议. 我觉得你们没必要一定非得逐条的详细辩解, 这个其实给人留下的印象不太好.每个食客的建议都是值得去听取.有则改之, 无则加勉嘛.
P.S. 我在餐馆,酒吧都工作过几年, 对餐馆的流水作业和跑堂的工作标准都有些经验. 尤其当客人对餐馆提什么要求, 作为餐馆经营者怎么去面对挽留食客的信任,这些很重要的.
blumenvase 发表于 2015-6-1 15:17
你们的大橱做菜还是不错的. 但是,我去过几次,也给一些建议吧. 是希望你们的餐馆越做越好.不至于生意冷淡 ...
很感谢你的建议！我们一定会尽量做好的！还是经验少。
东北楼 发表于 2015-6-1 01:23
东北楼是新店，欢迎各位朋友多提宝贵意见！并感谢各位朋友的支持！同行是前辈！顾客是上帝！东北楼只做地道 ...
你之前回复我什么了？我没看见，再发一遍！是不是又矫情了？
东北楼 发表于 2015-6-1 01:23
东北楼是新店，欢迎各位朋友多提宝贵意见！并感谢各位朋友的支持！同行是前辈！顾客是上帝！东北楼只做地道 ...
有矫情的功夫好好完善东北菜，简单的熬带鱼能把鳞刮刮吗？还有一个建议就是：别回帖必提正宗！这种口号式的回帖放在前几年很好用，现在真的吸引不到多少眼球，还是把手里的活做好。如果做不好，就耐心听着食客们的建议，别矫情，我虽然不开中餐馆，也算不上专家，但是菜的好坏还是能分辨的。切忌：矫情惹人烦
你提的建议，对的我们接受，非常感谢！
有杀猪菜吗
去吃了 慕名而去 结果有点失望 菜价很高 肉类的一般要14到16欧 并且量很小 味道一般 没特殊感觉 肥肠很新鲜
看了所有的回帖，发现给好评的都是新号，老号都指出了很多不足，希望不是老板自己开的小号给自己好评。
本帖最后由 wz515534773 于 2015-8-2 11:29 编辑
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本帖最后由 wz515534773 于 2015-8-2 11:28 编辑
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ssdy 发表于 2015-8-1 19:31
看了所有的回帖，发现给好评的都是新号，老号都指出了很多不足，希望不是老板自己开的小号给自己好评。
这个我觉得没必要，东北楼我去过很多次，中国，德国朋友都带过，都是一致好评，主要食材不错，味道也不错，带朋友去吃过科隆杜塞非常不错的餐馆，回来还是觉得东北楼有自己的特色，值得品尝。的确价码不便宜，但是便宜的中餐馆饭菜质量也降一个档次。服务的确还有改善的空间，也不是所有菜质量都好，还是特色菜都还不错。想建议老板娘改良菜单，种类哪怕少一些，但不要给客人上不能百分之百保证质量的菜。有机会都是要再去的，还是那句话，在德国吃到的唯一真正的东北菜！一定支持！
吃饭遇见老板买菜回来，青菜肉类都是新鲜的。味道很正宗，每道菜都有每道菜的味道，环境好，店面特干净，服务热情，很值得推荐！