开心妈妈的手艺越来越厉害了........$支持$$支持$$支持$
Originally posted by 喵喵爱吃鱼 at 2005-6-9 12:42
开心妈妈的手艺越来越厉害了........$支持$$支持$$支持$
哪里啊，美女mm，我们等你的夏季菜系亮相呢$辛苦$$加油$
寿司和生鱼片都是从古代中国传过去的，后来中国饮食慢慢发展，很多东西从我们的食谱中消失，但这些东西在他国生根发芽，成了见证历史的活化石，宋代还有一本专门讲切生鱼片刀法的秘籍，后来失传，可惜。。。。。
Originally posted by 开心妈妈 at 2005-6-9 14:48
哪里啊，美女mm，我们等你的夏季菜系亮相呢$辛苦$$加油$
看大家的手艺都太好了,俺都不敢亮相了...$饶命$
最近俺都吃面喝稀饭.........$辛苦$$辛苦$
Originally posted by 开心妈妈 at 2005-6-8 14:49
这个是简易版，少了一种传统的韩国酱菜，黄色的萝卜～～～
配上青芥和醋就可以开吃啦～～～ 我家有那种黄色的萝卜，叫KIKUWAN，在冰箱里面，但是是日本店买得，也是日本包装，叫作传统的韩国泡菜，我就不明白了。
Originally posted by dolleyes at 2005-6-11 11:45
我家有那种黄色的萝卜，叫KIKUWAN，在冰箱里面，但是是日本店买得，也是日本包装，叫作传统的韩国泡菜，我就不明白了。
o ,我也不懂的说，韩国朋友怎么说，我就怎么写，可能日本韩国好些个东东都很相似吧，另外我们这里的韩国店确实有卖韩国制造的这个东东
嗯，8错8错。。。馋。。。。。。
Originally posted by 喵喵爱吃鱼 at 2005-6-9 15:38
看大家的手艺都太好了,俺都不敢亮相了...$饶命$
最近俺都吃面喝稀饭.........$辛苦$$辛苦$
哪里，mm太谦虚了，你做的东西也很好$支持$
嗯，8错8错。。。馋。。。。。。
kimbab应该是沾着绿芥和酱油，而不是醋:D而且绝对不能沾咱们中国的酱油，一定要用韩国的或是日本的， 否则味道是大相径庭的。牛尾在Rewe就有卖，小贵。黄色的味道有些甜甜的萝卜，一般是配面或者kimbab吃的当然也可以配饭，真正的韩国泡菜一般来讲就是辣白菜kimchi和辣白萝卜kaktugi,当然还有一些其他的小菜，不过这两样必不可少。牛尾汤在韩国很有名，也很好喝，用的调料比较多，这个汤的特点是辣而且油，一般只能配米饭吃，我家那位说，真正能做好这个汤是比较难的。顺便说一下，我家那位来自韩国，所以各位jm如果对韩餐感兴趣的话，愿意和大家探讨一下。