圣诞饼干系列五-------- Nussecken 坚果小三角

mu · 发表于 2014-12-8 09:46

谢谢班班的犒赏

这款饼干的名字叫Nussecken ，我给它起名为坚果小三角

先看看成品的样子

mu · 发表于 2014-12-8 09:48

方子如下

130 g Butter oder Margarine
130 g Zucker
2             Ei(er)
300 g Mehl
1 TL,       Backpulver

    Für den Belag:
4 EL    Aprikosenkonfitüre
200 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
2 Pkt. Vanillezucker
200 g Haselnüsse, gemahlen
200 g Haselnüsse, gehackt
4 EL    Wasser
             Kuchenglasur, Schokolade

mu · 发表于 2014-12-8 09:52

第一步，将130 g Butter ，130 g Zucker， 2 Ei(er)，300 g Mehl，1 TL Backpulver 混合均匀，将和好的面团用保险膜包好放如冰箱半个小时

mu · 发表于 2014-12-8 09:58

第二步，将面团均匀的在烤纸擀平，用叉子在面饼均匀的扎小眼，放入烤箱175度烤5分钟拿出，均匀的摸上Aprikosenkonfitüre

mu · 发表于 2014-12-8 10:01

第三步，将Butter, Zucker und Vanillinzucker 放入小锅加热，加热到糖融化即可，Nüsse加水在加入上面的混合物。

mu · 发表于 2014-12-8 10:06

第四步，将拌好的Nüsse混合料均匀的在面饼铺平，放入烤箱，175度烤25分钟。

mu · 发表于 2014-12-8 10:08

第五步，拿出放凉，切块。

mu · 发表于 2014-12-8 10:10

本帖最后由 mu 于 2014-12-8 09:11 编辑

最后一步，切成三角形涂巧克力

mu · 发表于 2014-12-8 10:14

待巧克力干透，装盘了

mu · 发表于 2014-12-8 17:39

蜜样儿猫咪 · 发表于 2014-12-8 21:11

太馋人了

vicky1012 · 发表于 2014-12-9 11:39

好想吃哦

APT · 发表于 2014-12-9 12:17

像切糕，真土豪

cyanchen · 发表于 2014-12-9 12:54

mu · 发表于 2014-12-9 13:46

APT 发表于 2014-12-9 11:17
像切糕，真土豪

可以下次改良一下加入果脯，不知能变成欧洲版的切糕吗

newfghost · 发表于 2014-12-10 09:22

valintinz · 发表于 2014-12-10 11:12

看图片感觉放的是Mandel不是Haselnuss啊

mu · 发表于 2014-12-10 19:32

valintinz 发表于 2014-12-10 10:12
看图片感觉放的是Mandel不是Haselnuss啊

Haselnuss是粉状的混合在里面的，Mandel是已经切片状的，所以看得清楚

lyz · 发表于 2014-12-10 22:35

今天照着美眉的方子做了好好吃就是太甜下次试试糖减一半

mu · 发表于 2014-12-11 09:31

lyz 发表于 2014-12-10 21:35
今天照着美眉的方子做了好好吃就是太甜下次试试糖减一半

呵呵，也曾经尝试少糖，少黄油，变成更健康的饼干，但是少放后口感，视觉，还有闻起来的味道都差别不少，欧式的点心只能老式的按照他们的方子做。

mirinda · 发表于 2014-12-11 20:22

可以换别的果酱吗？

Longlongtimeago · 发表于 2014-12-12 10:37

这个看起来很好吃!

mu · 发表于 2014-12-12 12:18

mirinda 发表于 2014-12-11 19:22
可以换别的果酱吗？

当然可以

sweatmais · 发表于 2014-12-12 20:57

跟MM一起学烤圣诞饼干..哈哈

meditation2005 · 发表于 2014-12-13 18:09

isolde · 发表于 2014-12-18 11:28

哇，这是我最爱的饼干！多谢分享！同样的方子做核桃的可以吗？不是很喜欢榛子的味道

mu · 发表于 2014-12-18 12:34

isolde 发表于 2014-12-18 10:28
哇，这是我最爱的饼干！多谢分享！同样的方子做核桃的可以吗？不是很喜欢榛子的味道

应该可以，可以试试

矢车菊 · 发表于 2014-12-21 22:18

mirinda · 发表于 2015-12-21 01:54

超级好吃

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[糕点甜品] 圣诞饼干系列五-------- Nussecken 坚果小三角

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